株式会社エイコス(アバンスグループ) 『sfida(スフィーダ)』『香り串揚げ 口勝(くちかつ)』

掲載終了予定日 2019年04月24日 (本日掲載終了)

地元の新鮮素材を活かし和テイストを加えた創作イタリアン◎エンタメなど複数事業を展開しています。安定基盤と事業の拡大を計画中なので、豊富なキャリアプランを描こう!

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(店長候補)

仕事内容
大阪市北区に展開する2店舗で、調理スタッフ(店長候補)を募集します!

◇『sfida』は、和のテイストを加えたイタリアンをカジュアルに楽しめる、隠れ家的お店。貝塚市の農家さんの新鮮野菜や難波の伝統野菜を使い、色合い・香り・食感の違いや季節感を大切にして調理しています。主役の料理を引き立てるワインも取り揃え。

◇具体的には、調理場でパスタ、焼く、煮るなど複数の担当をお任せします。経験を活かして、シェフの右腕となる2番手としてご活躍ください。

◆『香り串揚げ 口勝』ではソースをつけず”そのまま”いただく、新しいカタチの串揚げを提供しています。丁寧かつシンプルな仕事で素材の味を引き出し、最大限にうま味を引き出した創作一口カツ。串揚げの素材に合わせたワインもご用意しています。

◆カウンター内での調理全般および、接客までお任せします。マネジメントスキルもお持ちであれば、店長候補として売上管理やスタッフの育成といったマネジメントまでお願いします。

<出店計画が続々!豊富なキャリアアップチャンス>
現在大阪を中心にイタリアン、フレンチフュージョン、新感覚の串揚げ料理、ベーカリーなどの様々な業態を展開する当社。今後さらに新業態の展開も計画しています。
店舗でシェフや店長として活躍した後、出店次第では統括シェフやエリアマネージャー、新店舗の責任者としてさらにキャリアアップする道もあります!

メッセージ

<工夫を凝らした調理方法や、ワインなどの知識を幅広く学べる>
2店舗ともに新鮮な素材にこだわり、良さを余すとことなく活かす調理方法でお客さまの創造を超越する味を目指しています。食材は全国から取り寄せた高級鮮魚や新鮮な野菜など、その土地を感じられるモノを使用。
それぞれのメニューにマッチングするよう、スタッフ自らの足でしっかりと厳選していますので、目利き力や知識をアップしたい方にもピッタリの現場。
素材や主役の料理を引き立てるワインも揃え、ソムリエ資格を持つ先輩も在籍していますので、料理だけではなく、その他のワインについて学ぶこともできます。

<多彩なキャリアをめざせる環境>
配属先の店舗で経験を積んだ後は、他業態・他事業のお店に異動することも可能。例えばイタリアンで経験した後に、旅館で和食の調理を新たに学ぶこともできます。
自分のお店を持ちたい独立志望者も歓迎!飲食事業全体で4〜5名の先輩が独立し巣立っています。

<夢を描ける、そして形にできる企業>
現在大阪を中心に、様々な業態を展開する当社。
今後は事業理念を元に既存店をもっと強化し、さらに”食”という面から新規事業にも挑戦していくことをめざしています。
母体は創業20周年を迎え第2創業期を迎える「株式会社アバンス」。今後は安定基盤と事業の拡大を計画しています。

飲食事業においては、新業態の展開、NYのフレンチ3大シェフの一人とのコラボ、パン業態のブラッシュアップなど、時代と共に移り変わるマーケットに合わせた新規展開を行う予定。
エンターテイメント性溢れる、誰もが楽しめるお店作りを心がけています。

募集要項

求人番号 Job050-850
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(店長候補)
応募資格 ◆sfida/イタリアンのお店で2〜3ヶ所以上の持ち場を経験したことがある方
◆香り串揚げ 口勝/飲食店で調理経験をお持ちの方。マネジメント経験があれば優遇
求める人物像 <ひとつでも当てはまる方、歓迎!>
◎料理が好きで探究心を持ち続けている方
◎お客さまの満足を第一に考えられる方
◎自ら動いてチャンスを作り出せる方
◎現状を仲間たちと共有しながら、新しいことに楽しくチャレンジできる方
◎当社でキャリアアップしていきたい方
◎安定した母体の会社のもとで働きたい方
勤務地 『sfida(スフィーダ)』
大阪府大阪市北区同心2-4-25 T.D.M. 1F

※下記店舗でも募集中です
『香り串揚げ 口勝(くちかつ)』
大阪府大阪市北区曾根崎新地1丁目3-3 好陽ビル1F
交通アクセス
最寄り駅
JR「天満駅」から徒歩8分
大阪メトロ堺筋線「扇町駅」徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:220,000円〜400,000円
◎昇給/年1回
◎賞与/業績による

※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中の待遇に変動はありません
※みなし残業代として40時間分(4万7,085円~8万8,000円)を含む。超過分は別途支給
勤務時間 11時00分 〜 23時00分
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
※昇給/年1回
※賞与/業績による
※交通費支給/会社規定による
休日・休暇 シフト制/月6日
有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇/約3日
冬季休暇/約4日

<定休日>
『sfida(スフィーダ)』
火曜日
『香り串揚げ 口勝(くちかつ)』
日曜・祝日
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日

株式会社エイコス(アバンスグループ) 『sfida(スフィーダ)』『香り串揚げ 口勝(くちかつ)』に応募する

電話で応募する
連絡先 06-4800-4888/『sfida(スフィーダ)』、06-6486-9020/『香り串揚げ 口勝(くちかつ)』
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年03月19日 掲載終了予定日:2019年04月24日

代表より応募者へメッセージ

代表より応募者へメッセージ

【私たちは日本の「食」と「おもてなし」を世界に発信する】

今、テクノロジーの発展から社会の急激な変化が進んでいます。

今までの常識がこれからの非常識になりつつあるのが、今の時代といえるかもしれません。

「日本のこれからの発展は?真のリソースは?」と考えた末に、私たちは品質へのこだわり、それを管理する力、さらに技術を発展させる応用力を考えます。

とりわけ「食」に関しては、生産者から顧客への提供にいたるまでの品質保証を追求する情熱。「サービス」に関しては、古来より脈々と受け継がれる「おもてなし」の心が息づき、日本ならではの商品・サービス・仕組みが生まれました。

それは、他国にはない私たちの大きな特徴であり、強みであると いえます。

一方、それゆえ日本で生まれた基準は、閉鎖的なルールの中ガラパゴス化してしまい、「おもてなし」が 「思って無し」になっていることも否めないと考えます。
私たちはそこにメスを入れ、新たなチャンスととらえ、日本の「食」「サービス」ひいては「観光」を、日本基準から世界基準に変換できるよう挑戦し邁進してまいります。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
各店舗までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、「株式会社エイコス 本社」で2〜3回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「株式会社エイコス 本社」
大阪市北区国分寺2-1-1