株式会社本陣リゾート 『回転寿し 本陣DINING』

【月給25万円~】28歳の店長をはじめ若手メンバーが活躍する越後湯沢の人気回転寿し店で、すし職人として一歩を。1610年創業の老舗ホテルが経営◎月3千円の寮あり

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
『回転寿し 本陣DINING』は、2009年、越後湯沢駅の構内でオープンしました。開業から10年。シャリはコシヒカリを使用し、日本海の海の幸、山の幸、越後魚沼の旬菜創作寿司など、新潟の旨いがつまった「新潟前寿司」を1皿130円から、高級食材までご提供。また、八海山・鶴齢・白瀧など、各種地酒も充実しています。

今回はお寿司の板前をメインとする調理スタッフを募集します。
届いたばかりの新鮮な魚介をさばいたり、酢飯をつくったりの仕込み作業から、にぎりやサイドメニューの調理、盛り付けなど、調理場内での業務全般に携わっていただきます。まずは、当店での業務の流れを覚えていくことからスタート!その後は、スキルや経験に応じた業務をおまかせします。

★寿司や和食調理の経験がない方も安心を
お寿司に欠かせないのが新鮮な魚!魚をさばいたことがない方も、じっくり指導しますので、ご安心ください。

★コミュニケーションスキル活かして活躍を
カウンターでオーダーを受けたり、提供したりと、お客さまとの接点も。自然と接客スキルも身につきますよ!接客経験がある方は、ぜひコミュニケーションスキルを活かしてくださいね。

今、大切なのは、「調理技術を向上させたい」「たくさんのことを学び、吸収したい」というあなたの想い!がんばるあなたをバックアップしますので、まずはご応募ください。

メッセージ

★400年以上の歴史を誇る旅館を運営しています★
「株式会社本陣リゾート」は、旅館・ホテルを4施設、ダイニングバー、回転寿司店を経営しています。運営する旅館『御宿 本陣』の創業は1610年(慶長15年)。400年以上の歴史を誇っており、当時は御大名様の定宿として利用されていました。

★店長やホテル・旅館勤務など、めざせる道は多彩★
まずは、料理人として経験を積むことが大切ですが、いずれは各種マネジメント業務を学び、お店の責任者となる店長就任も可能です。
また、当社が運営するホテルや旅館などへの異動のチャンスもあります。さまざまなステージで経験を積みながら、スキルアップをめざしませんか。

★店長は28歳!20~30代のスタッフを中心に活躍中★
日々の業務は5~6名で運営しており、チームワークは抜群!協力し合いながら、たくさんのお客さまをお迎えしています。新たな仲間が入社したら、みんなでサポートしますので、ご安心ください。
※当店の繁忙期(1~3月、8月、12月)は、観光で訪れるお客さま中心で、それ以外のシーズンは、地元のお客さまで多くなり、季節ごとに客層が変わるのが特徴です。

★単身寮完備!遠方からのご応募も歓迎します★
当社では、単身寮を完備しており、月3,000円の自己負担でご入居することができます。県外からご応募をご検討されている方も、安心して新しい生活をスタートすることができます。県内からの通勤が不便!という方も入寮可能ですので、お気軽にご相談ください。また、マイカー通勤を希望される方も、ご相談可能です!

募集要項

求人番号 Job047-392
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◆飲食店での勤務経験がある方
(アルバイト経験のみや、経験が浅い方も可)
求める人物像 ◎調理技術をみがきたい方、魚をさばけるようになりたい方
◎美味しい寿しや料理でお客さまを笑顔にしたい方
◎将来は、責任者などキャリアアップをめざしている方
◎安定して、長く働きたい方
勤務地 <新潟・越後湯沢/回転寿し店>

『回転寿し 本陣DINING』
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1 CoCoLo湯沢がんぎどおり
交通アクセス
最寄り駅
▼JR上越線「越後湯沢駅」直結

※マイカー通勤希望の方は、相談に応じます
※寮完備/男女単身寮(自己負担:水道光熱費込みで、月3,000円)
交通手段 徒歩 電車 クルマ
給与 月給:250,000円〜350,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※上記給与にはみなし残業代(80時間分+深夜残業40時間分含む)として9万7,600円~13万6,700円が含まれており、超過した場合は別途支給いたします
※試用期間、最大3カ月あり/期間中は、時給1,000円以上となります(スキルなどにより、短縮の可能性あり)
勤務時間 9時00分 〜 21時00分
◎休憩あり
※1年単位の変形労働時間制(1年あたりの平均:週40時間)
※繁忙期、閑散期により勤務日数が異なります
繁忙期/月7~10日休み、閑散期/月4~5日休み
※月平均労働日数/22.3日
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
残業手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
食事補助あり
研修制度あり
退職金制度
※賞与/業績による
※交通費/月2万円まで支給
※寮完備/男女単身寮(自己負担:水道・光熱費込みで、月3,000円)
※研修制度/接客などテーマを決め、不定期に研修を行っています
※退職金制度/中小企業退職金共済(勤続2年目以上が対象となります)
休日・休暇 月7~10日/シフト制
※繁忙期(1~3月、8月、12月)は、月4~5日/シフト制
※月平均労働日数/22.3日
有給休暇
慶弔休暇

◎年間休日98日◎
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

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連絡先 0120-33-9912/応募は「クックビズ株式会社」を通して受付いたします。
担当者 「株式会社本陣リゾート」応募事務局/採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年02月22日 掲載終了予定日:2019年08月08日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

今回募集するのは、回転寿し店の調理スタッフ。
飲食店での勤務経験がある方が対象となりますが、バイトのみの経験やわずかな経験しかないという方もOK!魚をさばいたり、お寿司のにぎりなどは、イチからじっくり学んでいくことができるそうです。もちろん、寿司業態での経験がある方は、経験に応じた業務をおまかせしますよ!とのことでした。

店長は28歳で、その他20代のスタッフが中心に在籍。お寿司屋さんというと、職人気質の料理人がいる!っていうイメージを持たれがちですが、若いチカラが活躍しているのが特徴です。

「株式会社本陣リゾート」は、400年の歴史を持つ『御宿 本陣』などのホテルや旅館などの運営を行っているそう。将来は、ホテルや旅館への異動の可能性もあるので、幅広いスキルを身につけていきたい!という方にとって、魅力的な環境ではないでしょうか。

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選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※当社への応募は「クックビズ株式会社」を通して受付させていただきます。
エントリー後の流れについては、同社より、メール・お電話等でご連絡させていただきます。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
面接は、『回転寿し 本陣DINING』または、『さくら亭』で実施いたします。

『回転寿し 本陣DINING』
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1 CoCoLo湯沢がんぎどおり

『さくら亭』
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1926-4

地図は『さくら亭』を示しています