お祝い金対象求人

東京・京都・北京で店舗を展開/伝統を重んじながら、変えていく。より魅力的な、新しい日本料理へ

【月8日以上休】伝統を継承しながら、新たなスタイルを確立した日本料理店◆次期料理長として、腕をふるいませんか◆出店予定あり!年商は15億円と急成長を遂げる企業◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長候補

仕事内容
伝統を継承しながら、新たなスタイルを築き上げる日本料理店。現在は、都内で2ブランド・10店舗展開しています。

今回は、次期料理長としてご活躍いただける方を募集します。
仕入れ・発注業務から、献立作成、調理マニュアル・DM作成など、調理場でのオペレーションの構築などをおまかせします。お客さまによろこんでいただけるようなお料理を考え、つくるのはもちろんのこと、一緒に働くスタッフが効率よく働けるような調理場づくりに取り組んでください。

◎当社では、労働環境の改善に取り組んでいます◎
調理や仕込みなどは外部に委託、既製品の増加、アルバイトスタッフの増員、お皿の統一、まかないの調理時間削減(外注したお弁当を支給)、営業時間の短縮や勤務時間の管理の徹底、全店舗でのオペレーションの統一、お掃除ロボットの導入も行っています。また、サービス部門においても業務の効率化を図っています。その他、月1回の社長会議、LINEワークスの活用、数値管理の勉強会などの実施で、スタッフの士気を高めています。

★日本料理界で急成長を遂げる企業★
「日本料理のすばらしさを世界に伝えたい」という想いで、東京や京都などで日本料理店を展開していると当社。年に1~2店舗ずつ出店を続けており、2018年度の売上高が15億円と、日本料理業界で急成長を遂げています。

募集要項

求人番号 Job050-303
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長候補
応募資格 ◎居酒屋や和食店(客単価5,000円以上)で、料理長の経験がある方
※PCでのメールの送受信ができる方
求める人物像 ◆「おいしい」と言われることによろこびを感じる方
◆料理長として腕をふるっていきたい方
◆協調性を持って、仕事に取り組める方
◆後進の育成にも注力していきたい方
◆成長企業で長く活躍したい方
勤務地 <東京都港区・中央区>
2ブランド・10店舗同時募集

◆六本木店/東京都港区六本木
◆京橋店/東京都中央区京橋
◆新橋店/東京都港区新橋

◆銀座本店/東京都中央区銀座
◆銀座三丁目店/東京都中央区銀座
◆西麻布店/東京都港区西麻布
◆赤坂店/東京都港区赤坂
◆八重洲店/東京都中央区日本橋
◆京橋店/東京都中央区京橋
◆新橋店/東京都港区新橋

※配属先の希望は考慮いたします
交通アクセス
最寄り駅
<店舗により異なります>
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜400,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間2カ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※残業代の詳細は面接時にお伝えします

◎転居をともなう異動が可能な方は、お給料アップの可能性もあり

<年収例>
◆年収500万円~600万円/料理長
勤務時間 10時00分 〜 23時30分
※上記時間帯のシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
食事補助あり
研修制度あり
※昇給/年1回(8月)◎その他、会社業績、個人の業務遂行度により随時あり
※交通費/月5万円まで支給
休日・休暇 月8日以上休み/シフト制
年末年始休暇/12/31~1/3
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

東京・京都・北京で店舗を展開/伝統を重んじながら、変えていく。より魅力的な、新しい日本料理へに応募する

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連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job050-303」をお伝えください。
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最終更新日:2019年03月12日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
【WEB応募の場合】下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーへお進みください。
【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や
内定獲得のポイントなどをお伝えします。
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