四季折々の素材を活かした京会席。

株式会社熊魚菴たん熊北店 『一舞庵(いちむあん)』

【月給25万円~/寮完備】鉄板焼きの経験を活かし、京料理の伝統を受け継ぎませんか?カウンター調理でやりがいも十分!将来的には料理長も目指せます!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
◆鉄板焼きの経験を活かし、ワンランク上の技術を身につけられる
◆お客さまの反応をダイレクトに感じられる、やりがいあるカウンター割烹

『熊魚菴たん熊北店』は、四季折々の食材を、真心の伝統を受け継いだ京料理で味わっていただいております。お客さまに特別な時間を堪能していただくため、器や盛り付けにもこだわり、月ごとにメニューも一新しています。
現在は全国に7店舗。今回はその中から、仙台の「一舞庵」で、鉄板焼きに特化した調理スタッフを募集いたします。

<あなたの経験を活かし、鉄板焼きコーナーを担当していただきます>
当店では、京会席だけでなく、鉄板焼きの専門コーナーを設けています。長年鉄板焼き調理のご経験がある方は、入社後すぐに焼きをお任せしたいと考えております。経験が浅い方には、調理補助から少しずつお任せいたします。
カウンター割烹なので、お客さまの目の前で調理をし、お話をしながらお料理に合ったお酒の提案などもお願いします。お酒の知識が少ない方もご安心ください。必要な技術や知識は、ていねいにお教えします◎
ゆくゆくは鉄板焼きコーナーの料理長へキャリアアップも目指せます!

メッセージ

<メニュー考案や素材提案など、あなたの意見もお聞かせください>
お客さまには、四季折々の旬の味を楽しんでいただくため、毎月メニューを一新し提供しています。変更前には料理人が集まり、ミーティングを実施。その際、あなたの意見や新しい提案などもぜひお聞かせください!毎月新しく覚えることなどもありますが、その分技術が向上しますし、新鮮な気持ちで調理やお客様と向きあうことができますよ◎

<お客様とのコミュニケーションも大切に、お酒の知識も身に付きます>
当社は、昭和のはじめ京都・高瀬川のほとりに誕生した「たん熊」の味を継承しております。そして、カウンター割烹の歴史も大切にしています。“お客さまの目の前で調理をし提供する”その場でダイレクトな反応をいただけるもの当店の醍醐味です。そして、料理についての説明やドリンクの提案など、お客さまへの真心込めたコミュニケーションも大切にしていただきたいと考えております。

<安定した月給、ゆくゆくは料理長へのキャリアアップも>
給与は経験とスキルをしっかりと考慮の上、決定します。安定した収入とやりがいのある環境で、メリハリをもって働ける環境づくりを行っております。
ゆくゆくは、鉄板焼きコーナー料理長へのキャリアアップを目指すことも可能です!当店の次世代を担う存在としての活躍を期待しています◎

募集要項

求人番号 Job044-276
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎鉄板焼きの経験が3年以上ある方、歓迎(ジャンル不問)
※これから料理人を目指す未経験の方も可
※調理学校を卒業し、勤務経験がない方も可
求める人物像 ◆鉄板焼きのスキルを身につけたい方
◆料理人としてさらなる成長を遂げたい方
◆「美味しいもの」をお客さまに届けていきたい方
◆積極的に仕事に取り組むことができる方
勤務地 『一舞庵(いちむあん)』
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 ウェスティンホテル仙台 37F
交通アクセス
最寄り駅
地下鉄南北線「仙台駅」より徒歩6分、JR仙石線「あおば通駅」より徒歩8分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
※経験・能力などを考慮のうえ決定します。
※試用期間は特に設けていません。

◆未経験スタートの方/月給170,000円~
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
※上記時間帯でのシフト制勤務(実働8時間/休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
残業手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
食事補助あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費支給/月1万5000円まで
※寮完備/勤務地から徒歩圏内の立地で、自己負担は月7,000円(水道・光熱費込み)
休日・休暇 シフト制/月6~7日
休日の希望は考慮します
夏季休暇
冬期休暇
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社熊魚菴たん熊北店 『一舞庵(いちむあん)』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5805-2250 受付時間/11:00~21:00
担当者 森(もり)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年01月11日 掲載終了予定日:2019年03月07日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

東京ドームホテル店のマネージャー森さんに取材をさせていただきました。

鉄板焼きや会席の経験がある方はもちろんのこと、洋食など違ったジャンルからの転職をお考えの方や、
未経験や調理学校を卒業された新卒の方でも採用のチャンスはあるとのことでした。

調理経験がある方にとっても学べる最高の環境ではないでしょうか。
ワンランク上の料理人を目指して頑張っていきませんか。

また未経験の方や経験が浅い方は、先輩料理人がマンツーマンで指導をするとのこと。
日々の仕事を通じてしっかり学び、一人前の鉄板焼き料理人を目指せると思います。

選考について

選考の流れ
■選考の流れ:
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
『熊魚庵 たん熊北店(ゆうぎょあん たんくまきたみせ)』東京ドームホテル店までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
『一舞庵(いちむあん)』
宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 ウェスティンホテル仙台 37F