株式会社信貴山養蜂園 『今日亭』

なつかしくてホッとする和の空間で、こだわりのそばやうどん、和定食などをご提供しています。

『そば・うどん今日亭』は、大阪に7店舗、奈良に1店舗を展開しています。当店では、「味わい」とは「舌や鼻での味わい、目にうつる味わい、耳で聞く味わいの上に、心に響く感動が伴ってこそ真の味わいとなる」と考えています。大量生産やマニュアル化するのではなく、「真の味わい」をめざし、情熱をもっておいしさをお客様に提供しています。

運営母体は『株式会社信貴山養蜂園』。昭和8年（1933年）にれんげや菜種から蜂蜜を採取するために、信貴山の山麓に養蜂場をスタートさせたのが会社のはじまりです。現在は、養蜂関連事業を終了し、外食事業に注力しています。昭和61年（1986年）に『そば・うどん今日亭』1号店をオープンしてから33年目が過ぎようとしています。これからも精進してまいります。