お祝い金対象求人

都内のラグジュアリーホテルに、高級寿司店を複数展開。2019年にミシュラン三ツ星の名店監修の新店舗をオープン予定!

<オープニング/月給35万円~>ミシュラン三つ星の名店がプロデュースする高級寿司店◎一流シェフの技と心を身につけたい経験者、歓迎◎都内5つ星ホテルが舞台!

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】すし職人

仕事内容
2019年2月、五つ星ホテル内にオープン予定の高級寿司店で、すし職人としてご活躍ください。

【ミシュラン三つ星の名店監修の新店舗】
「ミシュランガイド北海道2017年特別版」で三つ星を獲得した、名店のマスター・シェフが完全プロデュースする高級寿司店です。北海道内はもとより道外から厳選した魚介を使用した、最高の一品一握をお届けする予定です。

【一流シェフの技と心を学べます】
ヒノキ一枚板のカウンター越しで、コース料理の提供から仕込みまで、調理全般をおまかせします。一流シェフのもとで、魚介の目利き、食材の取り扱いや仕込み、握りの技術、おもてなしの心など、あらゆるスキルとノウハウを身につけてください。

【チームワークを大切にしています】
カウンター9席のお店ですので、働くスタッフの空気がお客様に直に伝わります。チームワークやコミュニケーションを大切にし、最高の時間と最高のお料理をご提供できるお店に育てていきましょう。今後のご活躍次第で、店長へのステップアップもめざせます。

一切の妥協を許さないお店づくりをミッションにしています。オープン前後しばらくは休日や勤務時間が不規則になるかもしれませんが、ゆくゆくは週休2日制、実働8時間など、万全の体制でご活躍いただける環境を整えていきます。

<店舗情報(予定)>
オープン日/2019年2月頃
席数/カウンター9席
客単価/3万円

募集要項

求人番号 Job041-229
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】すし職人
応募資格 ◆客単価1万円以上の寿司店カウンターで、寿司にぎりの経験がある方
※客単価2万円以上寿司店で経験ある方、寿司職人として一通りのご経験がある方は優遇します

<こんな方を求めています>
◎ミシュランガイド三つ星店の技を学びたい方
◎チームワークを大切にできる方
◎コミュニケーションを大切できる方
勤務地 東京都中央区日本橋室町
交通アクセス
最寄り駅
・東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」 地下通路直結
・東京メトロ東西線・都営浅草線「日本橋駅」より徒歩7分
・JR総武線「新日本橋駅」地下通路直結
・JR各線「東京駅」より徒歩8分
・JR各線「神田駅」より徒歩7分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:350,000円〜450,000円
<年収モデルケース>
寿司職人/年収420万円~

※試用期間3ヶ月 (期間中の待遇変動なし)
※経験・スキルを考慮し決定します
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
※休憩あり

<勤務例>
ランチ 11:30~14:30
ディナー2部制 17:30~22:30
待遇 昇給
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
食事補助/ホテルの社員食堂を利用可
研修制度/OJT、日本酒やワインの勉強会あり
休日・休暇 シフト制/月6日
夏季休暇/3日程度
有給休暇
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 交通費全額支給
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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担当者 クックビズ採用担当
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最終更新日:2018年12月05日

選考について

選考の流れ
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