各界の著名人やスポーツ選手など、大人の空間と美味しい料理を求めるさまざまな層が集う人気店です。

株式会社アンバイアスド 『振る舞い処 水魚(すいぎょ)』

【福岡市・春吉】「繁盛店のヒケツ、そしてグルメサイト高評価のヒミツ、お教えします」得意分野・好きなジャンルを活かしながら、店とともに成長できる店舗スタッフ募集☆

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ

仕事内容
「一生、飲食業に携わっていたい」という想いの方はもちろん、「ちょっと飲食に興味がある」という好奇心をお持ちの方まで、『振る舞い処 水魚』では店舗スタッフとして幅広く歓迎します!
最寄りの地下鉄天神南駅から徒歩6分、駅を利用するお客さまや地元の方々から愛される当店は、各種グルメサイトなどでも高評価をいただいています。そんな繁盛店のヒケツを吸収しながら、あなたの希望に合った働き方が選べる環境です!

◎入社されたら…
まずは清掃・セッティングといった店舗運営業務や、キッチンでの調理補助からスタート。経験の浅い方は、ここで飲食店の基本をマスターしてください。「接客が得意」という方には、ホール業務を主に担当していただきます。
すでに調理経験をお持ちの方なら、仕込みやメイン料理の調理などもお任せします。全社員から意見を募って新メニューを開発していますので、みんなのアイデアをカタチにするのも、あなたの仕事。もちろん、あなたからの提案も大歓迎!

◎将来は…
人気店・繁盛店の業務を経験しながら、自身の得意ジャンルのスキルをどんどんUPさせてください。当店では社歴に関係なく、できることが増えるたびに給与で還元、そして実力主義で昇格OK。新店の運営をお任せする可能性もあります!
独立の夢をお持ちなら、繁盛店の集客のノウハウをしっかり伝授。店舗プロデュースもお手伝いします!

メッセージ

☆お店の特徴は…
私たちがお出ししているのは、新鮮な魚料理と名物鍋料理「葱しゃぶ」など。当店で調理を担当すれば、毎日新鮮な食材を扱うことができ、目利きのチカラと調理技術などが自然と身についていくはずです。
一方で、ご利用いただく機会として接待などシチュエーションが多いのも特徴。料理やサービスはもちろんのこと、店内隅々にいたるまでのしつらえにも高い品質を提供すべく、スタッフ全員でお店づくりに取り組んでいます。
私たちは、こうした工夫の一つひとつが、さまざまなサイトでの高評価にもつながっていると考えています。

☆訪れるお客さまは…
九州随一の繁華街・中州から近い立地ながらも、ちょっと落ち着いた雰囲気の漂う春吉の高級居酒屋。訪れるお客さまは各界の著名人やスポーツ選手など、大人の空間と美味しい料理を求めるさまざまな層の方々。多士済々のお客さまとカウンター越しに接していくだけで、あなたの接客スキルは格段に向上していくはず。将来的に自分のお店を持つ希望があるなら、こうしたところから果てしなく人脈を広げることにつながりますよ。

☆店舗展開はじっくりと。そのワケは…
『振る舞い処 水魚』は2005年にオープン。そこから、決して拙速な店舗展開はしていません。一流のスキルを持つまでスタッフを育成し、じっくりと腰を据えて営業を重ねてお客さまの支持を集めることが最優先という方針。2014年に姉妹店『鮨 水魚』を満を持してオープンしたのも、そうした体制がしっかり整ったから。
今回の募集は、将来の出店(リーズナブルな大衆居酒屋を予定)を見越したもの。あとは入社いただくあなたの成長を待つばかりです!

募集要項

求人番号 Job045-511
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ
応募資格 ☆飲食店での勤務経験がある方
※独立希望の方、大歓迎。社内独立制度あります
※未経験から料理人を本気でめざしたい方も歓迎
※新卒OK
※20代〜50代の幅広い年代のスタッフが活躍しています
勤務地 『振る舞い処 水魚』
福岡県福岡市中央区春吉3丁目14-7

※希望により、グループ店舗への異動もOK
交通アクセス
最寄り駅
◆『振る舞い処 水魚』
地下鉄七隈線「天神南駅」より徒歩6分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:220,000円〜350,000円
※経験、能力により給与を決定します。経験、能力次第では、月給24万円~スタートも可能
※上記金額には定額残業代(50時間分・5万2,800円)が含まれます。超過分は別途支給

<月収目安>
一通りの業務をこなせるようになったら(経験1年程度が目安)/月給25万円~
メニュー作成ができるようになったら(経験2年程度が目安)/月給27万円~
店長・料理長 /月給30万円〜
※経験をお持ちの方は、店長・料理長スタートの可能性もあり

※上記は一例。能力により異なります
※月6~7日休み・月給19万円という働き方も選べます
※試用期間はありません
勤務時間 13時00分 〜 0時00分
シフト制
休憩あり
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給随時
引っ越し支度金あり(当社規定あり)
交通費支給(当社規定あり)
役職手当(店長以上)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり(県外の有名店やビール工場への視察研修など)
社員旅行あり(年1回、自由参加)
休日・休暇 シフト制/月4~5日(週1回休み+翌日遅番)
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社アンバイアスド 『振る舞い処 水魚(すいぎょ)』に応募する

電話で応募する
連絡先 092-716-1934(姉妹店・鮨 水魚)/12:00〜16:00
担当者 万代(まんだい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年02月05日 掲載終了予定日:2019年04月01日

待遇とスキルアップのサポートで利益を還元(クックビズスタッフより)

待遇とスキルアップのサポートで利益を還元(クックビズスタッフより)

「お店の利益は、スタッフにもしっかりと還元する」。これが、お話をうかがった代表の黒岩さんの方針。

その代表的なものとして、県外の有名店やビール工場などへ視察を兼ねた研修旅行、年一回の社員旅行(自由参加)、BBQ大会など、おおよそ2ヶ月に一度は何らかのイベントを開催しているとのこと。
これらは日頃の労をねぎらう意味もありますが、その裏側には「スタッフのチームワークを確立して、個々人のスキルをさらに上げていくこと」という意図も含まれています。遊びの中にも意義を見つけ出すという、スタッフの成長を第一に考える企業ならではの待遇といえるのではないでしょうか。

もちろん、給与もスキルアップに応じて、きっちりと昇給していくのも特徴。社歴ではなく、「何ができているのか」を基準に、公平なジャッジを下して給与額を決めていきます。これも、「スタッフへの還元」の一環といえるのではないでしょうか。

会社としてのサポートで自分を磨き、さらには人気店・繁盛店のノウハウまで身につく『振る舞い処 水魚』の店舗スタッフ。興味を持たれた方は、まずはエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
姉妹店「鮨 水魚」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
面接は姉妹店の『鮨 水魚』にて行います
◆鮨 水魚
福岡県福岡市中央区春吉3丁⽬24-4-2F
◆アクセス
地下鉄七隈線「天神南駅」より徒歩5分