株式会社エムアンドケイ 『魚匠庵(ぎょしょうあん)』

<金沢/地元で愛される寿司割烹>腕をみがいて料理人をめざそう!本部職など新たな分野での活躍のチャンスもあります◆2019年も出店予定続々の成長企業【月8日休み】

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
『魚匠庵(ぎょしょうあん)』は、地元漁港で獲れた魚介を毎日入荷!◆鮮魚料理と美味しいお酒のアンサンブルをお楽しみいただける寿司割烹。

キッチンスタッフとしてご活躍いただける方を募集します。
仕込み作業から、各調理、盛りつけなどのキッチン業務を中心に携わっていただきます。まずは、業務の流れを覚えることからスタート!その後は、スキルや経験に応じた業務をおまかせします。

◆当店では、寿司、煮方、揚げなど、さまざまなポジションがあります。寿司担当は、カウンターのお客さまの前で握りご提供しています。オーダーをいただいたり、おススメの提案をしたりと、お客さまとコミュニケションをとる機会も多くあります。

◆海鮮料理が中心ですので、魚調理の技術が身につきます!
今までは魚の調理をしたことがないという方には、イチからじっくりと指導しますのでご安心ください。魚がさばき、料理人としてのスキルアップをめざしてください。

◆現在は、20~50代の5名の料理人が在籍!協力し合いながら、毎日おいしい料理づくりに取り組んでいます。

◆一般スタッフから、料理長就任をめざしてください。
また、出店予定もありますので、新店舗の立ち上げや責任者に抜擢される可能性もあります!さらに将来は、店舗開発など、新たな領域の業務に挑戦することも可能。経験を活かし、会社のコアメンバーとして活躍しませんか!

メッセージ

◆『魚匠庵(ぎょしょうあん)』はこんなお店◆
金沢港や能登七尾港、宇出津港などで獲れた魚介を毎日入荷!イキイキ鮮魚のお寿司やお造り、天然ブリのしゃぶしゃぶが人気。また、お料理にピッタリの純米辛口系の地酒も多数ご用意。テーブル席、小上がり席、お座敷、掘りごたつ式の個室も完備。お祝いや歓送迎会、お顔合わせ、慶事、法事など、さまざまなシーンでご利用いただくことができます。また、お魚とお酒を楽しまれる常連さんも多くいらっしゃいます。あなたには、お店の「これから」を担う存在としての活躍を期待しています。

【石川県を中心に20店舗展開中!2019年も出店計画続々】
店舗を運営しているのは、「株式会社エムアンドケイ」。「Mind(=まごころ)」「Kind(=おもてなし)」の頭文字から、「エムアンドケイ」という名づけ、「世界一の寿司グループ」をめざしています。現在は、『金沢まいもん寿司』をはじめ、海鮮ダイニング、とんかつ専門店、イタリア料理など、多彩な業態のブランドを運営。石川県を中心に20店舗以上を展開しており、2019年には、石川、大阪、東京での新店舗出店を控えており、さらなる事業拡大を進めています。

【安心して長く働ける環境が整っています】
月8日休みで、深夜勤務もないのでカラダへの負担が少ないのも魅力。また、各種手当も充実しています。

【お持ちの資格で、資格手当で収入アップ】
調理師(月3,000円)、フグ調理師(月5,000円)など、資格に応じて手当を支給!あなたがお持ちの資格が、収入アップにつながることもあります。対象資格はたくさんありますので、お気軽にご確認くださいね。

募集要項

求人番号 Job042-230
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 ◆調理経験がある方
◆魚をさばいた経験のある方、歓迎
※未経験・見習いからのスタートも大歓迎!ぜひお気軽にお問い合わせください。
求める人物像 ◆お料理でお客さまを笑顔にしたい方
◆海鮮を扱うお店で、腕をみがきたい方
◆いずれは、料理長として腕をふるっていきたい方
◆新店舗や新業態の立ち上げに興味をお持ちの方
◆成長企業の正社員として、長く活躍したい方
勤務地 <金沢市/寿司割烹>

『魚匠庵(ぎょしょうあん)』
石川県金沢市駅西新町3-13-17

※マイカー・バイク通勤OK!
交通アクセス
最寄り駅
▼JR北陸本線「金沢駅」金沢港口より車で10分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:234,000円〜500,000円
◎昇給/決算賞与あり

※上記給与に加え、各種手当がつきます
※経験・能力などを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間3カ月あり/期間中の給与などの変動はありません
※固定残業代月68時間分/8万円~が含まれます。超過分は別途支給

<年収例>
◆年収380万円(月給29万円+賞与)/入社2年(25歳・女性)
◆年収500万円(月給38万円+賞与)/入社5年(31歳・副店長)
◆年収320万円(月給25万円+賞与)/入社3年(21歳)
勤務時間 9時00分 〜 22時30分
※上記時間帯のシフト制勤務(実働8時間/休憩あり)
待遇 昇給
決算賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
退職金制度
財形貯蓄制度
資格手当/調理師(月3,000円)、フグ調理師(月5,000円)など、資格に応じて手当の支給があります
飲食代半額券支給
スタッフ割引20%
飲み会、各種イベントあり
英会話教室(希望者のみ)
出張手当

※昇給/年1回
※住宅手当/月1万円

◆借り上げ社宅あり
◆資格手当あり
調理師免許、ふぐ調理師免許、管理栄養士、衛生管理者、ソムリエ、唎酒師、TOEIC(R)など
資格取得に応じて、手当を月給に毎月上乗せします。
例)
ふぐ調理師免許/月額5,000円
衛生管理者/月額3,000円
唎酒師/月額3,000円
休日・休暇 月8日以上/シフト制
※年2回、6連休を取得可能(2018年度実績)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
産前産後休暇
育児休暇
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 車通勤OK
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社エムアンドケイ 『魚匠庵(ぎょしょうあん)』に応募する

電話で応募する
連絡先 076-240-6060
担当者 菊地(きくち)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年03月15日 掲載終了予定日:2019年04月14日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

今回募集するのは、キッチンスタッフ。
『魚匠庵(ぎょしょうあん)』は、海鮮料理が中心!調理経験は必要となりますが、魚をさばいた経験がない方もOKとのこと。魚の見分け方、扱い方、さばき方は、料理長や先輩スタッフから学べるそうです。魚調理ができるようになると、料理人としての幅が広がるのではないでしょうか!もちろん、魚調理の経験がある方は、経験が活かせますね。

現在は、石川県を中心に20店舗以上を展開しており、2019年にも新店舗の出店を控えているそうです。将来的には、本部職など新たな領域で活躍できるチャンスもあるとのこと。お店や会社に興味をお持ちの方は、積極的にエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社エムアンドケイ」本社まで、お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「株式会社エムアンドケイ」本社にて実施いたします。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「株式会社エムアンドケイ」
石川県金沢市八日市3-604
【アクセス】
▼JR北陸本線「野々市駅」より徒歩13分