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下記は2018-08-02時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
調理技術だけでなく、店舗運営スキルのすべてが身につく職場です!

大和 串 Planning株式会社 『麹と酒 一献三菜』『銀座 鉄十(てつじゅう)』『串カツとワイン 揚八(あげは)』『大阪バルNaniwa』

素材にこだわり、調味料にこだわる大人のダイニング。

『麹と酒 一献三菜 YUITO』
上質を知りつくした大人の審美眼にこたえる、日本橋のプレミアムショップ&ダイニングゾーン「YUITO」。
そのダイニングゾーンで塩麹や味噌、酒粕など、日本の伝統的な発酵調味料にこだわった和食店です。
季節の食材と発酵調味料、そして厳選した地酒を楽しんでいただきます。

『銀座 鉄十(てつじゅう)』
創業当初からの技術を活かした、創作性の高いバリエーション豊かな鉄板焼のお店です。
カウンター席のみの小さなお店で、目の前で旬の食材を丁寧に焼き上げます。
銀座の風景を眺めながら食事を楽しんでいただけます。

『串カツとワイン 揚八(あげは)』
契約農家から直接仕入れる新鮮な野菜と旬の魚介、上質の肉類を、まるでアゲハ蝶が舞うように軽い食感の串カツに仕上げます。
ソムリエ&利き酒氏のオーナーが揃えたワインと合わせて召し上がっていただくお店です。

『大阪バルNaniwa』
神宮前に新しくできた店舗で大阪名物串カツとお好み焼きをカジュアルに楽しめるお店。
リーズナブルなワインやフルーツカクテルと共に。

店舗情報

店名 『麹と酒 一献三菜』『銀座 鉄十(てつじゅう)』『串カツとワイン 揚八(あげは)』『大阪バルNaniwa』
業種/業態
事業所 東京都中央区日本橋室町2-4-3 YUITO 日本橋室町野村ビル B1【麹と酒 一献三菜 YUITO 日本橋店】 東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F【銀座 鉄十(てつじゅう)・串カツとワイン 揚八(あげは) 東急プラザ銀座店】ほか
営業時間 『麹と酒 一献三菜 YUITO 日本橋店』
『大阪バルNaniwa』
ランチ/11:30〜14:30
ディナー/17:00〜23:00

『銀座 鉄十(てつじゅう)東急プラザ銀座店』
『串カツとワイン 揚八(あげは) 東急プラザ銀座店』
11:00〜23:00
定休日 店舗により異なる
平均客単価 店舗により異なる
SNS
店舗URL http://yamatogushi.com

企業情報

企業名 大和 串 Planning株式会社
代表者 代表取締役 多々納 大展
業種/業態
事業内容 創立外食事業
(くわ焼専門店、串カツ専門店、鉄板焼、発酵料理)の経営
設立 2007 年 7 月
資本金 3,000,000 円
従業員数 102 名
事業所 大阪府大阪市北区天神橋4-6-32 1F
URL http://yamatogushi.com/