大変申し訳ございませんすしシェフ の掲載は終了しました

下記は2018-08-28時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報

Sushi Yoshitake Limited 『すし志魂(しこん)』

ミシュランガイド香港で3つ星を獲得する、世界最高峰の鮨店。

ショッピングやグルメの町と知られる香港で、ハイエンドなお客様に本格的な鮨を提供する『すし志魂』。
2013年には開店から1年でミシュランガイドの2つ星を獲得し、2014年から2017年までは連続して3つ星を獲得しています。
ランチもディナーもメニューはおまかせコースのみ。
築地で厳選した最高の食材を毎日空輸で香港に届けることで、本物の日本の鮨文化を提供しています。

店舗情報

店名 『すし志魂(しこん)』
業種/業態
事業所 Citadines Mercer Hong Kong No.29 Jervois Street, Sheung Wan, Hong Kong
営業時間 ランチ/12:00〜14:00
ディナー/18:00〜20:30
定休日 日曜
平均客単価 ランチ/HK$1,800
ディナー/HK$3,500
席数 14 席
SNS
店舗URL http://sushi-shikon.com

企業情報

企業名 Sushi Yoshitake Limited
代表者 代表取締役 ルーク エドモンド クレイトン
業種/業態
事業内容 寿司店の経営
事業所 Rooms 2014-15, 20/F, Hutchison House, 10 Harcourt Road, Central, Hong Kong
URL http://sushi-shikon.com