お客様の目の前で焼き上げるライブ感を演出し、お客様を魅了する技術が身につきます。

株式会社エルドラド 『銀座のステーキ 銀座本店』

<月8休・年間休日105日・深夜なし>高級食材を扱う技術をイチから習得。当たり前の技術ではなく、魅せるワザでお客様の笑顔を創造する食のエンターテイナーを目指そう

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
【経験の浅い方】
 ご入社後、まずはローストビーフやスープ、野菜の仕込み、品出しなどの調理補助からスタート。お店の雰囲気や業務の流れに慣れていただきます。
 業務の流れに慣れていただいた後は、鉄板を使って先輩スタッフから、鉄板上での所作を学んでいただきます。どのように動けばお客様から美しく見えるか、お客様に楽しんでいただけるかを考えながら鉄板での調理に慣れてください。
 鉄板上での動きに慣れたらいよいよ焼きを学んでいただきます。一般的な鉄板焼店ですと、焼きを練習するまで時間を要しますが、ステーキをリミットプライス(定額制)で提供している弊社だからこそ、圧倒的な速さで存分に練習することが出来ます。一歩ずつ着実に学べる環境ですから、経験の浅い方でもお客様の前でパフォーマンスを発揮していただけるまで平均3か月とスピード感をもって成長を感じていただけます。

【経験者の方】
鉄板業態での経験がある方は、お店の雰囲気や業務の流れを把握していただき次第、すぐにでも調理を行っていただきたいと思っています。即戦力として活躍していただけることを期待しています。

経験の浅い方、経験者の方問わず、ゆくゆくはメニュー開発や店舗マネジメントにも携わっていただきたいと考えていますが、もちろん鉄板を極めていただくことも可能です。スキルや経験、能力に合わせて、あなたが一番輝けるキャリア形成を行っていきましょう!

メッセージ

今回の募集にあたり、皆さんの先輩スタッフになる阿部に入社理由や仕事のやりがいを聞いてみました。

〇入社のきっかけ
 大阪で鉄板焼きの仕事をしており、お客様の喜ぶ顔が目の前で見られる鉄板焼きの仕事が大好きで東京でもチャレンジしたいと思ったからです。数ある鉄板焼き店の中でも、ステーキがおかわりできるというコンセプトが面白いと思い入社しました。鉄板焼きのステーキは量が少なく物足りないと言っていたお客様が多かったのですが、このお店はステーキのおかわりができてとても喜ばれています。

〇仕事の楽しさ、やりがい
 自分が焼いたステーキを食べた時のお客様の笑顔がやりがいです。自分自身を褒めていただいた時も嬉しいですが、今は店長として後輩の育成に力を入れているので、後輩の接客をお客様に褒められた時が一番嬉しいです。

〇店舗やスタッフの雰囲気
 若いスタッフが多いので明るくアットホームな雰囲気ですが、営業中はメリハリをつけてお客様にお金をいただくプロとして真剣に働いています。鉄板焼きのお店なのでお客様と笑顔で楽しく会話するのも大切な仕事ですよ。

〇今までとこれからについて
 今までの職場では一人の焼き手として働いていましたが、はじめて店長の仕事を任せていただきました。勉強することも多いですが、とてもやりがいがあるのでここで一人前になりたいと思い日々頑張っています。運営会社も大きいため、福利厚生が充実していてお休みも多く、最高のパフォーマンスを発揮できる環境なのも大きいですね。
 私自身がそうだったのですが、年齢や経験に関係なく会社が評価してくれるので、とてもチャンスのある職場だと思います

募集要項

求人番号 Job041-705
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 調理経験者(経験年数不問)
※和洋中など業態やアルバイト・社員などの雇用形態も不問
例)居酒屋のアルバイトで調理経験半年



◎鉄板・ステーキ業態での調理経験1年以上お持ちの方は優遇いたします。
◎調理未経験の場合はご相談ください
求める人物像 ◎鉄板焼きの調理経験を積みたい方
◎臨機応変に行動できる方
◎料理長へとステップアップしていきたい方
◎おもてなしのスキルも身につけたい方
◎お客様とのコミュニケーションを楽しめる方
◎メディアが注目する、銀座の鉄板焼店で肉料理の調理スキルをみがきたい方
勤務地 『銀座のステーキ 銀座本店』
東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座Ⅱ 8F・9F

「銀座のステーキ 銀座中央店」
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル地下1階
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ銀座線「新橋駅」1番出口より徒歩2分
JR「新橋駅」銀座口より徒歩3分
東京メトロ各線「銀座駅」A3番出口より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:250,000円〜400,000円
◎昇給あり/年1回
◎別途インセンティブ報酬あり

※給与は経験、スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間3ヶ月あり。期間中は契約社員雇用。条件の変動はありません。
勤務時間 9時00分 〜 0時00分
※上記時間内でシフト制(実働8時間)、休憩あり
※終電考慮
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
従業員持ち株会
※昇給/年1回
※交通費/月額3万5,000円まで支給
休日・休暇 シフト制/月8日
夏季休暇/4日
年末年始休暇/4日
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
<年間休日105日>
  • お肉の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社エルドラド 『銀座のステーキ 銀座本店』に応募する

電話で応募する
連絡先 080-4913-8719
担当者 原田(ハラダ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年05月23日 掲載終了予定日:2019年07月18日

メディア注目!新しいスタイルの鉄板焼店/クックビズスタッフより

メディア注目!新しいスタイルの鉄板焼店/クックビズスタッフより

銀座でA5ランクの黒毛和牛を定額制で提供するという新しいスタイルが口コミなどで広まり、TVや雑誌などのメディアに何度も紹介された『銀座のステーキ』。スタッフ同士、一体感を持って仕事に取り組んでいる社風が根づいているので、厳しい上下関係はなく優れたチームワークが築かれていると取材でお話しを伺いました。

今回募集される『銀座のステーキ』は、本店とそのすぐ近くにある中央店の2店舗を展開。さらには、姉妹店として『銀座の蕎麦屋』という蕎麦料理店や『裏磐梯レイクリゾート』などのリゾート施設も運営しており、すべて業績は好調に推移しています。

通販事業大手の「ベルーナグループ」が母体の新しい形の鉄板焼き料理を提供するこちらのお店。ベルーナが運営するサイト”マイクラブワイン”では、”神の舌を持つ男”と称されるワイン評論家が認めた世界各国のワインを取り揃えているので、ソムリエをめざしている方にもピッタリの環境です。ぜひこの機会を活かし、一生モノとなる調理技術を身につけませんか。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
採用担当:原田(ハラダ)までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗にて1回実施します。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※お持ちの方は、職務経歴書もご持参ください。

※ベルーナグループの連結子会社「株式会社エルドラド」での雇用になります。
面接地
『銀座のステーキ 銀座本店』
東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座Ⅱ 8F・9F