築130年のかやぶき民家を改装したお店です

株式会社エスカディア 「古民家れすとらん 忍夢庵(しのむあん)」

掲載終了予定日 2019年12月09日 (あと2日)

【築130年以上、5代続く茅葺民家】“忍者の里”にある古民家レストランで働きませんか!キッチンスタッフから将来の料理長候補に★メニュー開発にも携わって頂きます◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(スーシェフ候補)

仕事内容
風情ある古民家レストランとして地元で話題になっている「忍夢庵(しのむあん)」で、キッチンスタッフとして活躍していただける方の募集です!

【キッチンの“二枚看板”に!】
入社後は、経験・スキルに応じた仕事をお任せします。
当店は洋食をベースに和のテイストも取り入れた料理を提供しており、女性料理長やキッチンスタッフらと協力してあなたの腕をふるってください。
もちろん、新メニューの提案や開発もぜひお願いします!お客様のニーズをもとに日々、試作と採用を繰り返しています。自由度の高いお店なので、思う存分料理の腕を振るうことが出来ますよ。
ゆくゆくは、料理長とシフト交替でキッチンの責任者となっていただけることを期待しています。

【将来は料理長や店長に!】
当店は2019年11月15日に2周年を迎え、おかげさまで常連のお客様も順調に増えています。今後は次の出店を目指していきますので、その際は当店または新店舗の料理長や店長をお願いできるよう、スキルを磨いてください!

メッセージ

★5代続く築130年のかやぶき民家を改築して誕生した古民家レストラン
「忍夢庵(しのむあん)」の店名の由来にもなっているキャッチフレーズは、
「現代の甲賀忍(しのび)も ゆったりと夢(ゆめ)を語り合えるそんな 庵(いおり)に想いを乗せて」
店内は、壁に手裏剣が刺さっていたり、忍者の武器があったりなど、甲賀忍者の里らしい遊びがあちこちに見られます。
近くには、江戸時代に建てられた有名な観光スポットである忍術屋敷も!
遊び心がたっぷりのお店で自然とお客様が笑顔になり、話もはずむ楽しい雰囲気の中でお仕事ができますよ。

★和と洋のジャンルを同時に学ぶことが可能
古民家でありながら、洋食メニューが充実している当店。
様々なジャンルの料理に触れることができますので、調理スキルの技術と幅も自ずと広がり、成長していける環境です。ぜひさまざまな調理に挑戦してくださいね。

★和気あいあいとした職場です!
料理長をはじめ、女性スタッフが多く活躍しています。メニュー開発などもみんながアイデアを出し合い、話し合って実現させようという一体感があります。ぜひあなたも仲間に加わってください!

★甲賀忍者の里
長閑な田舎にある当店ではありますが、月に1500名を超える来客数があります。
お客様は観光の方よりも地元の方が多く、すべて手作りの料理を提供しています。

募集要項

求人番号 Job038-594
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(スーシェフ候補)
募集背景 料理長と一緒にキッチンをお任せできる調理経験者が必要なための急募です。
応募資格 ◎洋食・和食ジャンルとわず調理の経験ある方、優遇します
◎ホテルやレストランで調理の経験ある方、歓迎します
◎調理師免許をお持ちの方も歓迎します
求める人物像 ◎職場の仲間やお客様を大切に想っていただける方
◎協調性を持って仕事をしていただける方
◎調理のプロとしてスキルアップをはかりたい方
◎将来、料理長や店長になりたいなど目標を持ち、それに向かって頑張れる方
勤務地 ■古民家れすとらん「忍夢庵(しのむあん)」
滋賀県甲賀市甲南町竜法師1120
交通アクセス
最寄り駅
<クルマ・バイク通勤OK>

■クルマ・バイク通勤の場合
新名神高速道路「甲南IC」よりクルマで3分
JR草津線「寺庄駅」より車で5分/「甲南駅」より車で7分
※クルマ通勤の場合は任意保険要加入

■バス通勤の場合
甲賀市バス 南線「中部小学校」停留所より 徒歩2分/「竜法師」停留所より徒歩6分

■徒歩通勤の場合
JR草津線「寺庄駅」より徒歩24分/「甲南駅」より徒歩27分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:200,000円〜350,000円
◎昇給あり
◎賞与あり
◎残業代は全額支給

※経験・スキルなどを考慮の上、話し合いで決定します
※試用期間は3ヶ月あり。その間の給与変動なし
※試用期間終了後、査定のうえ改めて給与を決定します

【年収例】
調理経験10年で入社・キッチンリーダー/年収400万円(残業代・手当別)
勤務時間 9時00分 〜 22時00分
上記時間帯で実働8h/シフト制
※休憩あり
※労働時間は状況に応じて変わりますが、ロングシフトが続いたあとは早上がりなど随時、調整します
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
退職金制度
土・日・祝勤務は割増あり
※残業代は全額支給
※住宅については、通勤のため店舗の近隣に転居した場合のみ補助、考慮します。
休日・休暇 シフト週休制/不定休
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 残業月40時間以下

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電話で応募する
連絡先 0748-64-9031(受付11:00~21:30)
担当者 竹田(タケダ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年11月12日 掲載終了予定日:2019年12月09日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

お店の母体である株式会社エスカディアは1967年の創業。産業機械向けの部品製造などを手がけ、50年以上の歴史を誇ります。

代表取締役の住谷徳章さんは飲食店を開くことが長年の夢だったそうで、フード事業部を立ち上げて実現したのが忍夢庵です。

手をかけて古民家を改築したお店のつくりや、地元産の近江牛を使ったローストビーフをはじめとする本格メニューを見ても、このお店にかける本気度が伝わってきます。

忍夢庵がこれからさらに軌道に乗っていけば、2店舗目、3店舗目を目指していくとのことで、活躍の場が広がっていきそうな職場です。
興味のある方はエントリーしてみてはいかがでしょうか!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
古民家れすとらん 忍夢庵(0748-64-9031)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接回数は下記にて1回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接の際、店舗の厨房を使って得意料理を作っていただく可能性もあります。
面接地
「古民家れすとらん 忍夢庵(しのむあん)」
滋賀県甲賀市甲南町竜法師1120