京都の三条に位置するホテル内のビュッフェレストラン。未経験からチャレンジしたい方、大歓迎。

株式会社西鉄ホテルズ 「ソラリア西鉄ホテル京都プレミア レストラン翠京」

⽉8〜9⽇休み&16:00終業の働きやすい環境◎京都・三条のミシュラン3つ星に輝いたホテル内のレストランでプロフェッショナルをめざしませんか。未経験OK

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
ミシュランガイド京都2019で3つ星ホテルに輝いた『ソラリア西鉄ホテル 京都プレミア』。その中にあるビュッフェレストラン「レストラン翠京(すいきょう)」では、おばんざいや季節の料理などの和食のほか、フレンチをメインとした洋食や中華などバラエティ豊富な料理を提供しています。営業は朝とお昼のみ。席数は78席で、お客さまの数は平日の朝で80名、お昼で40名。週末の朝で120名、ランチで60名ほどです。

あなたには和食の調理をメインにご担当いただきながら、状況に応じて洋食の調理にも携わっていただきます。ビュッフェならではのスピード感はもちろん、料理に対する幅広い知識・技術をしっかり身につけられる環境をご用意。

▼和食を担当する料理人(30代/男性)をご紹介
技術に対する向上心にあふれ、人への感謝の気持ちと謙虚さを持ち合わせた人物。親しみやすく後輩への指導にも定評があるので、きっとスグに打ち解けられるはず。二人三脚でチカラを合わせ、現場を盛り上げてください。

▼料理長(60代/男性)をご紹介
ホテルの料理人として長く調理技術を高め、フレンチや鉄板料理、宴会料理まで幅広い技術と知識を持っています。厳しさはなく、わからないことがあっても一つひとつ丁寧に指導します。

メッセージ

<和食を担当する料理人よりメッセージ>
料理人の世界に飛び込んで約10年。主に和食の世界で長くスキルをみがき続けてきました。ここまで続けられたのは、良い指導者に巡り合えたからと思っています。教育も担当するようになった今では、諸先輩たちの教えを胸に丁寧なサポートを心がけています。調理経験の浅い方はもちろん、未経験でも全く問題ありません。僕も料理長もしっかりと指導します。

【働きやすさに自信あり!終業は16:00&お休みは月8日~9日】
メリハリをつけて働ける環境でこそ、仕事で良いパフォーマンスが発揮できるものと考えています。だからこそ誰もが長く働ける労働環境を大事にしています。勤務先となるレストランは、ディナー営業を行っていないので16:00には終業となります。さらに、お休みは月8日~9日で産前産後休暇や育児休暇、介護休暇などを完備。誰もが安心して長く働ける環境と自負しています。

~ ミシュランガイド京都2019にて3つ星を獲得した『ソラリア西鉄ホテル 京都プレミア』 ~
2017年4月、京都・三条に誕生した当ホテル。有名デザイナーによって手がけられた中庭および庭園、鴨川を一望できるロケーション、そしておいしい料理の数々ときめ細やかなおもてなしで、国内外から多くのお客様をお迎えしています。ミシュランガイド京都2019で3つ星ホテルに輝きました。国内18箇所、海外で2箇所を展開するホテルグループ「西鉄ホテルグループ」の一員として盤石な経営基盤のもと、今後も一人でも多くのお客様に至福の時をお届けします。

募集要項

求人番号 Job044-981
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎飲食店で調理経験をお持ちの方(年数・ジャンル不問)
◎和食調理の経験をお持ちの方は尚、可
※未経験の方もOK
求める人物像 ◎経営基盤が安定している環境で働きたい方
◎まじめに業務に取り組める方
◎しっかり働いてしっかり休める環境を探している方
勤務地 「ソラリア西鉄ホテル京都プレミア レストラン翠京」
京都府京都市中京区三条上る上大阪町509番地 木屋町通
交通アクセス
最寄り駅
京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」より徒歩約1分
京阪本線「三条駅」より徒歩約2分

※自転車通勤は応相談
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:200,000円〜260,000円
◎昇給年1回
◎賞与年2回

<スタート給与例>
未経験者:月給16万円~
経験者:月給20万円~

※試用期間なし
※残業が発生した際の残業代は別途、全額支給
勤務時間 6時00分 〜 16時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
残業手当
制服貸与
食事補助あり
表彰制度あり(毎⽉実施)
従業員⾷堂あり
従業員貸付⾦制度
福利厚⽣クラブ(リロクラブ)
⻄鉄グループ従業員割引

※昇給/年1回
※賞与/年2回(7⽉・12⽉)
※交通費⽀給/⽉2万5,000円まで
※社員旅⾏/不定期で実施
休日・休暇 シフト制/⽉8〜9⽇
※30⽇の月は8⽇休み、31⽇の月は9⽇休み
有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
産前産後休暇
介護休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社西鉄ホテルズ 「ソラリア西鉄ホテル京都プレミア レストラン翠京」に応募する

電話で応募する
連絡先 080-1775-9187/10:00~18:00
担当者 料理長/馬場(ばば)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年02月01日 掲載終了予定日:2019年03月28日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

ミシュランガイド京都2019において、3つ星を獲得した『ソラリア西鉄ホテル京都プレミア』。おもてなしやホテル内の設備はもちろん、料理においても一級品。

ホテル内にあるビュッフェスタイルの「レストラン翠京」では、和食から洋食まで実にさまざまな料理が並べられ、お客さまからも大変高い満足度を獲得されています。そんなレストランでスキルアップできます。

現在、若手の育成にチカラを入れているそうで、「このレストランになくてはならない人材へと育てる」という目標を掲げておられ、調理場のスタッフ全員がその思いを共有し指導にあたられるそうです。ぜひこの機会を活かし、スキルアップを図りましょう。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
料理長/馬場(ばば)までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は現地にて行います。尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「ソラリア西鉄ホテル京都プレミア レストラン翠京」
京都府京都市中京区 三条上る上大阪町509番地 木屋町