2019年7月、当社の11店舗目となる新店がオープン!

株式会社クラマ計画 『スタンド タイガー・リリー』『和酒吟蔵』『炭や吟蔵』『淀屋橋SAKAZUKI』『土佐堀吟蔵』『ジャックとマチルダ』『路地裏アバンギャルド』『オラクルベリー』ほか

会社のコンセプトは”個人店の集合体”。「マネージャー無し、店長無し、マニュアル無し」の常識外れの経営手法で繁盛店を次々と生み出す株式会社クラマ計画とは!?

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ

仕事内容
世の中には食べることが好き、お酒が好き、料理が好きという人が大勢いるのに、飲食業に進む人は僅か。この現状を根本から変えたい。
この求人広告を見ている皆さんは、厳しいといわれる業界に自ら選んで入った、あるいは入ろうとしている方々であり、それだけ「飲食が好き」という気持ちが強いはず。しかし、その情熱を持ち続けられる、飲食の醍醐味を味わえる環境を整えられている飲食企業はどれだけあるのか。日々マニュアル通りに作業をし、上司や経営幹部が決めたルールの中で働くことで果たして飲食の楽しさ、醍醐味をどこまで味わうことができるのか。

我々はそんな問題に立ち向かいます。

弊社にはエリアマネージャーもいなければ店長もいません。メニューの開発や店舗運営、オペレーション、数値管理や各種イベントの企画まですべて店舗スタッフ同士で話し合い決めていきます。自分たちで考え、決めたことを実践していくことが楽しさに繋がっていくというのが我々の考えです。

しかし、自分たちで考えているだけでは組織としてやっている意味がありません。弊社には確かな技術を持った経験豊富なスタッフが多く在籍しています。その人たちからの沢山のアドバイスも受けながら自分たちで考え決めていく仕組みが出来ています。ですので経験豊富な人も未経験からの人もそれぞれの立ち位置の中で自ら考え動いています。

メッセージ

個人店には飲食業の醍醐味が詰まっています。
しかしいざ独立して個人店を作るとなると大きなリスクを伴います。資金力の問題で大手に対して大きなビハインドが生じます。一方で組織には多くの仲間と切磋琢磨する環境があります。共に働く喜びは何物にも代えがたいものがあります。
我々の会社のコンセプトは”組織的個人店の集合体”。組織と個人店のいいとこ取りをしようというのです。実際にそれが機能し始めています。

現在10店舗を運営していますが、すべて業態が異なり様々な事に挑戦し続けています。その理由は新しいことへの挑戦に価値があると考えているから。また個人店らしさを追及するためです。その為、新規出店の際は毎回一から業態開発を行います。業態のアイデアは全スタッフから募り、いいアイデアがあれば実際に出店に向けて準備をします。業態開発から多くのスタッフが関わっていくので、独立意欲の高いスタッフは自分で店を出す前のシミュレーションにもなると好評です。実際弊社から既に多くのスタッフが独立しそれぞれに繁盛店を切り盛りしています。

また、様々な業態が社内に存在することで、魚、鶏、炭火焼き、和食、日本酒、大型店、小規模店、立ち飲みなどなどその店の特徴に沿った様々な経験、スキルを身につけることも可能な環境が整っています。半年ごとの面談で、今やりたいこと、身につけたいスキルなどをヒアリングし、希望の店舗、ポジションに移ってもらうといった仕組みも取り入れています。その結果、「やりたいこと、得意なこと」が出来る環境で仕事ができモチベーションの向上にもつながっています。

募集要項

求人番号 Job037-320
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ
募集背景 2019年7月新店オープンにつき、オープニングスタッフを募集します!
応募資格 ◎飲食店での調理経験をお持ちの方(年数・ジャンル不問)
※熱意があれば未経験の方もOK
※人柄重視の採用です
求める人物像 \こんな方、お待ちしております!/
◎鮮魚の扱い方やお酒の知識を学びたい方
◎フラットな人間関係の組織で働きたい方
◎アイデアをカタチにするのが好きな方
◎全員参加型の店舗・会社の運営に興味がある方
◎現在の職場で自分の実力を十分に発揮できていないと感じる方
◎将来、自分のお店を持ちたいと考えている方
勤務地 【大阪/福島・京橋・淀屋橋・肥後橋・天神橋・天満】
※入社時、希望や適性を考慮の上、配属を決定します
☆入社後も半年ごとに面談を行ない、そこで希望があれば他店舗へ異動OK!

☆2018年7月オープン
◆「オラクルベリー」
大阪市北区天神橋4-12-15

既存店も同時募集中!
■「スタンド タイガー・リリー」
大阪府大阪市北区曽根崎2-10-15

■「和酒吟蔵」
大阪府大阪市福島区福島1-6-14

■「炭や吟蔵」
大阪府大阪市都島区東野田町4-9-8

■「淀屋橋SAKAZUKI」
大阪府大阪市中央区北浜3-5-19 淀屋橋ホワイトビルB1

■「土佐堀吟蔵」
大阪府大阪市西区土佐堀1-4-1

■「ジャックとマチルダ」
大阪府大阪市福島区福島5-6-8

■「路地裏アバンギャルド」
大阪府大阪市福島区福島5-6-3

■「robata279(ロバタツナグ)」
大阪府大阪市北区天神橋3-1-11

■「あずき色のマーカス」
大阪府大阪市北区天神橋4-12-11

■「焼き鳥ハナカモメ」
大阪府大阪市東住吉区針中野3-1-25 村松ビル 1F
交通アクセス
最寄り駅
<電車、自転車、バイク通勤OK>
終電考慮あり

◆「オラクルベリー」
JR大阪環状線「天満駅」より徒歩2分

■「スタンド タイガー・リリー」
大阪メトロ谷町線「東梅田駅」より徒歩3分

■「和酒吟蔵」
JR大阪環状線「福島駅」より徒歩3分

■「炭や吟蔵」
JR大阪環状線「京橋駅」より徒歩2分

■「淀屋橋SAKAZUKI 」
大阪メトロ御堂筋線、京阪本線「淀屋橋駅」より徒歩2分

■「土佐堀吟蔵」
大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」より徒歩5分

■「ジャックとマチルダ」
JR大阪環状線「福島駅」より徒歩2分

■「路地裏アバンギャルド」
JR大阪環状線「福島駅」より徒歩3分

■「robata279(ロバタツナグ)」
大阪メトロ谷町線・堺筋線「南森町駅」より徒歩2分

■「あずき色のマーカス」
JR大阪環状線「天満駅」より徒歩2分

■「焼き鳥ハナカモメ」
近鉄南大阪線「針中野駅」より徒歩1分
大阪メトロ谷町線「駒川中野駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:280,000円〜700,000円
◎昇給は年2回の査定の結果に基づく
◎賞与年1回あり
☆上司がいないフラットな組織のため、スタッフ同士による、いわゆる「360度評価」で査定します。料理や接客、指導・アイデア・アドバイスなど、あらゆる項目が査定対象になります。

※月8日休みをご希望の方は月給24万円~で応相談。経験・スキルなどを考慮の上、決定します。
※試用期間はありません
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
※給与には固定残業代45時間分/月6万5,000円を含む。超過分は別途支給。
勤務時間 10時30分 〜 1時00分
◎上記時間内でのシフト制(早番・遅番あり)
◎休憩あり
◎終電考慮あり
※営業時間、出退勤時間は店舗により異なります
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
残業手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
独立支援制度
BBQや酒蔵・農場・養鶏場見学など社内イベントあり
報奨金制度あり
※昇給/年2回
※賞与/年1回
※交通費全額支給/交通手段に関わらず、最寄駅〜店舗最寄駅までの定期券代を支給
※子ども手当/18才以下未就職の子ども一人につき5000円
※研修制度あり/リーダーシップ研修・マネジメント研修・食材研修・日本酒研修など
※独立支援制度/スキルアップ研修・社内貯蓄制度
休日・休暇 シフト制/月6~8日
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
シフト制/月6日
※シフト制/月8日休みの働き方も選択可(給与は変動あり)。お気軽にご相談ください!

有給休暇
慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇(12/31〜1/5)
※定休日は店舗により異なります
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

株式会社クラマ計画 『スタンド タイガー・リリー』『和酒吟蔵』『炭や吟蔵』『淀屋橋SAKAZUKI』『土佐堀吟蔵』『ジャックとマチルダ』『路地裏アバンギャルド』『オラクルベリー』ほかに応募する

電話で応募する
連絡先 06-4792-7063/受付時間11:00〜23:00
担当者 佐竹(サタケ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2019年05月21日 掲載終了予定日:2019年07月11日

少しでも「何だコレ?」と気にしてもらえればOK

少しでも「何だコレ?」と気にしてもらえればOK

昨今、非常に洗練された素晴らしい業態のお店がたくさん出来ています。
そんな「いいお店」はたくさんのお客様が来店し繁盛し店舗展開を進めます。
それはいいお店が増えるわけですから、一見、飲食業界のより一層の発展に寄与すると思われますが、その結果、労働者不足の中での急激な拡大により現場スタッフの疲弊につながるという事態も往々にして起こりえます。

そのようなことが続けば日本の飲食業界の発展はありません。
飲食業は本当に楽しいものです。
その楽しさを感じられる環境が必要だと思います。

「何年後に何店舗」といった具体的な目標はありません。店の数は問題ではありません。やりがいを持って仕事に本気で取り組める、毎日ワクワク楽しい人生を送れるような環境をどんどん増やしていくことが私たちの目標です。それが飲食業界の発展につながると考えています。

この記事に少しでも何かを感じられた方のご応募をお待ちしております。
共に飲食業界を盛り上げ、飲食を通じて楽しい人生を送れる環境づくりをしていきましょう!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
いずれのお店をご希望の場合も、「robata279(ロバタツナグ)」の佐竹までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は南森町にある「robata279(ロバタツナグ)」にて1回実施予定です。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
<面接は下記のお店で行います>
◆「robata279(ロバタツナグ)」
大阪府大阪市北区天神橋3-1-11