地元・北海道の食材を使った地産地消のラーメンを提供しています

グラシアス有限会社 『ラーメン札幌 一粒庵 (いちりゅうあん)』

★北海道にしかない食材。自分にしかできない仕事★ 地産地消のラーメンが札幌ラーメンのメジャーになる日。 未経験⇒独立志望も◎一歩づつ成長~活躍=月給25万円~

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ

仕事内容
札幌駅から徒歩2分。こだわりの北海道産の食材を使ったラーメンを提供する「ラーメン札幌 一粒庵(いちりゅうあん)」から、志ある正社員の募集です!

仕事内容は、接客・仕込み・調理・管理・営業まで業務全般。
もちろん一度に、全てをお願いするわけではありません。

飲食未経験の方は見習いからスタートし、まずは食品衛生の大切さをしっかりお教えします。その後は接客や仕込みから徐々に覚えていってください。

ある程度経験のある方は、素材の活かし方や仕入れの目利き、鮮度管理など、『自分の武器になるスキル』や『レシピ』など、より実践的なノウハウを教えます。

また上海にあるFC店の指導や、催事で渋谷の東急東横店への出張など、チャンスは豊富に用意。キャリアアップして、店長を目指してください。

積極的な方には、新店舗のオープンを担う存在になっていただきたい。「ラーメンを作ること」と「ラーメン店を作ること」には、実は違いがあります。競争力のある『調理技術』や『センス』の磨き方、webマーケティングまで教えます。

「札幌ラーメンのメジャーを奪取する!」
夢を目標に据え実現する。志あるあなたと、全く新しいチーム作りを今日から始めたい。

現在、社員、バイト、パート20-50代まで14名が活躍。古い慣習なし。新鮮な気持ちを活かしてください。
■店舗詳細
http://www.ichiryuan.com/

メッセージ

★このような悩み・不満を抱えていませんか?
・頑張っているのに全然評価されない
・給与がいつまでたっても変わらない
・今の職場では、成長できる環境・チャンスがない

★“地産地消”で札幌ラーメンのメジャーを奪取!
当店のラーメンのコンセプトは、地元・北海道の食材こだわる“地産地消”です。道産食材の割合はカロリーベースで90%超。最近は札幌も海外からのお客様が激増しています。
ご当地料理というのは、その土地の食材を使った料理を期待するのが世界のメジャーではないでしょうか。
当店は「ご当地料理として札幌ラーメンを提供したい」というポリシーで開業しました。競合ひしめく札幌のラーメン業界において、世界に通ずるポリシーで「札幌ラーメンのメジャー」を奪取したい。共感できる方、ぜひ新しいチーム作りに参加してください。Boys(Girls) be ambitious !

★職人気質、商売人気質、独立志向の方 歓迎
自家製麺や手作りギョーザなど、手間ひまかけた料理をお客様に喜んでもらいたいという“職人気質”、しっかりした経営感覚を持った“商売人気質”、将来に備えて貯金をはじめているなど、現実的なことを実行できる“独立志向”、歓迎します。

調理・サービス・衛生管理はもちろんマネジメント業務やwebによるマーケティング(売れる店にする)など独立に不可欠なノウハウを伝授します。頑張った分、報われます。

★3連休制度・月6日休み
年間2回は必ず3連休を取得していただきます。家族や旅行など、プライベートな時間も充実させることができます。「自分の為」「家族の為」など働く目的意識の高い方を探しています。

募集要項

求人番号 Job044-567
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ
募集背景 札幌の「食」はあなたとともに成長していきます!
札幌駅南口、東寄りに立地するラーメン札幌一粒庵では、世界各国からの来客数が年々増え続けています。
また札幌をはじめ、日本では、今後、世界的なスポーツ大会やイベントがめじろ押し。増え続ける世界からのお客様に『元気のでるみそラーメン』をPRしたい。その体制を強化したいのです。
応募資格 ※元気な笑顔でお仕事ができる方
※専門学校および高校卒業(見込み)の方で初歩のExcelなど、
PC操作できること
1.未経験OK!見習いから始めたい方
2.経験を生かしてスキルアップしたい方
3.キッチンチーフ・店長を目指す方

◆頑張った分だけ報われたいと思う方。
上手・下手は、問いません。『プロの熱意』を問います。
求める人物像 ◎紳士(淑女)である
◎家族を大切にしている
◎自家製麺の作り方:知りたい・やってみたい
◎国産・道産食材の知識:仕入れ先・扱い方を知りたい
◎商売・起業家の「社長の仕事」:自分もやってみたい
◎webマーケティング:興味あり・教えて欲しい

例えば私は2017年にJSAソムリエ資格を取得しました。
20年越しの受験勉強でしたが嫌にはなりませんでした。
好きなことなら続けられます。
長く続ければ結果が出せます。
続ける人だけ達成するのです。
◎ソムリエ講座の受講も支援可です。密かにワインとギョーザの店を検討中です。

◎一つでも、いいね!と思う方。待っています。
勤務地 「ラーメン札幌一粒庵」
北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル地下1階

来客が増加中の当店は、店舗を増やす意欲があります。
しかし当店は、札幌駅近辺での出店にこだわります。
転勤や遠隔地への通勤は、ありません。
交通アクセス
最寄り駅
札幌市営地下鉄東豊線「さっぽろ駅」の真上。23番出口に直結。
JR「札幌駅」東コンコース南口から徒歩2分。
※自転車・バイク通勤もOK!
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:250,000円〜
※給与にはみなし残業代(45時間・6万1,650円~)が含まれます。超過分は別途支給します
※試用期間は3ヶ月あり。期間中は月給18万8,400円(残業なし)
※スキルにより試用期間の短縮あり
※経験・スキルなどを考慮し、決定します
勤務時間 8時00分 〜 22時00分
上記時間帯で実働8時間/シフト制
※中休み1~2時間程度あり

【営業時間】
ランチ/11:00~15:00(L.O.15:00)
ディナー/17:00~21:00(L.O.21:00)
待遇 昇給
決算賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
時間外手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
独立支援制度
※昇給/随時
※賞与/業績によって支給あり
※交通費/月額1万5000円まで支給
※独立支援/契約農家やオーナーの人脈を紹介するなど、独立に向けてできるかぎりのサポートをいたします!

道外からの移住者歓迎します。
住宅事情、子育て環境は、国内でも暮らしやすさトップクラス。
私自身も、移住者なので助言できます。(移住手当て応相談)
休日・休暇 シフト制/月6~8日
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
シフトにより、毎月 一人 一度は 連休を取得していただきます。
(2月・8月は除く)
  • お肉の知識
  • 野菜の知識
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 製パン
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 英語・英会話スキル
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 女性が活躍中
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • まかない写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 有給消化率100%
  • 終電考慮あり
  • 応募当日に面接可

グラシアス有限会社 『ラーメン札幌 一粒庵 (いちりゅうあん)』に応募する

電話で応募する
連絡先 0120-33-9912/応募は「クックビズ株式会社」を通して受付いたします。
担当者 「グラシアス有限会社」応募事務局/採用担当 大島庸司
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年02月05日 掲載終了予定日:2019年07月08日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

今回、取材したのは代表の大島さん。
「ラーメン作りは“作業”ではなく“料理”です。レシピはありますが、ただ機械的にこなすだけでは本当に美味しいラーメンにはならないものです。目の前のお客様が、どんなご期待とご要望なのかを把握する。食べ盛りの方なのか、年配の方なのか、各々“ちょうどいい加減”があり、それを伺いつつご満足いただける具合に仕上げることが料理ではないかと。今回入社される方には、当店のポリシーもご理解いただければと考えています」と話してくれました。

また、仕事の姿勢について「私自身が犬好きということもありますが、“犬キャラ”のスタッフでチームを構成するのが理想だと思っています。犬は自分の個性をしっかり持ちつつも、仲間を大切にし、集団の中で役割分担して動きますよね。飲食店もそんな人たちが集まるのが発展する秘訣だと考えています」とのこと。

一粒庵は有名グルメサイトでも高評価を得ていますが、こうした大島さん独自の目線と、それを実践する芯の強さが常連客を多く抱える魅力につながっていると感じました。興味がある方は、女将がつくるパン作りも学べます。
ぜひエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※当社への応募は「クックビズ株式会社」を通して受付させていただきます。
エントリー後の流れについては、同社より、メール・お電話等でご連絡させていただきます。

【面接について】
面接は2回を予定しています。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
「ラーメン札幌 一粒庵」
北海道札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル地下1階