Kitchen LABO (キッチンラボ)

【フランス・パリ】2019年夏、鮨・和食のケータリングサービスをスタート◆統括をおまかせできる料理人を募集◆日本ならではの食文化鮨・和食を世界に発信しませんか!

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(鮨・和食)

仕事内容
『Kitchen LABO(キッチンラボ)』は、『Restaurant PAGES (レストラン パージュ)』が手掛ける、まったく新しいケータリング新事業!
2019年夏、フランス・パリで、鮨・和食のケータリングサービス事業をスタートします。日本ならではの食文化、鮨や和食をフランスの方々にも味わっていただきたいと思っています。

★ケータリング業態となりますので、調理場は4~5名、その他配達や事務スタッフなどを含め、10名程度で運営する予定です。

今回募集するのは調理スタッフ(鮨・和食)。
あなたにおまかせするのは、鮨や和食の調理に関わる業務はもちろんのこと、スタッフの指導・育成・管理、売上・原価管理など、統括として多岐にわたる業務をおまかせしたいと考えています。オープニングメンバー、そして新事業の中心的存在として、ご活躍いただけることを期待しています。

◎2019年9月オープンを想定しており、準備から携わっていただきたいと思いますので、9月以前の勤務スタートを予定しています。

メッセージ

★海外を舞台に活躍したい方必見★
「いつかは海外という大きなステージで活躍したい」「日本独自の食文化である鮨や和食の魅力を、海外にも発信したい」「料理人・板前としての経験やスキルが存分に活かせる環境で働きたい」などとお考えの方!ぜひ、当社を新たな活躍の場としていただきたいと思っています。

『Restaurant PAGES (レストラン パージュ)』のパートナー的な存在となり、日本国内で培ってきた経験やスキルを発揮してください。まずは、夏にオープンを予定している1号店を軌道に乗せ、いずれは多店舗展開も考えていきたいと思っています。

【将来めざせる道は多彩です】
あなたには、事業には欠かすことができない主軸として、ずっとご活躍いただきたいと思っています。また、「いつかは自分の店を持ちたい」「新しいことにも挑戦したい」とお考えの方は、「独立」という道をめざすこともできます。今、めざす方向性がお決まりの方はもちろんのこと、これから働きながら新たな目標を見つけたいという方も歓迎!

◎Skypeなど、テレビ電話での面接を予定しています◎
もっとくわしい話を聞いてみたい!という方もまずは、Webからエントリーしてください。

募集要項

求人番号 Job047-573
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(鮨・和食)
応募資格 ◆調理経験が5年以上ある方
※和食、鮨業態での経験がある方は、優遇します

☆応募時、フランス語のスキルは必要ありません!
☆日常会話レベルができる方は、活かしていただくこともできます!
求める人物像 ◎鮨・和食という日本の食文化の魅力をフランス(海外)で発信したい方
◎海外をステージに、料理人(板前)としてもっと成長したい方
◎後進の育成・指導にも注力していきたい方
◎新しいことにも積極的にチャレンジできる方
◎責任あるポジションで活躍したい方
勤務地 <フランス・パリ/鮨・和食のケータリング>
◎2019年9月にオープン予定!

『Kitchen LABO(キッチンラボ)』
60 Route de Sartrouville 78230 Le Pecq

※駐車場完備
交通アクセス
最寄り駅
RER(イル=ド=フランス近郊高速線)A線「ル・ヴェジネ=ル・ペック駅」より徒歩12分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:300,000円〜400,000円
◎昇給随時

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※給与はユーロで支給
※2019年2月現在、1ユーロ=124.6円

<年収例>
◆年収360万円以上

【給与例】
◆料理長/月給40万円以上
勤務時間 8時00分 〜 18時00分
※上記時間帯のシフト制(実働7時間/休憩あり)
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
(フランス国内法に基づいた保険に加入いただきます)
まかないあり
☆ビザ取得サポートあり

※住宅サポートも応相談
※昇給/随時
※交通費/当社規定により、半額支給
※まかない/2食つき
休日・休暇 完全週休2日制
有給休暇/年間25日
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 海外勤務・海外出張あり
  • 社会保険完備
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • 完全週休2日制

Kitchen LABO (キッチンラボ)に応募する

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連絡先 Webでの受付となります。
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年03月29日 掲載終了予定日:2019年08月12日

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
応募後、グローブディッシュの松本から連絡させて頂きます。
面接に進む方のみ連絡を予定しています。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
海外勤務のため、Skypeなどのテレビ電話での面接を予定しています。
面接地
◎海外勤務のため、Skypeなどのテレビ電話での面接を予定しています。

※下記地図は、勤務地のものとなります

『Kitchen LABO(キッチンラボ)』
60 Route de Sartrouville 78230 Le Pecq