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ラーメン・居酒屋業態を、国内・海外に75店舗展開している企業

【なくてはならない店を】いつもうまい!と言っていただけるラーメン店を目指して

地域密着型で「気持ちいのいい空間」を提供するため、常に元気あふれる、清潔な空間づくりを心掛けている当店。
家系ラーメンには可能性があると確信し、今後は国内・シンガポール・ヨーロッパ・アメリカも視野に入れながら店舗展開をしていきます。

【当店のこだわり】
・濃厚豚骨スープ
贅沢に豚骨を使い手間をかけて旨みだけを抽出した、比類なき味わいの濃厚スープ。口に入れたときのとろりとした舌触り、ポタージュのような芳醇な風味と、ガツンとくる骨太な豚骨の旨み。こってり濃厚な味わいの中に、臭みのないさっぱりした清々しさがあります。

・スープに相性抜群!特注の中太麺
家系ラーメンに最も合う麺を作るため、2015年に自家製麺工場を立ち上げました。
濃厚とんこつスープに合わせるのは、希少品種を含む3種類の小麦をブレンドし、独特のコシを出すため低加水28%で練り上げた生地を長時間熟成し、【深溝切刃十八番】で縦切りにザクッと切り出した特注麺。
弾力があり、それでいてモチモチとした食感は濃厚スープとの相性バツグンです。

店舗情報

業種/業態
営業時間 11:00~24:00
定休日 年中無休

企業情報

企業名 非公開
業種/業態
事業内容 飲食店の運営
設立 2009 年 12 月
資本金 35,025,000 円
従業員数 188 名
売上高 56億1,200万円(2017年10月期)