2019年6月下旬にオープンする焼肉店での勤務(画像はすべて既存店のものです)

株式会社迎賓館 『肉匠 迎賓館』富雄店

【月給28~50万円】6月下旬にオープン!自社牧場をもつ、精肉会社直営の焼肉店。スキル次第では、店長・料理長として入社の可能性もあります◎独立支援・実績あり

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
奈良県内で3店舗展開する焼肉店『迎賓館』。2019年6月下旬・奈良市内に4号店となる富雄店をオープンすることになりました。

ご入社される方には、仕込み作業から、お肉のカット、サイドメニューの調理、盛りつけ、食材の発注、在庫管理など、調理場内での業務全般に携わっていただきます。まずは既存店での研修で、業務の流れやメニュー展開などを覚えてください。その後は、スキルや経験に応じた業務をおまかせします。また、経験が浅い方・未経験の方は、補助などカンタンな業務からスタートできます。

◎当店では調理スタッフも交代で、ホールでの接客業務も担当しますので、店内のさまざまな業務に携わることができます。

◎お肉の部位の特徴やカット法などは、先輩スタッフが指導しますのでご安心ください。日々の業務を通じて、お肉のスペシャリストをめざすことができます。

<店長or料理長としてオープンを迎える可能性もあり>
既存店から数名のスタッフを異動配属する予定ですが、まだ責任者は確定していません。「新店舗をおまかせできる」というスキルの方であれば、店長や料理長としてご入社いただく可能性もあります。

★既存店で事前研修を実施いたしますので、早期入社も可能!
既存店では、20~40代のスタッフが活躍中!1店舗あたり正社員の調理スタッフは、3~4名配属されています。

◎既存店でもスタッフ同時募集中!

メッセージ

★季節ごとの新メニューづくりにも取り組めます★
全店共通で、季節限定メニューの提供を行っており、調理スタッフのみなさんにアイデアを出してもらっています。当店では、和食やフレンチなど、他ジャンルから転身した料理人も在籍!それぞれの経験ジャンルを活かしたメニュー提案をしています。他ジャンルからの転身はハンデではなく、強みにできる環境です。

★社内キャリアアップor独立と、将来の道は多彩★
当社では、店長・料理長など役職者になると、店舗の売上に応じてインセンティブを支給しています。お店の成長=お給料の充実に直結しますので、モチベーション高く、店舗運営に取り組むことができます。

◎社内キャリアアップをめざす方
この先、店舗数が増えていくと複数店舗を管理する「SV」や「統括」といったポジションを新設する予定です。店長や料理長がキャリアのゴールではありませんので、組織の中で長く働きたい!とお考えの方にピッタリ。

◎独立をめざす方
「いつかは自分の店を持ちたい」という夢をお持ちの方は、のれん分け、業務委託、資金援助など、ご本人の希望に応じたサポートを実施します。今までに2名のスタッフが夢を実現させており、実現間近のスタッフも1名います。

★自社牧場を持つ安定企業★
店舗を運営しているのは「株式会社迎賓館」。奈良県内にある『迎賓館』3店舗と、自社牧場を持ち精肉の卸・小売事業を展開しています。既存店では、地元のお客さまを中心にご愛顧いただいています。大手グルメサイトのクチコミ評価も高く、最近では県外から定期的に通ってくれるお客さまも増加しています。

募集要項

求人番号 Job050-170
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 飲食店での調理経験がある方(ジャンル不問)
◎焼肉業態の経験がある方や、お肉の扱える方は、優遇します
※経験が浅い方・未経験の方は、見習からスタートできます
求める人物像 ◎「おいしい」と言われることによろこびを感じる方
◎チームワークを大切にできる方
◎メニュー考案にも積極的に取り組みたい方
◎店長や料理長など、責任者をめざしている方
◎「独立したい」という夢をお持ちの方
勤務地 <奈良市>
『肉匠 迎賓館』
富雄店/奈良県奈良市三松4丁目879-1 ◎2019年6月下旬に新規オープン!

※オープンまでの期間は、既存店で研修可能
『肉匠 迎賓館』
田原本本店/奈良県磯城郡田原本町八尾584-2
天理店/奈良県奈良県天理市勾田町115-1
奈良店/奈良県奈良市南肘塚町220-1

◎マイカー・バイク通勤OK!
◎研修店舗は、通勤しやすさを校了して配属いたします
交通アクセス
最寄り駅
『肉匠 迎賓館』
富雄店/近鉄奈良線「富雄駅」より徒歩13分

<既存店>
『肉匠 迎賓館』
田原本本店/近鉄橿原線「田原本駅」徒歩14分
天理店/近鉄天理線・JR桜井線「天理駅」徒歩20分
奈良店/JR桜井線「京終駅」徒歩約3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:280,000円〜500,000円
※経験、スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※上記給与には、みなし残業代60時間分7万6000円~15万3000円を含みます。60時間を超過した場合は、別途支給いたします

※経験が浅い方・未経験の方は、月給21万円以上
※試用期間3カ月あり/期間中は、月給25万円以上(スキルなどにより、期間短縮の可能性もあり)
経験が浅い方・未経験の方は、試用期間中の条件の変動はありません

◎経験者の初任給の目安は、月給28万円~33万円(経験値などにより異なります)
◎店長・料理長など役職者になると、売上インセンティブの支給あり(がんばりはお給料に還元)
勤務時間 15時00分 〜 0時00分
※実働8時間/休憩60分
※既存店では、繁忙期は残業の可能性がありますが、通常期は基本定時で退勤できます
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
家族手当
残業手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
退職金制度
大入り袋あり
研修制度/全店舗のスタッフ参加の勉強会を実施(月1回)

※昇給/年1回+スキルアップに応じて随時昇給のチャンスもあり
※賞与/年2回
※売上インセンティブ/店長・料理長など役職者が対象(月の売上目標達成時に支給)
※研修制度/全店舗のスタッフ参加の勉強会を実施(テーマを決め、月1回程度実施)
※独立支援制度/のれん分け、業務委託、資金援助など、ご本人の希望に応じたサポートを実施。今までに2名のスタッフが独立の夢を実現。現在、1名のスタッフが独立に向けての準備をしています。
※退職金制度/勤続3年以上が対象
休日・休暇 シフト制/月6~7日
夏季休暇/3日(連休で取得OK)
冬期休暇/3日(連休で取得OK)
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 1年以内に新店出店予定
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 深夜勤務
  • 残業月40時間以下

株式会社迎賓館 『肉匠 迎賓館』富雄店に応募する

電話で応募する
連絡先 080-5322-0003
担当者 杉谷(すぎたに)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年03月12日 掲載終了予定日:2019年05月06日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

代表者の杉谷さんに取材をさせていただきました。
今回募集するのは、調理スタッフ。何らかの調理経験がある方が対象で、未経験・見習の受け入れもOKとのこと。現在既存店では、焼肉業態経験者の方から、和食やフレンチなど、他ジャンルの転身者、まったくの未経験からのスタートの方など、さまざまな方が活躍されているそう。
「他ジャンル出身の方なら、出身ジャンルとお肉を融合させた新メニューづくりに取り組んでくれているので、異なるジャンル出身の方も積極的にご応募いただけるとうれしいですね」とのこと。

調理スタッフから、店長や料理長などキャリアアップをめざすことも可能。いずれは、統括・SVといったポジションの新設を検討中。さらなるキャリアアップも期待できるので、長く働きたい!という方にピッタリ!また、「自分の店を持ちたい」という夢をお持ちの方には、サポートもあるそうですので、夢実現の第一歩を踏み出すきっかけにもなりそうですね。

お店や会社に興味をお持ちの方は、まずはエントリーを!
オープンまでの期間は、既存店舗で研修があるそうですので、早期入社も可能ですよ。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
採用担当の携帯までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
◎面接は、ご希望の既存店で実施いたします。
『肉匠 迎賓館』
田原本本店/奈良県磯城郡田原本町八尾584-2
天理店/奈良県奈良県天理市勾田町115-1
奈良店/奈良県奈良市南肘塚町220-1

※下記地図は、『肉匠 迎賓館』田原本本店のものとなります。