多くの観光客や地元の方にご利用いただく「銀鱗荘」で和食の調理スキルにさらにみがきをかけませんか。

株式会社ニトリパブリック 「銀鱗荘」

小樽で長い歴史を持つ上質な料亭旅館。ニトリグループの安定した中で、和食の料理人としてさらにスキルアップを図りませんか!メニュー開発、歓迎!

  • 契約社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
北海道・小樽で長い歴史を持つ旅館「銀鱗荘」。長い歴史の情緒と風情、おもてなしで楽しんでいただくことをコンセプトに、心をこめた会席料理やフレンチを提供しています。今回は和食部門で新しい調理スタッフを募集。

地元・北海道の豊かな海の幸を中心とした料理を提供している当館。余計な手間をかけず新鮮さを感じられるよう繊細な調理を施して職人の技をご堪能いただくものなど、それぞれの食材に適した調理に心配りを施しています。

<能力やアイデアを活かした新メニューの考案も大歓迎>
スキルや経験を考慮の上、まずはできることや得意なことからお任せします。慣れてきたら新メニューや季節限定料理の考案などにもチャレンジを。使ってみたい食材や、どういう料理を作ってみたいかなどお気軽に相談してください。

<予約制で段取り良く仕事に取り組めます>
観光のお客様はもちろん、近隣のお客様のご会食や法事、慶事の席にもご利用いただく当館。お客様の構成やご希望、お好みもおうかがいして当日提供する料理を考えています。

メッセージ

北海道の味覚をふんだんに盛り込んだ和食会席とフレンチを提供する「銀鱗荘」。近頃は宿泊のお客様だけでなく、料理だけを楽しみに来てくださるお客様も多数いらっしゃいます。豪壮で重厚な佇まいでありながら、繊細な色合いのステンドグラスや細やかな欄間など、明治・大正期の古き良き時代の名残を随所に感じられる施しを行い、2012年には小樽市指定歴史的建造物第75号に指定されました。

<あのニトリグループとして、安定した基盤が築かれています>
母体は家具やインテリア販売でおなじみのニトリグループの一員として、通販や広報活動、北海道の活性化支援などを行っている「株式会社ニトリパブリック」。盤石な経営基盤のもとで腰を据えて長く働けます。

<優れたチームワークが自慢の1つ>
現在36名のスタッフが活躍している当館。スキルや経験を活かしながらそれぞれの得意分野で協調性、向上心をもって日々仕事に取り組んでいます。お客様に心からのおもてなしをお届けするため、行っている仕事は違ってもチームワークは抜群です。

募集要項

求人番号 Job048-563
業態
雇用形態 契約社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 調理師免許
<調理師免許をお持ちの方>
◎学歴・転職回数は問いません
◎和食の調理経験者(年数は問いません)
※割烹料理店での経験者は優遇します
求める人物像 ◎和食の調理スキルにさらにみがきをかけたい方
◎協調性、向学心をもって仕事に取り組める方
◎安定した経営基盤をバックに長く働きたい方
勤務地 ◆『銀鱗荘』
北海道小樽市桜1丁目1番地
交通アクセス
最寄り駅
<クルマ、バイク通勤OK>
JR「小樽築港駅」より徒歩20分
※札幌市内からクルマ40分(札樽道経由)
交通手段 徒歩 電車 バイク クルマ
給与 月給:200,000円〜300,000円
※試用期間1年あり。期間中も同条件。
※残業が発生した場合は別途手当を支給
※契約は1年ごとの更新制。正社員登用あり。

<年収目安>
年収240万円~360万円
勤務時間 6時00分 〜 22時00分
上記時間内で実働8時間/休憩1時間
※シフトに基づく
待遇 交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
正社員登用制度
休日・休暇 シフト制/月4~8日休み
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 正社員登用あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

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連絡先 0120-33-9912/応募は「クックビズ株式会社」を通して受付いたします。
担当者 「株式会社ニトリパブリック」応募事務局
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最終更新日:2019年03月08日 掲載終了予定日:2019年08月15日

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面接は3回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
◆『銀鱗荘』
北海道小樽市桜1丁目1番地