カウンタースタイルのしゃぶしゃぶ専門店でスタッフを募集します!

株式会社 フォーシス アンド カンパニー 「しゃぶ玄」

1973年創業/歴史と伝統を持つ、しゃぶしゃぶ専門店でご活躍を◎日・祝日定休日◆芸能人もお忍びで訪れる人気店!スタッフ同士仲の良い職場☆赤坂見附駅より徒歩1分

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
1973年創業の「しゃぶ玄」は、赤坂の地で歴史と伝統を築いてきたしゃぶしゃぶ専門店です。
A5ランクの松阪牛のコースはじめ、幻の牛とも呼ばれる尾崎牛のコース、こだわりの季節一品料理などをご用意。 店内は27席のカウンターのみ。設置されたお鍋をつかって、自分のペースでしゃぶしゃぶをお楽しみいただけるスタイルです。
今回は、調理スタッフとしてご活躍いただける方を新たに募集することになりました。

▼あなたには、仕込み作業から、各種メニューの調理、盛付など、キッチン内での業務全般に携わっていただきます。その後は、スキルや経験に応じてお仕事をお任せしていきます。カウンター越しでの調理は、お客様の反応がダイレクト。緊張感もありますが、大きなやりがいも生まれます。
次世代を担う料理長候補として、現料理長からじっくりとマンツーマンで指導を受けることができます。

▼現場の業務になれてきたら、新メニューの考案にチャレンジすることも可能です。「季節限定のこんなメニューはどう?」「こんな魚をつかってみたい」をカタチにしながら、たくさんの料理を生み出しませんか。
経験を積んだら、スタッフの管理・育成などのマネジメントスキルを身につけ、副料理や料理長をめざすこともできます。

◎平均年齢は30代前半の職場です。堅苦しい雰囲気は一切なく、協力してお互いサポートしながら働いています。

メッセージ

赤坂で40年以上の歴史をもつ、しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ玄」。赤坂見附駅から徒歩1分の好立地にあり、ランチは周辺にお勤めの方々、ディナーは長年の常連様や外国人のお客様など、たくさんの方々からご支持をいただいています。また、業界関係者や有名人の方もお忍びでご利用いただくことも。これからもお客さまに愛されるお店として、成長を続けていきたいと思っています。

◆日・祝休み、バランスよく働けます
当店のお休みは基本的に日・祝。長期休暇は、夏季5日間・年末年始5日間の年2回。プライベートもしっかりとリフレッシュできます。また、土曜日は午後からの営業なので、朝はゆっくりできますよ。休日に関しては、人員が揃えばもっと増やしていきたいと考えています。

◆風通しの良い環境でのびのび活躍を
当社には、長く働ていてくれているスタッフが多く、出戻りスタッフもいるほど定着率バツグン。別の会社に就職したものの「やっぱりここがいい!」と戻ってきてくれて、今は料理長や店長をしているスタッフも。自分たちでメニューを考案したり、お店づくりができる裁量があるのも楽しさの一つです。マニュアルにとらわれない、お客様一人ひとりに合わせたサービスを心がけていきましょう。

◎毎週木曜日のまかないは、当店自慢のしゃぶしゃぶ!厳選した食材だけを使用しているので、その他のまかないも絶品ですよ!

募集要項

求人番号 Job049-475
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◆和食調理3~4年の経験がある方
勤務地 「しゃぶ玄 」
▼東京都港区赤坂3-8-1 アルトビル5F
交通アクセス
最寄り駅
銀座線「赤坂見附駅」より徒歩1分
千代田線「赤坂駅より」徒歩7分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:230,000円〜450,000円
※スキルや経験を考慮し決定します。
※試用期間6ヶ月あり(待遇・給与に変化なし)
※給与にはみなし残業代42時間分(5万5,200円~10万8,000円)を含む。超過分は別途支給。
勤務時間 9時30分 〜 23時00分
※休憩あり
※土曜日は午後からの営業となります(15:30~22:00/休憩あり)
※5月~9月は期間限定でラストオーダーが21:00までとなります(22:00閉店)
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
※昇給あり/年1回(3ヶ月ごとに見直しあり)
※賞与あり/年2回(業績による)
※交通費支給(月額上限3万円)
※制服貸与
※定期健康診断、予防接種補助
※住宅手当(当社規定による)
※まかないあり
休日・休暇 週休制(定休日+祝日(シフト制))
夏季休暇/5日間あり
年末年始休暇/5日間あり
有給休暇
産前産後休暇
育児休暇
看護休暇
介護休暇
  • お肉の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日

株式会社 フォーシス アンド カンパニー 「しゃぶ玄」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3400-0097
担当者 坂田(さかた)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年03月12日 掲載終了予定日:2019年05月06日

★クックビズからの一言★

★クックビズからの一言★

今回は、「しゃぶ玄」で料理長として活躍中の池内(イケウチ)さんにお話を伺いました。
池内さんが現場で働くうえで感じる、”喜び”とは...?

「当店の良さは、スタッフ同士とても仲が良いことです。みんなが同じ想いでお客様と向き合っているので、チームワークも抜群。僕は一度退職しているのですが、また「しゃぶ玄」に戻ってきたんです。最終的には"働く環境”が一番大事だと気づけました。現店長も出戻りなんです。皆、しゃぶ玄がいい!って思ってしまうんですよね。
現場には、裁量権もあるので、やる気があれば、どんどんメニュー開発等にもチャレンジしていただきたいです。お客様に喜んでいただけるアイデアを、積極的に発信してください。
休みの日は仕事を忘れ、プライベートを楽しむ・仕事では仲間と一緒にお客様をおもてなし。ON・OFFメリハリをつけて働けます。良い仲間に恵まれた環境こそが、僕にとっての喜びですね。」

なんでも相談し合える環境なので、安心してお仕事をスタートできるのではないでしょうか。
気になった方は、まずはお気軽にお電話または応募フォームよりお問い合わせください。

選考について

選考の流れ
●WEB/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗にて1回実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「しゃぶ玄」
東京都港区赤坂3-8-1 アルトビル5F