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株式会社日本ガストロノミー研究所 『ル・グルニエ・ア・パン』

フランスで展開する「ル・グルニエ・ア・パン」。

「ル・グルニエ・ア・パン」は当社の代表・古崎が2002年にフランスに初めて訪れた際に魅了され、修業を積んだブーランジェリーです。2010年と2015年にはパリのバゲットコンクールで優勝もした、実力あるお店。縁あって、日本で出店を果たすことができました。
バゲットにはヴィロン社の最高級フランス産小麦を100%使用し、粉本来の香りや甘み、旨みをお楽しみいただいています。皮はカリッ、中はモチモチの食感なのが特徴。また、イズニー社のフランス産発酵バターを使用したクロワッサンや、伝統的なフランス菓子なども取り揃えています。

店舗情報

店名 『ル・グルニエ・ア・パン』
業種/業態
事業所 東京都千代田区麹町1-8-8 、ほか
営業時間 ※店舗により異なります
定休日 ※店舗により異なります
平均客単価 〜1,000円
店舗URL http://www.chez-lui.com/shop/index.html

企業情報

企業名 株式会社日本ガストロノミー研究所
代表者 代表取締役 古﨑 義丸
業種/業態
事業内容 ●フランス菓子全般:製造、販売
●パン類:同上
●アイスクリーム類:同上
●チョコレート類:同上
●レストラン経営(フランス料理)
設立 1971 年 8 月
資本金 80,000,000 円
従業員数 220 名
事業所 東京都大田区新蒲田3丁目22番地8号
URL http://www.chez-lui.com/