株式会社呉竹荘 「呉竹荘(くれたけそう)」

【浜松】70年超の伝統息づくウエディング料理で祝福を◎経験豊富な料理長のもと、割烹料亭のワザを身につけませんか◎残業ナシの徹底など、スタッフ目線の取り組みも多数

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
東海圏を中心に、結婚式場・ホテル・レストランなどを運営する「呉竹荘(くれたけそう)」。静岡県・浜松で展開するウエディングメインのバンケットにて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

あなたには週末のウエディング料理の調理を中心に、平日は同施設内にある和食レストランもしくはバンケットキッチンを担当いただきます。経験・スキルに応じたところからお任せしますので、安心してチャレンジしてください。
1948年に割烹料亭としてスタートした私たち。その長い歴史の中で培ってきたワザや奥深さをとことん学べ、追求できる環境でお待ちしています。

<提供するメニュー>
創業時より受け継ぐ伝統の和食をベースとした、和洋折衷料理を提供しています。食材は、料理長みずから全国より厳選。その土地の息遣いや季節を五感で感じられるよう特別に仕立てた料理の数々で、お客さまをお迎えしています。

<約20種類の野菜を自社栽培>
「ゲストの皆さまに、安心して料理を召し上がってもらいたい」その想いを胸に、自社農園をスタート。強みのひとつとし、安心で安全なオリジナリティあふれる料理をお届けできるのが大きな特徴です。

<一緒に働くメンバー>
現場には20代~50代まで、総勢18名のメンバーが在籍。「呉竹荘の未来を切り拓く人材の育成」をテーマに人材育成にチカラを入れていますので、若手の方もぜひこの機会にご応募ください。

メッセージ

1948年に割烹料亭として誕生し、今日では10のブライダル施設と、34のホテルを展開する株式会社呉竹荘。今回はそんな私たちが運営するホテルのひとつ「ホテル・ヴィラくれたけ」の敷地内のバンケットスペースであり、創業の地でもある「呉竹荘」にて、調理スタッフとしてご活躍いただける方を募集します。

▼多くの料理人から支持される統括料理長が、あなたの成長をバックアップ
「呉竹荘」を仕切る統括料理長は、関西の料亭をはじめ、福岡のホテルやゲストハウスで料理長を歴任してきた人物です。技術はもちろん、ていねいな指導と人柄に定評があり、それはかつて同じ現場にいた料理人や噂を聞きつけた料理人が、当社への転職を決めるほど。そんな統括料理長のもとで、あなたも成長を実現しませんか。

▼残業ナシを徹底。休暇制度も充実させていきます
より働きやすい環境の実現にもチカラを入れる当社。業態柄、繁忙期と閑散期のコントラストが明確に表れるため、年末などのオンシーズン以外は「残業ナシ」を徹底しています。2020年からは春・夏・冬にそれぞれ休暇制度を導入するなど、これからもスタッフ目線に立った取り組みを積極的に行っていきます。

▼ゆくゆくは料理長へ。スケールメリットを活用してのスキルアップも可能
あなたのペースでチカラをつけていただいた後、将来的には料理長へのキャリアアップも可能です。また複数のブライダル施設やホテルを展開しており、「幅広い技術を身につけたい」そんな希望をお持ちの方には、グループ内異動の道もご用意します。

募集要項

求人番号 Job045-395
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎飲食業での調理経験をお持ちの方、優遇(年数・ジャンル不問)
※和食調理の経験をお持ちの方は尚可。
※未経験の方も歓迎します。
求める人物像 ○和食の技術を身につけ、追求していきたい方
○食をとおして多くの人を喜ばせたい方
○安心して働ける環境でチカラを試したい方
勤務地 「呉竹荘」
静岡県浜松市中区東伊場1-1-26
交通アクセス
最寄り駅
<クルマ通勤OK>
鉄道線「新浜松駅」より徒歩10分
交通手段 徒歩 電車 クルマ
給与 月給:250,000円〜350,000円
※未経験の方は月給20万円~
※上記月給には固定残業15h分、2万円~を含みます(超過分は別途支給)
※試用期間3ヶ月(期間中は日給7,500円~)
勤務時間 9時00分 〜 20時00分
※1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)※1週間の平均労働時間40時間
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
業績手当
皆勤手当
食事手当
制服貸与
企業内保育所あり
バースデイプレゼントあり

昇給/年1回
賞与/年2回
交通費/上限2万円(月)
寮/寮費1万5,000円~(応相談)
休日・休暇 シフト制/月6日
産休・育休制度(取得実績あり)

<2020年より夏季休暇制度を導入予定>
夏季休暇
冬期休暇
春期休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社呉竹荘 「呉竹荘(くれたけそう)」に応募する

電話で応募する
連絡先 053-453-6210
担当者 浅井(あさい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年02月12日 掲載終了予定日:2019年04月08日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

静岡県・浜松で展開するバンケットスペース「呉竹荘」での調理スタッフの募集です。

まず特筆すべきは、同施設を統括する料理長の存在。関西や福岡の料亭やホテルで料理長を歴任されていたということもあり、その技術は折り紙付き。また専門学校の講師も務めておられるとのことで、若手への指導も丁寧でわかりやすいと評判なんだそう。事実、2014年春に黄綬褒章を受章されているそうです。そんな統括料理長のもとで学べるこの環境は、例えば経験の浅い方にとっては大きなプラスになるはずです。
残業ナシや休暇制度の拡大など、より働きやすい環境の実現に会社をあげて取り組まれているという部分も大きな魅力。長く安心して働ける環境が広がっています。

少しでも気になった方は、この機会に一度話を聞きに行かれてみてはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
「株式会社呉竹荘 婚礼課」までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「呉竹荘」
静岡県浜松市中区東伊場1-1-26