株式会社錦水館 『ホテル宮島別荘』

広島・宮島/世界の1,000人のシェフにも選ばれたカリスマシェフプロデュースによるホテルが2017年9月OPENしました◎ジャンル不問。経験を活かしてスキルUP

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
奥田政行シェフがプロデュースするブッフェ・レストラン『島の台所・島クラシック』、2017年9月1日にオープンした「ホテル宮島別荘」にて調理スタッフを募集

<一流シェフの技術を学ぶことができます>
2006年に”世界の1,000人の料理人”に選ばれたカリスマシェフ奥田氏から直接学んだ吉岡シェフが料理長を務めます。地産地消をモットーとし、ジャンルを超えた宮島別荘料理「宮島キュイジーヌ」をご提供。地元食材の素材を活かし、美味しくつくることはとても難しい技術です。他では経験できない独自のノウハウをしっかりお伝えします。料理を極めたいと考えている方は、ぜひ私たちと挑戦し、新たな料理を創造してください。

<面接では自信をもってご自身をアピールしてください>
まずはあなたの出来ること・これまでの経験についてじっくり教えてください。面接ではあなたの“はったり”をおおいに期待しています。“はったり”と聞くとマイナスイメージが強いかもしれませんが「はったり=やる気」を表すものだと思っているからです。料理の世界は自分をPRすることも大事。料理の技術力はもちろんのこと、お客様やスタッフときちんとコミュニケーションをとれる能力も重要な指標ですので、自分の強みをどんどんアピールしてください。尚、面接でアピール頂いたお話を参考にしながら最初の業務を決定します。

☆マルチタスク職(施設運営スタッフ)同時募集

メッセージ

<地産地消に最適な町で新たな挑戦をします>
宮島には、山、川、海が近く、地元食材が大変豊富で、地産地消には最適な町です。生産者の方々の想いにも触れながら、地元や国内外のお客様に楽しんでいただくブッフェスタイルの料理「宮島キュイジーヌ」を極めていきたいと考えています。

<宮島に誕生した新スタイルのホテルがステージ!>
大人のための我が家として、「ホテル宮島別荘」がオープンしました。ここは「宮島で遊ぶ・泊まる・食を楽しむ」すべてを体験できるホテル。お客様も働く人も、ここに集う人すべてが「ワクワク出来ること」がこのホテルのキーワードです。
そのため、スタッフには、宮島検定・おもてなし検定・日本語検定・マネジメント検定など、いろんなことが学べる環境を整えました。すべては“ワクワクできるおもてなしを追求する姿勢”を大切にしてほしいから。新しいことに挑戦する情熱を持った仲間たちと世界文化遺産もある宮島で働きませんか?

<働きやすい環境作りも行っています!>
入社後は「メンター制度」に基づいて、経験豊富な先輩たちがマンツーマンで丁寧に指導し、サポートします。また年6回の面談機会で、頑張りはしっかり評価。悩んでいることもすぐに相談できる環境と人事評価をご用意しています。
月7日の休日で心身ともにリフレッシュもOK!繁忙日でも1~2時間ほどの残業時間なので、メリハリをつけて働くことができます。

◎マルチタスク職(施設運営スタッフ)も同時募集中!

募集要項

求人番号 Job036-565
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎洋食の調理経験が3年以上ある方
※新卒、第二新卒、未経験も応相談
※調理師免許をお持ちの方は優遇します
※ジャンルを問わないスタイルのレストランなので、和食経験者もご相談ください
求める人物像 <こんな方をお待ちしています>
◎お客様はもちろん、スタッフとのコミュニケーションも大事にできる方
◎ワクワクする仕事を一緒に目指せる方
◎仕事をしっかり評価してくれる職場で働きたい方
◎料理人として、さらなるスキルアップをしたい方
勤務地 <広島/廿日市>
「島の台所・島クラシック」(ホテル宮島別荘内)
広島県廿日市市宮島町1165番地
交通アクセス
最寄り駅
JR「宮島口駅」⇒徒歩5分で宮島口桟橋フェリー乗り場⇒フェリーで10分、宮島桟橋下船⇒徒歩1分で『ホテル宮島別荘』
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:230,000円〜
※スキルや経験などを考慮し、決定します
※給与にはみなし残業、月23時間(24,265円~)が含まれます。超過分は別途支給
※試用期間3ヵ月あり。期間中の待遇変更なし
勤務時間 6時00分 〜 22時00分
※交代制シフトによる勤務、休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
社宅・社員寮あり
食事補助あり
※賞与年2回
※インセンティブ制度あり
※宮島島内に8ヵ所の社員寮あり(単身者用1R)
※宮島検定・おもてなし検定・日本語検定・マネジメント検定など各種学べる環境が整っています。
休日・休暇 シフト制/月7日
※閑散期に連続休暇5日あり
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 社員寮・社宅あり
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 履歴書不要

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連絡先 0120-33-9912/応募は「クックビズ株式会社」を通して受付いたします。
担当者 採用担当
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最終更新日:2019年02月18日 掲載終了予定日:2019年08月05日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

大人のための我が家という新しいコンセプトの「ホテル宮島別荘」。「ワクワク」というキーワードで採用を強化していると伺い、採用基準そのものも新しい!と感じました。さらに、他では経験できない一流シェフのノウハウを学べるため、料理人としては最高の環境ですね。

同社の武内社長は、地元宮島で2軒の宿を新築し、厳島神社が世界文化遺産登録後、「世界遺産ウェディング」事業を成功させた人物。宿の敷地内に温泉を掘り、温泉を開湯するなど、様々な経験の持ち主です。仕事と遊びを楽しむ達人である社長の口グセは、「自分が一番泊まりたい宿を創ることが夢なんだ。新しいホテルで大好きなスタッフやお客様と一緒に楽しい宮島の思い出を作りたい!」
そんな社長が「幸せのかたち」を追求して創り上げた同ホテル、取材をしながら一度泊まってみたい!と心から感じるホテルでした。

選考について

選考の流れ
■選考の流れ
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【応募について】
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※当社への応募は「クックビズ株式会社」を通して受付させていただきます。
エントリー後の流れについては、同社より、メール・お電話等でご連絡させていただきます。

【面接について】
面接は1回を予定しています。
場所は「宮島・錦水館」(詳細は面接地に記載)です。
※履歴書不要。私服OK。
面接地
面接は「宮島・錦水館」にて行います。
広島県廿日市市宮島町1133番地