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調理技術だけでなく、店舗運営スキルのすべてが身につく職場です!

大和 串 Planning株式会社 『麹と酒 一献三菜』『銀座 鉄十(てつじゅう)』『串カツとワイン 揚八(あげは)』『大阪バルNaniwa』

【完全週休2日制/独立実績は10名】銀座と日本橋、神宮前の商業施設にある4店舗で、店舗運営スキルのすべてを身につけ、一線を画す人材へと成長を◎時短勤務も選べます

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

最終更新日:2018-08-17

仕事内容
日本橋と銀座、神宮前の商業施設に展開する4つのお店で、キッチンスタッフとしてご活躍を。
こだわりの詰まった4つのお店から、ご希望の店舗で腕をふるってください!

『麹と酒 一献三菜』
塩麹や味噌、酒粕など、日本の伝統的な発酵調味料にこだわった和食店。将来に役立つ発酵の知識が身に付きます。土日定休日。

『銀座 鉄十(てつじゅう』
国産黒毛和牛や神戸牛を鉄板ステーキで召し上がった後、お好み焼きや和牛カレーライスが出てくるようなユニークさが好評。

『串カツとワイン 揚八(あげは)』
当社が創業当時からこだわる大阪名物串カツに、利き酒師でソムリエのオーナーが厳選したワインを合わせて楽しめます。

『大阪バルNaniwa』
神宮前に新しくできた店舗で大阪名物串カツとお好み焼きをカジュアルに楽しめるお店。
リーズナブルなワインやフルーツカクテルと共に。日曜定休日

◆◇店舗運営スキルのすべてが身につく
配属店のキッチンで仕込みや調理、未経験の方には調理補助からお任せします。
慣れてきたら食材の在庫管理や発注業務、メニュー開発にも携わってください。
当店はオーナーの方針により、キッチンスタッフの方にも接客業務全般を覚えて頂きます。
これからの料理人は調理技術だけでなく、お店のことはすべて自分でできることが重要。
店舗運営に必要なスキルを全て身につけ、ぜひ他と一線を画す人材へと成長して下さい。

メッセージ

【1.5坪の小さなお店から、新しい価値を創り続けた20年】
大和串Planning株式会社は、1998年に1.5坪の小さなお店からスタートした企業。
現在では6ブランド10店舗を展開し、まだまだその成長の歩みは止まりません。
今後も新業態や新店舗を増やしていきますので、その立ち上げに携わることもできます。
会社の将来とあなたの将来を重ね合わせ、一緒に成長してくれる方をお待ちしています。

【厨房で働くだけが、料理人であるとは考えません】
当社では、社員は家族であるとの想いから、働きやすさを第一に様々な取り組みをしています。
完全週休2日制でお休みをしっかり取れるだけでなく、残業が少ない勤務スタイルも選ぶことが可能です。
また、キッチンのこもりがちな料理人を、積極的に外に連れ出すのも会社の方針。
日本酒の蔵元見学や、契約農家で田植えを体験するなど、お店にいるだけではわからない、食材の知識が身につきますよ。

【あなたの将来を一緒に考えましょう!】
当社で店舗運営スキルを身につけ、独立をめざす方もしっかりサポート。
お店のコンセプトから物件選び、そして資金援助まで、仕事を通して培った信頼関係を活かしてください。
これまで10名のスタッフが独立した実績があり、その全員が成功しているのも当社の誇り。
もちろん、当社で長く勤めていただける方も歓迎。18歳から65歳までの勤務で最高1,000万の退職金制度あり!
先の話にはなりますが、定年退職後に座って仕事ができるセントラルキッチンでの勤務や、店舗での週3日昼だけ勤務など、さまざまな再雇用プランをご用意しています。

募集要項

求人番号 Job035-832
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 ◆和食・鉄板焼き・串物料理のいずれかの調理経験がある方優遇
◆その他、ジャンルを問わず調理経験がある方歓迎
※やる気があれば未経験の方、新卒・第二新卒の方OK
求める人物像 <こんな方をお待ちしています!>
◎店舗経営のすべてを身につけ、一歩先の料理人へと成長したい方
◎いつもポジティブに、明るく仕事に取り組める方
◎協調性があって、仲間とのチームワークを大切にできる方
◎積極的にお客様とのコミュニケーションがとれる方
◎将来独立をめざしている方
勤務地 『麹と酒 一献三菜 YUITO 日本橋店』
東京都中央区日本橋室町2-4-3 YUITO日本橋室町野村ビル B1

『銀座 鉄十(てつじゅう)東急プラザ銀座店』
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F

『串カツとワイン 揚八(あげは)東急プラザ銀座店』
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 11F

『大阪バルNaniwa(なにわ)』
東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMUS神宮前4F
交通アクセス
最寄り駅
『麹と酒 一献三菜 YUITO 日本橋店』
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」より徒歩1分
JR「新日本橋駅」より徒歩3分

『銀座 鉄十(てつじゅう)』『串カツとワイン 揚八(あげは)』東急プラザ銀座店
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩1分
東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」より徒歩2分
JR山手線・京浜東北線 「有楽町駅」より徒歩4分

『大阪バルNaniwa(なにわ)』
東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線・東急東横線「渋谷駅」13番出口より徒歩3分
JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン・成田エクスプレス「渋谷駅」宮益坂口より徒歩7分
東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前駅」7番出口より徒歩7分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:250,000円〜350,000円
◎昇給は年1回+能力アップにより随時
◎賞与は年2回

<給与例>
店長21歳(3年目)/月給32万円
店長32歳(5年目)/月給35万円
マネージャー45歳(8年目)/月給48万円

★残業が少ない勤務スタイルも選択可能!(給与等詳細は面接にて)

※経験や能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与や待遇の変更なし)
※給与には固定残業代(6万8,750円~8万7,690円、55時間相当分)含む。55時間超過分は別途支給
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
上記時間帯でシフト制(休憩1.5時間あり、実働8時間)

※勤務時間は店舗によって異なります
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
独立支援制度
退職金制度
定年後再雇用制度
社員旅行など、社内イベント多数
※昇給は年1回+能力アップにより随時
※賞与は年2回
※インセンティブ制度は副店長・店長・マネージャーに適用
※交通費は月額2万円まで支給
※社員寮は3LDK〜5LDKのシェアハウス。自己負担は物件により月1〜3万円。水道・光熱費は会社負担
休日・休暇 完全週休2日制
夏季休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
有給休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 日本酒の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 完全週休2日制
  • 日曜定休日
  • 深夜勤務

大和 串 Planning株式会社 『麹と酒 一献三菜』『銀座 鉄十(てつじゅう)』『串カツとワイン 揚八(あげは)』『大阪バルNaniwa』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6262-6513(平日/14:00〜23:00)
担当者 多々納(ただの)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

社員の将来を真剣に考える会社です【クックビズスタッフより】

社員の将来を真剣に考える会社です【クックビズスタッフより】

大和串Planning株式会社が運営する、それぞれ個性的なコンセプトを持ったお店の求人です。
1.5坪の小さなお店から始まった同社は、お客様の支持とともに成長してきた歴史があります。

代表取締役の多々納(たたの)さんにお話をうかがいました。
「まじめにコツコツ、日々の積み重ねこそが成長の理由だと思います。料理人も料理だけしていればいいわけではなく、挨拶や言葉遣い、礼儀作法だって大事。やっぱり社員は家族だと思っているので、もし当社を卒業することになったとしても、その先の道でも通用するようになってほしいですから。」

社員のために働きやすい環境を整えるだけでなく、その将来のことまで真剣に考えてくれる職場だと感じました。
気になった方はぜひお話を聞きに行ってみてください。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「麹と酒 一献三菜 YUITO 日本橋店」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
『麹と酒 一献三菜 YUITO 日本橋店』
東京都中央区日本橋室町2-4-3 YUITO日本橋室町野村ビル B1