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下記は2019-03-13時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報

株式会社柳橋総合開発 『活魚酒場 魚虎』

愛知を中心に、東京・奈良でさまざまなジャンルの飲食店を運営。食を通じた新しい価値を提供しています。

私たち株式会社柳橋総合開発では、名古屋や東京、奈良などでイタリアンやバル、ビアガーデン、イタリアンビュッフェなど、多様な飲食店を運営しています。スタッフにおいてもさまざまなバックグランドをもって、弊社に集っています。一人ひとりがお客さまに楽しんでもらうことを胸に、アイデアやノウハウを発信し、食を通じた新しい価値を提供しています。

店舗情報

店名 『活魚酒場 魚虎』
業種/業態
事業所 東京都港区虎ノ門1-16-4アーバン虎ノ門ビルB1F

企業情報

企業名 株式会社柳橋総合開発
代表者 代表取締役社長 水谷 義之
業種/業態
事業内容 需要を創造出来る店舗づくりを目指しています。
アルコール比率の高い飲食店、大型の飲食店の開発をメインとしています。
その他、スイーツの企画製造販売も実施しています。

レストラン業態
▶parcheggio
▶SHIBAURA GRILL
▶名古屋城下の産直酒場 SHIROMACHI GRILL
▶bistro 那古野

ビアガーデン業態
▶市場直結 柳橋ビアガーデン/とらふぐ鍋ガーデン
▶橫浜髙島屋ビアガーデン 星空GRILL
▶名古屋城 BBQ パーク

フランチャイズビジネス
▶おばんざいとお酒 カレーうどん千吉伏見店
▶おばんざいとお酒 カレーうどん千吉ウインクあいち店

スイーツ
▶極上プリンの専門店 SWEETS MAGIC 

など展開中です。
企業特徴 経営テーマである 「BEST FOR YOU」 の実現をめざし、 「お客様を楽しませるコト」を考える というお店作りを実践しております。 自分で考えて、自分で決めて自分で実行する。 という主体性のある人材育成を人材開発研修や日々の業務を通じて行っています。 そのため、店舗への権限委譲がスゴいんです。 メニュー開発はもちろんのこと、 メニュー開発に関わるお取引先様との商談、 必要に応じて産地への見学、 プロモーションの企画・立案・実行、 店舗の営業時間、 店舗の営業期間、 アソシエイトの採用権限、 などなど。 組織の一員としては、あまり経験が出来ない経営者層の意思決定業務も弊社では、 店長/料理長クラスで決済できます。 一例として挙げますと、 実際の店舗を店長クラスの人材が立地の開発から物件取得、業態開発、メニュー開発、人材の募集・面接・採用、教育、訓練、労務管理、組織管理まで実施していただいたこともあります。 その他、 本気のインターンシップ“マジタン”とネーミングし、 「本当に面白いのはこれからだ!」 というテーマで実際の店舗を2店舗創って運営をしております。 フードサービス業の醍醐味である、 「店舗を創る」 「組織を創る」 「チームを創る」 そして何より、 主体性の取り組みのなかで 「お客様を創る」 という体験を弊社の業務を通じてチャレンジしてみませんか?
設立 2011 年 2 月
資本金 30,000,000 円
従業員数 300 名
売上高 696,420千円(2019年度)
事業所 愛知県名古屋市中村区鳥居通 5−5−3
URL http://group.ybgarden.com/