株式会社熊魚菴たん熊北店 『熊魚菴 たん熊 北店(ゆうぎょあん たんくまきたみせ)』東京ドームホテル店/『一舞庵(いちむあん)』

【月給25万円~/ゆくゆくは料理長へ】鉄板焼きの経験を活かし、京料理の伝統を受け継ぎませんか?カウンター調理でやりがいも十分!お酒の知識も身に付きます◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
◆鉄板焼きの経験を活かし、ワンランク上の技術を身につけられる
◆お客さまの反応をダイレクトに感じられる、やりがいあるカウンター割烹

『熊魚菴たん熊北店』は、四季折々の食材を、真心の伝統を受け継いだ京料理で味わっていただいております。お客さまに特別な時間を堪能していただくため、器や盛り付けにもこだわり、月ごとにメニューも一新しています

今回はその中から、「東京ドームホテル店」と仙台の「一舞庵(いちむあん)」2ヶ所で、鉄板焼きに特化した調理スタッフを募集いたします。

<あなたの経験を活かし、鉄板焼きコーナーを担当していただきます>
当店の調理場は、鉄板焼き・天ぷら・寿司など専門コーナーを設けています。長年鉄板焼き調理のご経験がある方は、入社後すぐに焼きをお任せしたいと考えております。経験が浅い方には、調理補助から少しずつお任せいたします。
カウンター割烹なので、お客さまの目の前で調理をし、お話をしながらお料理に合ったお酒の提案などもお願いします。お酒の知識が少ない方もご安心ください。必要な技術や知識は、ていねいにお教えします◎
ゆくゆくは鉄板焼きコーナーの料理長へキャリアアップも可能ですよ!

メッセージ

<メニュー考案や素材提案など、あなたの意見もお聞かせください>
お客さまには、四季折々の旬の味を楽しんでいただくため、毎月メニューを一新し提供しています。変更前には料理人が集まり、ミーティングを実施。その際、あなたの意見や新しい提案などもぜひお聞かせください!毎月新しく覚えることなどもありますが、その分技術が向上しますし、新鮮な気持ちで調理やお客様と向きあうことができますよ◎

<お客様とのコミュニケーションも大切に、お酒の知識も身に付きます>
当社は、昭和のはじめ京都・高瀬川のほとりに誕生した「たん熊」の味を継承しております。そして、カウンター割烹の歴史も大切にしています。“お客さまの目の前で調理をし提供する”その場でダイレクトな反応をいただけるもの当店の醍醐味です。そして、料理についての説明やドリンクの提案など、お客さまへの真心込めたコミュニケーションも大切にしていただきたいと考えております。

<安定した月給、ゆくゆくは料理長へのキャリアアップも>
あなたの経験とスキルをしっかりと考慮し、給与を決定します。安定した収入とやりがいある環境で、メリハリをもって働ける環境づくりを行っております。
ゆくゆくは、鉄板焼きコーナー料理長へのキャリアアップを目指すことも可能です!あなたには、当店の次世代を担う存在としての活躍を期待しています◎

募集要項

求人番号 Job049-338
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎鉄板焼き業務の経験が5年以上ある方、歓迎
※経験年数は能力により応相談
求める人物像 <こんな方お待ちしております!>
◎鉄板焼き調理の経験がある方
◎料理人としてさらなる成長を遂げたい方
◎お客さまとのコミュニケーションを大切にできる方
◎お酒の知識を身につけたい方
◎新しいことへ積極的に取り組める方
◎お酒の知識がある方
勤務地 『熊魚庵 たん熊 北店(ゆうぎょあん たんくまきたみせ)』東京ドームホテル店
東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームホテル4F

『一舞庵(いちむあん)』
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 ウェスティンホテル仙台 37F
交通アクセス
最寄り駅
◆東京ドームホテル店
JR中央・総武線・都営三田線「水道橋駅」より徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」より徒歩5分

◆一舞庵(いちむあん)
地下鉄南北線「仙台駅」より徒歩6分
JR仙石線「あおば通駅」より徒歩8分
交通手段 徒歩 自転車
給与 月給:250,000円〜400,000円
◎昇給/年1回
◎賞与/年2回
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
※試用期間はありません。
※給与には固定残業代月40時間分/6万円~を含みます。超過分は別途支給。
勤務時間 9時30分 〜 22時00分
※上記時間帯でのシフト制勤務(実働8時間/休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
残業手当
制服貸与
食事補助あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費支給/月1万5,000円まで
※寮完備/勤務地から徒歩圏内の立地で、自己負担は月7,000円(水道・光熱費込み)
休日・休暇 シフト制/月6~8日
★休日の希望は考慮します
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 1年以内に新店出店予定
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社熊魚菴たん熊北店 『熊魚菴 たん熊 北店(ゆうぎょあん たんくまきたみせ)』東京ドームホテル店/『一舞庵(いちむあん)』に応募する

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連絡先 03-5805-2250 /11:00~21:00
担当者 森(もり)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年02月28日 掲載終了予定日:2019年04月24日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

『熊魚菴たん熊北店』東京ドームホテル店と仙台の『一舞庵』の2ヶ所で、鉄板焼き調理スタッフの募集です。今回は、東京ドームホテル店のマネージャー森さんにお話を伺いました。

「当店は、お客さまにご満足いただくため、素材や調理法・器・空間やロケーションづくりにもこだわりをもって取り組んでおります。慣れない部分や知らない知識などは、ひとつひとつていねいにお教えいたしますのでご安心ください。お客さまとのコミュニケーションも含め、あなたの経験やスキルを活かしてぜひご活躍ください!」とお話して下さいました。

経験を活かし、ワンランク上のお店でスキルアップ・キャリアアップを望まれる方は、ぜひ一度お話を聞いてみてはいかがでしょうか?

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
『熊魚庵 たん熊北店(ゆうぎょあん たんくまきたみせ)』東京ドームホテル店までお気軽にお問い合わせください。
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【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。お持ちの方は、職務経歴書も合わせてご持参ください。
面接地
『熊魚庵 たん熊北店(ゆうぎょあん たんくまきたみせ)』
◆東京ドームホテル店
東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームホテル4F

『一舞庵(いちむあん)』
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 ウェスティンホテル仙台 37F

※地図は東京ドームホテル店