お祝い金対象求人

東京・銀座/和と洋のテイストが織り交ざる料理が、アートな空間で楽しめる日本料理店。

【銀座】日本の一等地で創作会席の料理長募集☆お客さまの「目と舌を満たし、腹を満たす」クリエイティブな空間で働こう!<月給40万円~>日・祝休み、複数路線利用可

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長

仕事内容
旬な味覚を取り揃え、厳選した天然素材を中心とした創作料理を提供するお店で料理長として働くお仕事です。

【主なお仕事】
料理長として、調理実務から人材育成・メニュー考案をはじめ、調理場全体を管理・運営していただきます。
当店は会席料理のお店ですが、決して和食だけにこだわってはいません。洋食をはじめさまざまなジャンルを取り入れた創作料理をご提供しております。
お客さまの「目を満たし、舌を満たし、腹を満たす」、そのコンセプトを基本として、あなた自身の経験を活かしてチャレンジを続けてください!

もちろん、店を引っ張るポジションとして、店長(ホール)との連携もお願いします。美味しい食事はもちろん、空間を活かす演出とゲストサービス、それを盛り上げるきめ細かな心づかいのスタッフがいてこそ、我々のコンセプトは洗練されていきます。
チームを作り上げるために、みんなの意見を聞き、そこに自身のアドバイスを付け加えていくなど、目配りや気配りができる方を歓迎します。

将来的にキャリアアップとして、新店をお任せしたいと考えております。新店はコンセプト作りからスタート。そこに向けて、チームビルディングの腕を実際の店舗で磨いてください。

※当店の母体は1985年に銀座・新橋エリアで創業、以降30年以上に渡って多くの人に愛される有名な居酒屋も経営しています。

募集要項

求人番号 Job050-148
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長
応募資格 調理師免許をお持ちの方
懐石・日本料理の料理長経験がある方(目安:単価8000円以上のお店)
勤務地 東京都中央区銀座
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ銀座線「新橋駅」より徒歩2分
JR各線「新橋駅」より徒歩3分
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩7分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:400,000円〜600,000円
◎昇給あり

【年収例】
料理長/480万円~720万円
料理長候補/450万円~(月給37万円~)

試用期間/3か月あり(期間中の待遇の変動はなし)
※残業についての詳細は面接時にお伝えします
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
交代制
休憩あり
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
休日・休暇 シフト制/月4~5日
有給休暇
慶弔休暇
祝日
日・祝休み
年末年始/カレンダー通り
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

東京・銀座/和と洋のテイストが織り交ざる料理が、アートな空間で楽しめる日本料理店。に応募する

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連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job050-148」をお伝えください。
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最終更新日:2019年03月08日

選考について

選考の流れ
===応募方法===
【WEB応募の場合】下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーへお進みください。
【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や
内定獲得のポイントなどをお伝えします。
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