UDS株式会社 『MUJI HOTEL GINZA』『ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU』

掲載終了予定日 2018年11月15日 (あと2日)

【オープン準備からの全てをつくる】「銀座・日本初の無印良品ホテル」「新宿・和のおもてなしRYOKAN」のホテルレストランで、調理だけでないプランナーになれる◎

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
「ミシュランガイド京都・大阪」3レッドパビリオン連続選出の『ホテルカンラ京都』、中国・北京に今年6月に開業した無印良品のホテル『MUJI HOTEL BEIJING』など、8つの宿泊施設を運営するUDS株式会社。2019年、<銀座>と<新宿>に新しい空間を誕生させます。

調理スタッフ(料理長候補)としてオープン前のメニュー考案、スタッフ採用から、店舗運営のすべてに関わっていただきます。入社時期は<銀座>2018年12月、<新宿>2019年1月を予定しています。配属はご希望と適性を踏まえ決定します。

<銀座>『MUJI HOTEL GINZA』
2019年4月開業。日本初の無印良品の思想を体感できるホテル。フロントと同じ階層に、客席数44席のレストランがオープン予定です。
*客単価/3,000円~4,000円
*想定される客層/国内外の無印良品のファンの方、ビジネスマンなど

<新宿>『ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU』
2019年5月開業。日本で古くから親しまれてきた「旅館」の魅力を、新しくアレンジした「RYOKAN」。館内には、鉄板焼きをメインとした和食を楽しめるレストランがオープン予定。カウンター席から鉄板焼き調理をご覧いただけるスタイルです。
*客単価/4,000円~5,000円
*想定される客層/国内外からの旅行客、ビジネスマンなど

メッセージ

◆仕事は、挙手制で任せます!
UDS株式会社は、常に新しい企画が動いている企業。どんな企画も、全社員にチャンスがあり、やってみたい!と手を挙げた社員に任せるスタイル。社員の、積極的なチャレンジ精神と向上心に応える社風です。

一例ですが、北京で今年6月より開業している『MUJI HOTEL BEIJING』では、日本で選出されたシェフが現地メニューの開発や店舗の立ち上げ・監修を任されています。また、複数のシェフが講習会や料理教室などを企画・運営をしています。さらに、レストランに関わる企画にとどまらず、ホテル全体および会社全体の企画に関わるプランナーとして活躍できるチャンスもあります。

◆福利厚生、休日制度の充実◎
年間休日は117日~。いい仕事をするには、いい休日が必要です。ワークライフバランスのとれた働き方をバックアップします。また、残業手当や深夜割増手当は1分単位で支給するなど、勤務時間の管理とその手当の支給も徹底しています。

UDS株式会社の母体は、小田急電鉄株式会社ということもあり、ホテルやレストランで勤務するスタッフだけでなく、さまざまな業務に携わる社員を支えてきました。その経験と実績から、社員のサポート体制が充実しています。

募集要項

求人番号 Job038-148
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 2019年4月、5月にオープンを控える 『MUJI HOTEL GINZA』『ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU』。それぞれのレストランで、オープン前の準備から携わっていただける方をお待ちしています。経験を活かしたアイデアとスキルに期待します。
応募資格 ■ジャンル問わず、調理の経験がある方
■和食の調理経験があれば優遇

※<銀座>2018年12月に入社可能な方
※<新宿>2019年1月に入社可能な方
求める人物像 ■ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方
■レストランスタッフという枠にとどまらないマルチアクターを目指したい方
■将来独立をお考えの方
(UDSは企画・設計・運営を一貫して行っているため、独立のための様々な業種のスタッフと出会うチャンスがあります)
勤務地 <銀座>2019年4月OPEN!
『MUJI HOTEL GINZA』
東京都中央区銀座3丁目103番3、4、6、14、15、21、40

<新宿>2019年5月OPEN!
『ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU』
東京都新宿区新宿5丁目3番20号

<原宿オフィス>※オープンまでの勤務地です。
東京都渋谷区神宮前1-19-19 2F JECビル4F

*配属は、ご希望と適正により決定します。
交通アクセス
最寄り駅
<銀座>
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩2分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩2分
JR「有楽町駅」より徒歩3分

<新宿>
東京メトロ丸の内線「新宿御苑駅」より徒歩7分
都営新宿駅「新宿三丁目駅」より徒歩9分

<原宿オフィス>
JR「原宿駅」竹下口 より徒歩2分、表参道口より徒歩4分
東京メトロ千代田線「明治神宮前駅」より徒歩4分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:210,000円〜400,000円
■試用期間3カ月(給与等条件の変動なし)

■半期年俸制
◎年2回給与条件の見直しを実施
◎成果に応じて賞与年2回あり

■スタッフクラス採用
23万7,000円まではスタッフクラス、みなし残業代月30時間分(38,148円〜43,889円)が含まれています。30時間を超えた分は翌月支給(1分単位)

■マネージャークラス採用
24万9,000円~はマネージャー採用。深夜割増手当のみ支給対象(1分単位)
勤務時間 0時00分 〜 0時00分
■オープン準備期間に相談しながら決定予定
■営業時間は未定
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
深夜手当
制服貸与
財形貯蓄制度
*交通費/月5万円の上限あり
*昇給/年2回給与条件の見直しを実施
*賞与/成果に応じて賞与年2回あり
*小田急グループの福利厚生制度利用可
*転勤の可能性あり/日本及び海外。本人の希望最優先で相談、決定します。
休日・休暇 シフト制/月8日以上
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
■年間休日117日~
■8~9日/月、夏季休暇、冬季休暇(年末年始)
■有休、産前産後、介護、慶弔 ほか
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 英語・英会話スキル
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 10名以上の大量募集
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • 海外勤務・海外出張あり
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

UDS株式会社 『MUJI HOTEL GINZA』『ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5413-3941受付時間/11:00~20:00
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2018年10月30日 掲載終了予定日:2018年11月15日

世界に拡大中の急成長企業で、やりがいのある仕事にチャレンジしよう◎

世界に拡大中の急成長企業で、やりがいのある仕事にチャレンジしよう◎

UDS株式会社の全ての事業活動は、日本国内にとどまらず、世界を見据えています。現在も、中国・北京で『MUJI HOTEL BEIJING』を運営するなど、海外での事業も活発です。将来的に、海外で勤務するチャンスもあります。

『MUJI HOTEL GINZA』『ONSEN RYOKAN YUEN SHINJUKU』は、現在開業に向けて今まさに動き始めたところです。今回入社する方には、オープン準備の全てに関わっていただくため、とても大きなやりがいのある仕事と感じていただけると思います。日本中、世界中の注目を集める話題のスポットを、あなたの経験とアイデアでより魅力的に仕上げてください。

さらに、沖縄、札幌、福岡、熱海に新しいホテルをオープン予定です。どのホテルもエンドユーザーの視点を大切にしながら、まちの価値を高める施設にしていきますので、興味があれば、これらの開業にも携わっていただくチャンスがあります。
もちろん、挙手制です!
今後ご自身の店舗を出店する夢がある方はぜひそのノウハウなどを学んでいただけると思います。
皆様からのご応募、お待ちしています。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から:
「UDS株式会社原宿オフィス/採用担当」までお気軽にお問い合わせいただき、 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから:
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
※履歴書(写真貼付)、職務経歴書をご用意いただきます。

【面接について】
面接は、2~3回程度を予定しています。
面接地
「UDS株式会社/原宿オフィス」
JR「原宿駅」竹下口 より徒歩2分、表参道口より徒歩4分
東京メトロ千代田線「明治神宮前駅」より徒歩4分