株式会社ちひろ 『四季の味ちひろ』

【地元で長年愛され、50周年を迎える日本料理店】ふぐ調理など、料理人としてスキルアップできる環境◆お店の「これから」を担う存在として活躍しませんか◎車通勤OK!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
2019年9月に50周年を迎える『四季の味ちひろ』では、調理スタッフを増員募集します。お店の「これから」を担う存在として活躍しませんか。複数名の採用を予定していますので、積極的にご応募ください。

仕込み作業から、焼き場・板場などでの各種メニューの調理、盛りつけなど、調理場内での業務全般に携わっていただきます。まずは、当店での業務の流れを覚えていただき、スキルや経験に応じた業務をおまかせします。経験豊富な方は、2番手・3番手といった責任あるポジションをおまかせする可能性もあります。

魚の調理ができる方は歓迎!経験がない方は、イチから指導しますのでご安心ください。また、ふぐ調理師免許取得に向けての勉強もでき、資格取得のサポートも行っていますので、料理人としてスキルアップが期待できます。そして、将来的にはメニュー考案などにも挑戦することも可能なので、あなたのアイデアをぜひ発揮ください。

【20~30代を中心とした6名の料理人が腕をふるっています】
料理長は37歳、和食の世界で16年・当社に入社して7年の実力派。温厚な性格ですので、若手スタッフにもていねいに指導しています。また、20~30代の同世代の料理人が多いため、お互いに刺激し合いながら腕をみがいています。和食・日本料理出身者が中心ですが、うどん店から転身したスタッフも在籍!他ジャンル出身の方も安心してチャレンジしてください。

メッセージ

【代表・西廣(にしひろ)からのメッセージ】
日本料理という食文化をこれから一緒に盛り上げいく新たな「仲間」を採用したいと思っています。召し上がるお客さまのことを想い、いつでも心をこめたお料理づくりに取り組んでください。そして「料理をする仕事」を楽しんでほしいと考えています。2019年9月で、50周年を迎える当店。新時代を一緒に歩んでいき、あなたにはお店の次世代を担う存在として、ご活躍いただけることを期待しています。

★真摯に調理と向き合える『四季の味ちひろ』★
当店は、1969年9月にオープンし、2017年にリニューアルした日本料理店。紀州ならではの新鮮な魚介や、旬の食材をつかった会席料理をはじめ、天然クエ鍋、てっちり鍋、蔵尾豚のしゃぶしゃぶ、ちゃんこ鍋、すき焼きなど、各種鍋料理などをお楽しみいただけます。地元のお客さまをはじめ、クエなど季節の鍋を求めて県外から来られる方や、アジア圏を中心とした外国人の方も増加中!

コースでご予約いただくお客さまが中心なので、計画性を持って仕事に取り組むことが可能ですし、高級食材を取り扱うこともありますので、「調理に専念したい」「更なるスキルアップを図りたい」方にお勧めの環境です。

【和歌山県を拠点に多彩な事業展開を行う企業】
「株式会社ちひろ」は飲食店やモータープール・テナントビルの経営など、和歌山県を拠点に多彩な事業展開を行っています。また当社では、お弁当部門(高級割烹仕出し)の運営も行っていますので、お弁当部門の調理スタッフとしての活躍も可能です。調理補助パートも同時募集中!条件などの詳細は、お気軽にお問い合わせください。

募集要項

求人番号 Job043-966
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎調理経験がある方
※和食・日本料理の経験がある方は、尚可
※魚がさばける方、ふぐ調理ができる方は優遇します
※未経験の方、見習の方も可
求める人物像 ◆日本料理の魅力を伝えたいという想いがある方
(これから、日本料理を学びたい方)
◆老舗店のワザを新たに習得したい方
◆楽しく・前向きに仕事に取り組める方
◆チームワークを大切にできる方
◆メニュー考案にも挑戦してみたい方
◆将来的には、責任あるポジションで活躍したい方
◆安定した環境で、長く働きたい方
勤務地 <和歌山市/日本料理店>

『四季の味ちひろ』
和歌山県和歌山市吉田801

※マイカー・バイク通勤OK!(駐車場完備)
交通アクセス
最寄り駅
▼JR各線「和歌山駅」より徒歩8分
▼南海各線「和歌山市駅」より車で5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜320,000円
◎随時昇給あり!
※経験・スキル・前職給などを考慮のうえ、決定します

<給与テーブル>
◆月給25万円以上/中習
◆月給32万円以上/2番手クラス
※未経験の方・経験が浅い方は、月給20万円以上

※試用期間1カ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※上記給与には職務手当10万円が含まれます。
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
※上記時間帯のシフト制(休憩あり)

【営業時間】
昼の部/11:30~14:30(L.O.14:00)
夜の部/17:00~22:30(L.O.21:30)
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
社員旅行
保養所あり
ふぐ調理師免許の取得サポートあり
遠方の方は、住宅補助や寮の相談も可能

※昇給/随時
※賞与/年1回
※売上インセンティブ/1年ごとの業績による
※交通費/規定内支給
※まかない/2食付き
休日・休暇 月4~5日/毎週水曜日(定休日)
夏季休暇(3日)
年末年始休暇(3日)
慶弔休暇
有給休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社ちひろ 『四季の味ちひろ』に応募する

電話で応募する
連絡先 073-431-3939
担当者 代表:西廣(にしひろ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年01月11日 掲載終了予定日:2019年03月07日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

代表の西廣(にしひろ)さんに取材をさせていただきました。
今回募集するのは、調理スタッフ。和食の調理経験がある方がベストですが、これから日本料理を学んでいきたいという方もOKとのことですので、他ジャンル出身の方にもチャンスはあります。

2019年9月には50周年を迎える『四季の味ちひろ』は、地元の方々に愛されている日本料理店。代表は、「これから」を一緒に築きあげてもらえるような人に、ぜひとも入社してもらいたいとおっしゃられていました。代表にお話をうかがっている中で、楽しみながら働いてもらいたい!というスタッフに対する"思いやり"を深く感じました。

複数名の採用を予定されているそうですので、お店やお料理に興味をお持ちの方、代表の想いに共感した方は、積極的にエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)と、職務経歴書をご持参ください。
面接地
◎面接は、店舗で実施いたします◎

『四季の味ちひろ』
和歌山県和歌山市吉田801