株式会社ナクア ホテル&リゾーツマネジメント 「エピナール那須」「白浜オーシャンリゾート」「オリビアン小豆島」

【時短制度あり】那須・南房総・小豆郡、あなたはどのリゾート地でスキルアップしますか?全国で89のホテル運営する大型ホテルチェーンが母体。安定して長く働けます。

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
「エピナール那須(栃木県)」「白浜オーシャンリゾート(千葉県)」「オリビアン小豆島(香川県)」にて調理スタッフを募集。

「株式会社ナクア ホテル&リゾーツマネジメント」は、全国に計89箇所のホテルを展開する「株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント」のグループ企業です。ホテルでは地域の特色を活かした地産地消の食が楽しめることで定評をいただいています。ホテルでのお食事を楽しみにご宿泊されるお客様も多いのが特長です。

ジャンル・年数を問わず調理経験をお持ちの方、大歓迎。これまでの経験・スキルを活かしながら新ジャンルの調理に携わることで、さらに調理スキルをみがけます。
ゆくゆくは調理だけでなく、新メニュー考案やイベントの企画を担当したり、副料理長、料理長、マネジメント職へキャリアアップの道もあります。

~各ホテルのお店をご紹介~

▼「エピナール那須(栃木県)」
那須の食材を使ったフランス料理の『メリメランジュ』
四季折々の那須を楽しめる和匠ダイニング『菜す乃』
多彩な那須の食材が並ぶバイキング『エルバージュ』

▼「白浜オーシャンリゾート(千葉県)」
南房総の幸が楽しめる和洋レストラン『グリルなのはな』

▼「オリビアン小豆島(香川県)」
瀬戸内のブッフェレストラン『シエル』
島のランチレストラン『ブラ・ドゥ・メール』
海と山の幸のバーベキュー『オリーブガーデン』(冬季休業)

メッセージ

<新しいジャンルの料理開発に取り組むことで、新たな道が開かれる>
どのホテルのレストランも、地産地消をテーマにした料理が多いのが特長です。それぞれの地域ならではの郷土料理、地域の食材を使ったオリジナル料理のほか、パーティー料理や、仕出し料理、ウェディング用のメニュー開発も行っています。経験豊富な先輩スタッフとともに、幅広い調理を担当いただくことでさらに調理スキルをレベルアップできます。

<各県に特化した食材を扱うことで、新しい発見につながる>
観光で訪れた方をはじめ、会議や合宿でお越しの方、ウェディングやパーティーで来館される方、そして地元の方もいらっしゃいます。お客様の記憶に残るような、楽しい食の1ページを提供していきましょう。
また、当社で働くスタッフは各県出身者も他府県から始めたスタッフも多数在籍。郷土料理の調理や、その地域独特の食材を扱うこともありますが、ホテルオリジナルのアレンジで調理することで、各県の特性とその地域の食材についても詳しくなれます。調理をしながら地域の特色を発見できたりするので、おもしろさを感じられるはずです!

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募集要項

求人番号 Job039-013
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 【学歴不問】
◎ジャンル・年数を問わず調理経験がある方
◎大量調理の経験がある方、大歓迎
◎調理師免許をおもちの方は優遇(必須ではありません)
※熱意があれば未経験者も歓迎!
求める人物像 ◆地産地消の食材を使うコンセプトに共感できる方
◆多彩なジャンルの料理を扱うホテル内のレストランでスキルアップしたい方
◆将来は、料理長などキャリアアップしたい方
◆安定企業の正社員として、腰を据えて成長したい方
勤務地 「エピナール那須」/栃木県那須郡那須町大字高久丙1番地
「白浜オーシャンリゾート」/千葉県南房総市白浜町白浜2784
「オリビアン小豆島」/香川県小豆郡土庄町屋形崎甲63-1
交通アクセス
最寄り駅
<バイク・クルマ通勤OK>
「エピナール那須」/東北道「那須I.C.」よりクルマで約10分
「白浜オーシャンリゾート」/JR内房線「館山駅」よりクルマで25分
「オリビアン小豆島」/高松自動車道「高松中央IC」または「高松西IC」より国道193号線へクルマで約20分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:170,000円〜300,000円
【勤務地ごとに異なります】
「エピナール那須」/月給17万円~30万円
「白浜オーシャンリゾート」/月給17万円~30万円
「オリビアン小豆島」/月給18万円~26万円

<給与例>
一般スタッフ/年収約316万円(残業手当3万300円/月20時間分を含む)
主任/年収約395万円(残業手当3万7,879円/月20時間分を含む)
副料理長/年収約475万円(残業手当4万5,455円/月20時間分を含む)

※残業手当別途あり(残業は月20時間程度を想定)
※試用期間3ヶ月/給与の変動なし
※経験・スキルなどを考慮の上、決定致します。
勤務時間 5時30分 〜 21時00分
※シフト制(実働7時間45分、休憩あり)
※1年単位の変形労働制/年間所定労働時間2,084.45時間
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
残業手当
時間外手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
社員旅行
深夜早朝手当
従業員食堂完備
託児所あり(エピナール那須のみ)
優秀社員表彰制度
社内懇親会イベント
※昇給/年1回(業績と評価による)
※賞与/年2回(業績と評価による)
※住宅手当/取得条件あり
※社員寮/月1万円~1万5,000円・光熱費は自己負担
休日・休暇 シフト制/月6日~9日休み
有給休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
年間休日96日(1年単位の変形労働制)
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 女性が活躍中
  • 時短社員制度あり
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎

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連絡先 03-6857-2529/「株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント」本社
担当者 採用担当
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最終更新日:2018年12月04日 掲載終了予定日:2019年01月07日

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面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は本社またはご希望のホテルにて行います。>

◆本社
「株式会社ナクア ホテル&リゾーツ マネジメント」
東京都港区六本木六丁目2番31号 六本木ヒルズノースタワー14階
【アクセス】
▼東京メトロ日比谷線「六本木駅」1C出口より直結

※お問合せは下記「株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメント」採用担当までお願い致します。
※下記地図は、本社のものとなります。