株式会社2029 「QUARTIER LATIN(カルチェ・ラタン)」

アートに囲まれた空間で、ヘルシーな本格フレンチをご提供。フランス星付きレストランやミクニナゴヤ出身のシェフなど、一流の先輩に教えてもらえる◎面接時に試食会あり!

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
「カルチェ・ラタン」は、本格フレンチをアートに囲まれた空間でカジュアルに楽しめるフレンチレストランです。

あなたには、レストランでの調理全般をお任せします。お持ちのスキルにもよりますが、入社後まずは仕込み、アミューズや前菜の担当からスタート。時には3Fワインバーのお手伝いをしていただく場合もあります。

◇カラダに優しいヘルシーフレンチを提供
当店は、「多くの人にフレンチを気軽に楽しんでもらいたい」という想いから、お手軽な価格帯で本格フレンチをご提供しています。無農薬野菜や、信頼できる鮮魚卸業者を通じて近海の地魚や全国から仕入れる旬の魚介類を使用。バターや生クリームを最低限に抑えた、ヘルシーで食べ飽きないお料理を作っています。

◇星付きレストランで修業した経歴を持つシェフ
シェフを務めるのは、フランスの星付きレストラン、神戸の星付きレストラン、「名古屋マリオットホテル ミクニナゴヤ」などの有名店で経験を積んだ実力ある人物。
気持ちよく働ける職場作りを心がけ、料理人として成長できるようしっかり指導します。

◇様々なシーンに合わせた調理ができるようになる
当店は通常のレストラン営業だけでなく、絵の教室や音楽のコンサートも開催します。イベントに応じたお料理や、大人数からVIP向けのお料理まで、様々な調理の経験ができますよ。

メッセージ

街の喧騒から離れた、駅から徒歩すぐの閑静なエリアに佇む「カルチェ・ラタン」。芸術家の絵画作品が多く展示されている店内は、美術館のような雰囲気です。レストランやバー以外に、絵の教室や音楽のコンサートも行っており、五感で楽しめる極上な時間をお届けしております。
2014年にオープンし、雑誌や新聞でも取り上げていただきました。まだまだ成長段階の当店。お店と自分の成長を重ねて頑張っていける人には、活躍できるフィールドがあります!

◇ゆくゆくはメインの担当やメニュー提案も
将来的には、メインの仕込みから調理、メニューをシェフに提案するといった上のポジションを目指すことができます。
現在36歳のシェフを筆頭に、正社員4名とパティシエ1名が在籍。独立志望のスタッフが多くいます。できる限りの支援はするので、あなたも当店の経験を糧にして自分の夢を叶えてください。

◇一流の実力を持つ先輩たちから学べる
フランスや国内の星付きレストランで経験を積んだシェフをはじめ、全国スイーツコンテストで優秀賞を受賞する経歴を持つパティシエ、「名古屋マリオットホテルミクニナゴヤ」で経験を積んで日本ソムリエ協会の愛知支部長を務めるシニアソムリエなど、一流のスタッフが集結。確かな実力ある先輩たちにたくさんのことを教えてもらえる環境です。

☆面接時には試食会も開催!お料理を味わっていただき、シェフやスタッフとお話して、当店の雰囲気を感じとってください。

募集要項

求人番号 Job042-208
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎洋食の調理経験が1年以上ある方
求める人物像 ◎本格的なフレンチの調理を学びたい方
◎料理人としてスキルアップしたい方
◎一流のスタッフと共にスキルアップしたい方
◎将来独立する目標をお持ちの方
勤務地 <愛知/名古屋>
「カルチェ・ラタン」
愛知県名古屋市千種区池下町二丁目28番
交通アクセス
最寄り駅
◎自転車・バイク通勤OK!駐輪場あり
地下鉄東山線「池下駅」から徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:200,000円〜300,000円
※未経験者は月給18万円〜
※能力・経験により考慮します
※試用期間3ヶ月あり。期間中の待遇に変動はありません
勤務時間 8時30分 〜 21時30分
※日によって終了時間は異なります
※休憩あり

<営業時間>
1F
【LUNCH】11:00~13:30LO
【DINNER】17:30~20:30LO
3F
【TEA LOUNGE】14:00~20:00
【BAR】20:00~24:00LO
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
独立支援制度
※昇給/業績による
※交通費支給/月1万5,000円まで
※制服は一部貸与
休日・休暇 シフト制/月5日
夏季休暇
年末年始休暇

<定休日>
月曜・第3火曜
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均年齢が20代
  • 社会保険完備
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

株式会社2029 「QUARTIER LATIN(カルチェ・ラタン)」に応募する

電話で応募する
連絡先 052-751-8033/受付時間9:00~21:30
担当者 武部(タケベ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年01月08日 掲載終了予定日:2019年02月11日

クックビズスタッフから一言

クックビズスタッフから一言

名古屋の池下駅すぐにある「カルチェ・ラタン」は、本格フレンチやワインを肩肘張らずにカジュアルに楽しめるお店です。

一枚一枚職人が手作業で手掛けた煉瓦と鉄のファサードが美しい外観に、店内には芸術家の作品が飾られています。建物全体が芸術作品と言えます。

美味しいのはもちろん、ヘルシーで見た目の美しさにもこだわるシェフの料理の数々、ソムリエが厳選して集めた150種のワイン、実力派パティシエのスイーツを、心を込めたおもてなしと共に提供しています。

ワインにもこだわっているお店なので、ワインに合わせたお料理についても学べますよ。
レストランだけでなく、絵画教室や音楽コンサートも行い、そういったイベントシーンに合わせたお料理も作るので、幅広いスキルが身につきます。
将来独立を目指している方にとっても、どんなシーンにも対応できる調理力が身につくのは、大きな財産となり得るでしょう。

少しでも興味を持った方は、応募してみてはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
☆★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★☆

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、お店で2回を予定しています。
※当日は履歴書(写真付き)と職務経歴書を持参ください。
※勤務開始日はご希望を考慮いたします

☆面接時に試食会を開催します!当店がどんなお料理を出しているのかを、五感で体感してください。シェフをはじめスタッフとお話できる機会も設ける予定です。
面接地
「カルチェ・ラタン」
愛知県名古屋市千種区池下町二丁目28番