大変申し訳ございません鮨職人見習い の掲載は終了しました

下記は2019-02-22時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
ミシュランガイド東京の第一回目から12年連続で三つ星を獲得

有限会社 すきや橋次郎 「銀座 すきやばし次郎 本店」

ミシュランガイドで三つ星を12年連続獲得する、江戸前鮨の名店。

世界に類を見ないほど、極めてシンプルに構成された料理である、鮨。
ごまかしは効かず、本物の技のみを光らせ「旨い」を引き出します。

その本物の技をもつ職人がもてなすお店。それが、すきやばし次郎です。

こだわりのつまったシャリと、毎日豊洲で仕入れる四季折々の旬のものを、ご堪能いただけます。

店舗情報

店名 「銀座 すきやばし次郎 本店」
業種/業態
事業所 東京都中央区銀座4-2-15
営業時間 [月~金]
11:30~14:00
17:00~20:30

[土]
11:30~14:00
定休日 日曜、祝日、土曜夜
平均客単価 30,000円~
席数 23 席
SNS
店舗URL https://www.sushi-jiro.jp/

企業情報

企業名 有限会社 すきや橋次郎
代表者 代表取締役 小野 禎一
業種/業態
事業内容 鮨店の経営
事業所 東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビルB1F
URL https://www.sushi-jiro.jp/