株式会社 壱or八 「東京基地」渋谷センター街店・渋谷スペイン坂店・吉祥寺店

「メニュー提案→ほぼ採用◎」の自由度高い職場。イチから手作りにこだわるリゾット専門のカジュアルイタリアン。委託も含め独立10名以上!月6日or8日休み選べる。

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
15種類のリゾットが看板メニュー!パスタやピッツァなど、カジュアルイタリアンも楽しめるリゾット専門店「東京基地」でキッチンスタッフを募集!

<未経験もOK!イチから教えます>
お任せするのは、キッチンでの調理全般。
経験者であれば、できる作業からお任せしていきます。

未経験の方は、入社後まずは洗い場や前菜をご担当ください。先輩の指導のもと調理の基礎から覚えていき、徐々にリゾットやパスタといったメインの調理ができるようになりましょう。
慣れてきたら、発注や在庫管理も覚えていただきます。
スキルの段階に応じて順に教えていくので、あなたのペースで成長してくださいね。

<パスタソースからピザ生地まで手作り>
出来合いのものはなるべく使わず、リゾット、パスタソース、ピザ生地、スイーツなどイチから手作り。調理の土台からしっかり学べます。イチから自分の手で作ったものを提供することで、料理人としてやりがいも感じられます。

<20代を中心にチームワーク抜群の職場>
正社員は1〜3名が在籍。平均年齢は20代半ばと、若手を中心に活躍中!
調理の仕事が終わっても、ホールが残っていたらその仕事を手伝ってみんな一緒に帰るなど、お店がひとつのチームとしてしっかりと機能しています。
渋谷の2店舗は距離が近いこともあり、年に数回休みを合わせて一緒にイベントを楽しむこともあるんですよ!

メッセージ

「東京基地」は”リゾット×カフェ”の先駆けとして、2004年に1号店の吉祥寺店をオープンしました。その後、渋谷や新宿にも店舗を広げ、いまは同じブランドでも個性の違う4店舗を展開。ほかにもカフェ「shibuyacoffee」や、やきとり居酒屋「ザリガニ基地」といった、オリジナリティあふれるお店を4店舗運営しています。

当社は設立から13年。まだまだ小さい会社ですが、この先東京基地をはじめ他業態でも出店していく予定です!店舗ができればポストも増え、キャリアのチャンスが広がります。
まず会社を大きくするには、「仲間」が必要。「壱or八(ワンオアエイト)」と共に成長していきましょう!

◎提案の採用率高し!料理人の自由度大
メニューなど「これやりたい!」という提案は、しっかりした理由があればほぼ採用しています。
例えば毎月変わる本日のリゾットやパスタ、年4回変わる宴会コースは、これまで多くの提案が採用になり商品化されました。また、毎月のオススメメニューは現場で考案し、みんなで試食して話し合って決めています。
勉強したうえで使ってみたい食材、やってみたい調理法があればお気軽に提案してください。

◎本社幹部や業務委託で独立することも!
やる気次第では、予算や売上管理、スタッフのマネジメントといった店舗運営も学べます。その後は料理長や店長へキャリアアップすることも可能。さらに本社幹部となり、会社の中核メンバーとして活躍する道も!いまの幹部はキッチンスタッフ出身者ばかりなんですよ。
独立志望者も歓迎!10名以上の実績がある中、既存店をまるまる1店舗任せる業務委託で独立した人もいます。

募集要項

求人番号 Job050-304
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 ◎調理経験を3年程度お持ちの方は優遇。キャリアアップ志向であれば尚よし
※未経験の方も歓迎します
求める人物像 <ひとつでも当てはまる方、歓迎!>
*手作りにこだわるお店で調理スキルをアップしたい方
*チームワークを大切にできる方
*自由度の高い職場で働きたい方
*当社で幹部などへキャリアアップしていきたい方
*将来独立を目指して腕をみがきたい方
勤務地 <都内に展開する東京基地の3店舗で募集!>
※配属先は希望と適性を考慮のうえで決定

◆東京基地 渋谷センター街店
東京都渋谷区宇田川町28-1 高山ランド第15ビル7F
◆東京基地 渋谷スペイン坂店
東京都渋谷区宇田川町16-14 スペイン坂 松下ビル2階
◆東京基地 吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-32-9 B1
交通アクセス
最寄り駅
◆渋谷センター街店/各線「渋谷駅」から徒歩4分
◆渋谷スペイン坂店/各線「渋谷駅」から徒歩5分
◆吉祥寺店/JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺駅」から徒歩4分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:260,000円〜350,000円
◎昇給年1回
◎毎月の売上目標達成でインセンティブ支給

※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中は月給23万円〜
※残業代は別途支給
勤務時間 10時00分 〜 23時30分
上記時間内でシフト制勤務(実働8時間・休憩あり)
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり
独立支援制度
※昇給年1回
※毎月の売上目標達成でインセンティブ支給
※私服勤務、前掛けのみ貸出あり
休日・休暇 シフト制/月6日休みor月8日休みを選択可
夏期休暇
冬期休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 服装自由
  • 月8日以上休みあり

株式会社 壱or八 「東京基地」渋谷センター街店・渋谷スペイン坂店・吉祥寺店に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3770-8960
担当者 柴田(シバタ)または薄井(ウスイ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年03月12日 掲載終了予定日:2019年05月06日

自身で勉強をすればするほど、やりがいやスキルアップにつながる環境。

自身で勉強をすればするほど、やりがいやスキルアップにつながる環境。

吉祥寺発信!リゾットを専門に扱ったカフェスタイルの先駆けとして、都内に展開している「東京基地」。今回は、1号店の吉祥寺店に渋谷2店舗を加えた3店舗で、キッチンスタッフの募集です。

木を基調に色とりどりのソファーやイス、雑貨、グリーンが並ぶ、遊び心満載の店内は、まさに大人の秘密基地といったところ。お店ごとに内装も異なるんですよ。

「料理人の自由度は高いですね」とは、取材でお話をお伺いした、採用担当の柴田(シバタ)さん。
シーズンごとに変える宴会コースや、本日のリゾット・パスタといったメニューは、スタッフの提案がほぼ採用されているそう。店舗によっては、やる気次第で日替わりメニューも提案が通ります。勉強した分、存分にチカラを発揮できる環境です。

少しでも興味を持った方は、応募してみてはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「東京基地 渋谷センター街店」の柴田または薄井までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、「東京基地 渋谷センター街店」で1回を予定しています。履歴書(写真貼付)とあれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
「東京基地 渋谷センター街店」
東京都渋谷区宇田川町28-1 高山ランド第15ビル7F