名物は本場土佐流の「藁焼き鰹塩たたき」。奥深いノウハウをマスターして成長してください。

株式会社明神食品 『藁焼き鰹たたき明神丸』高知・岡山・東京エリア

【家賃無料の社員寮あり】”鰹たたき”はじめ土佐の味を伝える9店舗で募集。適性に応じて店長や料理長をめざせます!コミュニケーションやリーダーシップの研修あり◎

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ(店長候補・料理長候補)

仕事内容
高知を拠点として岡山、東京、愛媛に11店舗を展開する『明神丸』。名物は「鰹の藁焼き塩たたき」。鰹たたきを天然塩でいただく本場土佐のスタイルを提唱しています。山・海・川の豊かな幸を使用した土佐料理もご提供。今回9店舗でスタッフを募集します。

【鰹たたきのノウハウを伝授&漁師の方に直接会える研修あり】
入社後は1カ月の研修を受けていただきます。鰹たたきの調理方法を学んで、実際に鰹の下に藁を敷き、炎をいれる業務を実習。また、漁師の方と直接会う機会を設けています。漁師の方の想いを知り、鰹たたきを作るうえでの知識を蓄えてください。

研修後はそれぞれの適性により、ホールとキッチンに分かれていただきます。
キッチンでは鰹の刺身や、地鶏の焼き物や揚げ物といったサイドメニューの調理もお任せ。高知の食材を使用したメニュー開発もお願いします。実際にスタッフの発案から「茄子のたたき」などの人気商品が生まれました。また発注や原価管理も覚えて、将来の料理長を目指してください。
ホールは、接客業務を一通り覚えたら、店長候補として売り上げ管理やバイトのシフト作成など、店舗運営に携わっていただきます。

【本社にて商品開発や店舗開発などステップアップも可能】
店長や料理長の先には、SVや部長として、本社で商品開発や店舗開発などに携われるチャンスも。意欲次第で、ステップアップが可能な環境です。

メッセージ

私たち明神食品グループの始まりは、鰹漁を経験した創業者が、本場土佐流の鰹の食べ方である「藁焼き」を広めようとしたこと。その後も着々と店舗数を増やし、2018年は3月に東京、7月に高知、9月に愛媛へ新店がオープン。これからも1年に3店舗ずつの出店を計画中です。

【住宅手当と家族手当、家賃無料の社員寮をご用意】
スタッフには長く働いてもらいたいため、待遇面を大事にしています。住宅手当は本人負担の20%(月額最大2万円)、扶養のある方は25%(月額最大2万5,000円)を支給。スタッフの家賃やローンを軽減できるよう努めています。家族手当は子ども一人あたり月1万円、2人目以降は月5,000円支給。安定した生活基盤を築いてほしいと考えています。高知県・岡山県にも、家賃無料の社員寮をご用意。

【充実した研修制度があり。入社したても、店長に昇格する前も安心】
入社後の2泊3日の研修や、外部の講師を招いて月に1回のコミュニケーションスキル講習を実施。入社2年後からは、調理師免許取得を目指す方のための調理師研修をご用意。店長や料理長を目指す方は、部下を指導するためのリーダーシップ研修を受けることができ、無理なく昇格できます。

【本場土佐流・鰹たたきのノウハウを伝授します】
当店の鰹たたきは、すべて注文後に藁で焼き始めるのが味の秘訣。また鰹につける塩は塩職人が手がける天日塩を使用。藁は当社が立ち上げた「明神ファーム」にて良質なものを確保しています。食材だけでなく、製法にもこだわる本場土佐流の「藁焼き鰹塩たたき」。ノウハウをマスターし、奥深い商品知識を得て成長してください。

募集要項

求人番号 Job037-097
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ(店長候補・料理長候補)
応募資格 ◎飲食業界での勤務経験1年以上をお持ちの方(ジャンルは問いません)
※意欲をもって業務に取り組める方であれば、未経験者も歓迎します
求める人物像 ◎積極的に業務に取り組める方
◎充実した待遇のもとで働きたい方
◎将来、店長・料理長・SV・部長などの責任者として活躍したい方
勤務地 <高知・岡山・東京の9店舗>
※希望や経験を考慮のうえ決定いたします

<高知>
【藁焼き鰹たたき明神丸】
・ひろめ市場店/高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内
・帯屋町店/高知市帯屋町2-1-27
・大橋通り店/高知市帯屋町2-4-15

【明神丸 本店】
高知市本町1-1-2

<岡山>
【藁焼き鰹たたき明神丸】
・イオンモール岡山店/岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山6F
・ 岡山本町店/岡山市北区本町10-22 本町ビルB1F

<東京>
【藁焼き鰹たたき明神丸】
・西新宿店/新宿区西新宿7-10-6 西新宿小林ビル 1F
・竹橋パレスサイドビル店/千代田区一ツ橋1-1-1 パレスサイドビル B1F
・GEMS茅場町店/中央区新川1-1-7 GEMS茅場町 4F
交通アクセス
最寄り駅
<バイク・クルマ通勤OK(駐車場・駐輪場半額手当あり)>
店舗により異なります
交通手段 徒歩 電車 バイク クルマ
給与 月給:181,030円〜500,000円
◎昇給/年2回
◎賞与/年2回

※経験・能力などを考慮の上、給与を決定
※試用期間3ヵ月(期間中の給与・待遇に変動はなし)
※固定残業代
<高知>給与には固定残業代として45時間分/5万1,030円~7万695円を含む。超過分は別途支給
<岡山>給与には固定残業代として45時間分/5万1,030円~7万695円を含む。超過分は別途支給
<東京>給与には固定残業代として45時間分/6万5,475円~8万3,520円を含む。超過分は別途支給

<年収例>
統括店長(38歳)/年収680万円=月給×12ヶ月+諸手当+賞与
店長職(32歳)/年収530万円=月給×12ヶ月+諸手当+賞与
勤務時間 11時00分 〜 0時00分
上記時間で実働8時間(シフト制)/休憩あり
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費支給(月3万円まで支給)
役職手当
住宅手当(本人負担額の20%※月額最大2万円補助、扶養有の場合は25%※月額最大2万5,000円補助)
家族手当(子ども1人1万円/月、2人目以降は5,000円/月)
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり(高知県と岡山県にあり・家賃無料)
まかないあり
研修制度あり(外部講師によるコミュニケーションスキル研修など)
社員旅行

※昇給/年2回
※賞与/年2回
※インセンティブ制度(店舗の成績により、月に5,000~3万円支給)
休日・休暇 月6〜7日(シフト制)
慶弔休暇
有給休暇
育児休暇
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 1年以内に新店出店予定
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

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電話で応募する
連絡先 090-4780-5956/9:00〜17:00
担当者 枝松(えだまつ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2018年10月16日 掲載終了予定日:2018年11月15日

<好待遇と研修制度の充実がうれしい!/クックビススタッフから一言>

<好待遇と研修制度の充実がうれしい!/クックビススタッフから一言>

本場土佐の鰹たたきが自慢の『藁焼き鰹たたき明神丸』。高知・岡山・東京の9店舗での募集です。

こちらの求人の特長のひとつは待遇面の良さ。家賃無料の社員寮、家族手当、住宅手当があるので、安定した生活を送ることができます。

研修制度が充実しているのも魅力。入社直後に行うコミュニケーションスキル研修によって、サービスマナーや立ち振る舞いが身につきます。店長・料理長を目指す方にはリーダーシップ研修もあるので、部下への指導をしていけるよう自分をどんどん磨けるのも嬉しいですね。

好待遇と研修制度の充実。家族と安心して過ごしながら、スキルアップや昇格を目指せる環境が整っています!ぜひこの機会にエントリーを。

選考について

選考の流れ
【応募について】
■お電話から/
「株式会社 明神食品」採用担当:枝松(えだまつ)まで、お気軽にお電話ください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、2回を予定しています。
履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「株式会社明神食品」管理本部
高知市追手筋1-9-15 セントラルビル5F

【交通アクセス】
とさでん交通市内線「堀詰駅」より徒歩4分、「大橋通駅」より徒歩5分