株式会社アジアケータリングサービス 「日本料理 京遊膳川蝉 -かわせみ-」

<20:00終業&土日休み可>教科書に掲載された美しさも備える和食のノウハウを知りませんか?オープン時から働くスタッフも在籍!厳しさとは真逆の環境でスキルアップ

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
季節ごとの旬の素材をふんだんに使った日本料理を提供する「京遊膳川蝉 -かわせみ-」。情緒あふれる雰囲気が広がるなかで、料理長が厳選した会席料理を筆頭に贅を尽くした京料理をお楽しみいただいています。その当店の調理スタッフとして活躍しませんか。

食材の仕込み、盛り付け、会席調理、仕出し・お弁当の調理などをご担当いただきます。未経験の方はできるところからスタート。あなたのペースで仕事を覚えていけばOKです。和食の調理経験者は得意な分野からおまかせします。

▼奥深い日本料理の技が身につく。
提供する料理は基本的にコース料理のみ。季節にあわせて毎月その内容を変更しているので、メニュー開発にも携われます。世界中でブームとなっている日本料理の繊細かつ奥深い技術が身につきます。

▼厳しさとは無縁の環境が定着率の高さに。
厨房内は和食の世界で修業を重ね技術の向上を図り続けた料理長をはじめ4名が活躍中。日本料理の世界は厳しいというイメージがあるかもしれませんが、当店はそれとは真逆の環境です。スタッフには心から納得できるような丁寧かつ論理的な指導を心がけています。その環境からか定着率は非常に高く、中にはオープン時から活躍するスタッフも!

◎「まずはお店の雰囲気を知るところからはじめたい」そんな方はアルバイトからもOK!お気軽にお問い合わせください。

メッセージ

≪終業時間は20:00。段取りを組んで仕事に取り組める環境です≫
前日17:00までの予約制を設けている当店では、料理は基本的にコース料理のみをお出ししています。そのため当日の来店数を事前に把握しやすいのがポイントです。深夜まで長時間働くということは一切ありません!

≪土日休みの相談もOK!今後は週休2日制を導入予定≫
良い仕事はプライベートが充実してこそ。だからこそご友人やご家族との時間も大切にしていただきたいと思っているので、事前に相談してもらえれば土日に休みを取ることもできます。また、それだけでなく今後もより良い職場環境の実現を計画しています。その第一弾として考案しているのが週休2日制の導入。現状は週休制ですが、スタッフ一人ひとりがイキイキと働ける環境をつくり上げていくために労働環境をもっと良くしていきます。

≪道徳の教科書に掲載された、伝統を重んじながらも洋の分野も取り入れた日本料理を学べます≫
日本料理の伝統的な美しさが見事に表現されていると、道徳の教科書に掲載された実績がある当店。日本料理の伝統を重んじながらも洋食の要素も取り入れています。毎月変わるメニューではドンドン新しい形の料理を生み出してもらいたい。そう思っています。アイデアを活かした新しい料理を作りませんか。

募集要項

求人番号 Job040-262
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 体制強化にともないNEW Staffを募集します!
応募資格 ◎飲食店での調理経験をお持ちの方、優遇
◎ジャンル・年数は問いませんが、和食業態や寿司業態での経験をお持ちの方は尚、可。
※未経験の方もOK
求める人物像 ◎和食の調理経験を活かしながらさらにスキルアップしたい方
◎イチから日本料理を学びたい方
◎和食以外の分野も取り入れたメニュー開発にチャレンジしたい方
勤務地 「日本料理 京遊膳川蝉 -かわせみ-」
福岡県北九州市小倉南区小倉南区城野4-3-1
交通アクセス
最寄り駅
<クルマ・バイク通勤OK/無料の駐車場あり>
北九州モノレール小倉線「城野駅」より徒歩7分
JR日豊本線「城野駅」より徒歩10分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:180,000円〜320,000円
※給与には固定残業45時間分、4万5,844円~7万8,694円を含む。超過分は別途支給。
※試用期間1ヶ月~3ヶ月あり。期間中は時給814円~/経験年数により優遇。
勤務時間 9時00分 〜 20時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)

※仕出しがある場合は早番6:00~勤務もあります。
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※交通費/月1万3,500円まで
休日・休暇 シフト制/月4~5日
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
※事前にご相談があれば、土日に休日を取ることも可能。
※今後は週休2日制を導入予定。
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

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連絡先 093-383-0211/9:00~18:00(土日も受付可能です)
担当者 金子(かねこ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2018年11月30日 掲載終了予定日:2019年02月07日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

2003年に設立して以来、料亭・仕出し・介護給食の3事業を柱とした「株式会社アジアケータリングサービス」。その中の料亭部門に属する「京遊膳川蝉 -かわせみ-」。2010年にオープンしたこちらのお店で提供される料理は、その繊細さと、自然の美しさや季節の移ろいを感じさせる表現力が大きな特徴で、教科書にも掲載されるほど。そんな本格的な日本料理の技術を身につけられるチャンスです。

日本料理の世界は厳しく、長い下積みが必要というイメージがあるかもしれません。ですが、こちらのお店ではそういった環境とは真逆の世界。スタッフのスキルアップに向けて丁寧に心から納得できるまで徹底した指導を行っているそうです。和食の調理技術を身につけたいという方も安心してチャレンジできます。また、基本20:00までの終業なのでムリなく働けますよ。そして今後は現状の週休制から週休2日制へとお休みを増やして、労働環境もより良くしていくそうです。

少しでも気になった方はこの機会に一度お話しを聞きに行かれてみてはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
「株式会社アジアケータリングサービス」までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗にて1回を予定しています。尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「日本料理 京遊膳川蝉 -かわせみ-」
福岡県北九州市小倉南区小倉南区城野4-3-1