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株式会社ヒューマンウェブ 『ガンボ&オイスターバー』『キンカウーカ』『オイスターテーブル』ほか、東京都内の全11店舗

牡蠣ビジネスモデルの先駆け企業。世界に誇るオイスターバーレストランで、料理長や本部勤務をめざしてみませんか?キャリアプランは多彩◎毎年2店舗の新規出店計画あり!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
『ガンボ&オイスターバー』をはじめ、シーフードレストラン『キンカウーカ』など、いずれも「牡蠣」がメインのお店を運営する国内最大級のオイスターバーチェーン11店舗で、キッチンスタッフを募集!

材料の発注業務から、仕込み、各種メニューの調理、盛りつけなど、キッチン内での業務全般に携わっていただきます。店舗によって、業態やメニューは異なりますが、「おいしいお料理をつくる」という点では全店共通です。

まずは、配属先店舗での業務の流れを覚えていただき、その後は、スキルや経験に合わせた業務をおまかせ!経験豊富な方は、即戦力としての活躍を期待しています。経験が浅い方や、未経験の方は、簡単なことから徐々に慣れていってください。

◎一つの食材を究める料理人へ
一般社員として入社して、料理人として腕をみがいていくことからスタート!早い方なら1年程度で、副料理長や料理長に就任しています。
料理長から、複数店舗をまとめるSV、本部勤務となりメニュー(商品)開発に取り組むことも可能。また、グループ会社で下記の外販や生産など、新たな分野の業務にチャレンジすることもできます。

◎各店舗とも、20~30代のスタッフが中心に在籍!
チームワークを大切にしながら、おいしいお料理づくりにとりくんでいます。新たに加わるあなたのことを心待ちにしていますよ。

メッセージ

◆◇ アイデアや意見が発信しやすい環境です
「こんなイベントをやってみたらどうですか?」「こうしたらもっと働きやすいです」などといったアイデアも気軽に発信OK!
お客さまによろこばれるのはもちろんのこと、スタッフにとっても働きやすいお店づくりに取り組むことができます。
料理長になると、メニュー開発にもチャレンジ可能!アイデアいっぱいのお料理をたくさん生み出していきませんか。

◆◇ 牡蠣をメインとした飲食事業では右に出るものなし
国内最大級のオイスターバーチェーン『ガンボ&オイスターバー』をはじめ、シーフードレストランなど、世界最高品質の生牡蠣をオリジナル料理で提供する多彩なブランドを運営!
毎年2店舗のペースで新店舗の出店を行っており、現在は新ブランドの誕生に向けて注力しています。
ゆくゆくは新店の立ち上げや責任者に抜擢される可能性も充分あります。

◆◇ 牡蠣の養殖・卸売・直営店の運営までトータルで手掛ける企業
当社「株式会社ヒューマンウェブ」は、東証マザーズ上場企業の「ゼネラル・オイスター」で、飲食店舗の直営事業を担っている企業。牡蠣の卸売事業、種苗生産・養殖事業を展開することで、牡蠣ビジネスの六次産業化を確立しています。

当グループが手掛ける「海洋深層水の清浄性を活用した牡蠣の浄化システム」「陸上での牡蠣養殖」はいずれも特許を取得。
安全品質のファイブスターの生牡蠣「ミネラルオイスター」をより多くのみなさまにお楽しみいただきたいと思っています。
現在はウイルスフリーの「あたらない牡蠣」を開発中!この開発を成功に導くことでグループのさらなる飛躍に繋げていきます。

募集要項

求人番号 Job035-735
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 週休二日制の実現、来期からの新規オープンに向けた人員増強
応募資格 調理経験がある方歓迎(ジャンル不問)
※未経験・新卒もOK
求める人物像 ◆「おいしい」と言われることが何よりもうれしいと感じる方
◆料理人として腕をみがきたい方
(料理人になるための勉強がしたい方)
◆チームワークを大切にできる方
◆将来は料理長など、キャリアアップをめざしている方
◆新しいことにもどんどん挑戦していきたい方
◆当社の事業や取り組みに共感できる方
◆牡蠣が好きな方
勤務地 ◎東京都内で展開するオイスターバーやシーフードレストラン◎
11店舗同時募集!(勤務地の希望は考慮します)

『キンカウーカ 小田急新宿店』
新宿区西新宿1-1-3 12階

『カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街』
中央区八重洲2-1 八重洲地下南1号

『オイスターテーブル 浜松町店』
港区浜松町1-29-10 東京ラインビル1F

『オイスターテーブル 上野さくらテラス店』
台東区上野公園1-54 3階

『ガンボ&オイスターバー 池袋東口店』
豊島区南池袋1-26-6 The SHone B1階

『シュリンプ&オイスターハウス 西武池袋店』
豊島区南池袋1-28-1 8階

『ガンボ&オイスターバー 二子玉川ライズ店』
世田谷区玉川2-21-1 SC北7階

『ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店』
新宿区新宿3-38-1 8F

『フィッシュ&オイスターバー 西武渋谷店』
渋谷区宇田川町21-1 A館8階

『オイスターテーブル 銀座コリドー店』
中央区銀座7-2 108

『エミット フィッシュバー GINZA SIX』
中央区銀座6-10-1 6階
交通アクセス
最寄り駅
『キンカウーカ 小田急新宿店』
▼JR各線「新宿駅」西口直結

『カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街』
▼JR各線「東京駅」直結

『オイスターテーブル 浜松町店』
▼JR各線「浜松町駅」より徒歩4分

『オイスターテーブル 上野さくらテラス店』
▼JR各線「上野駅」不忍口より徒歩1分

『ガンボ&オイスターバー 池袋東口店』
▼JR各線「池袋駅」東口中央より徒歩1分

『シュリンプ&オイスターハウス 西武池袋店』
▼JR各線「池袋駅」より徒歩2分

『ガンボ&オイスターバー 二子玉川ライズ店』
▼東急田園都市線・大井町線「二子玉川駅」より徒歩2分

『ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店』
▼JR各線「新宿駅」より徒歩4分

『フィッシュ&オイスターバー 西武渋谷店』
▼JR各線「渋谷駅」より徒歩3分

『オイスターテーブル 銀座コリドー店』
▼JR各線「新橋駅」より徒歩5分

『エミット フィッシュバー GINZA SIX』
▼東京メトロ各線「銀座駅」A3出口より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:260,000円〜380,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
※上記給与には、みなし残業代50時間分・7万3,000円~10万8,000円が含まれています。
50時間を超過した場合は、別途支給いたします。
※試用期間3カ月あり/給与などの変動はありません

【給与例】
◆月給320,000円~380,000円/店長
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
※週40時間の変形労働時間制(実働8時間/休憩あり)
※勤務時間は、配属先店舗により多少異なります
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
社員旅行
従業員持ち株会
財形貯蓄制度
保養所あり
社内レクリエーション/ゴルフ、フットサル、BBQなど自由参加のイベントを実施。
他店で活躍するスタッフと交流できる場となり、情報交換などをしています。

※昇給/年2回
※インセンティブ/不定期で売上達成イベントを実施
休日・休暇 シフト制/月6~8日
月7日(2月のみ月6日)/シフト制
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
リフレッシュ休暇
バースデー休暇
育児・産前産後休暇/取得実績あり
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 英語・英会話スキル
  • 日本酒の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 10名以上の大量募集
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均年齢が20代
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • 上場企業
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎

株式会社ヒューマンウェブ 『ガンボ&オイスターバー』『キンカウーカ』『オイスターテーブル』ほか、東京都内の全11店舗に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6667-6606「株式会社ゼネラル・オイスター」本社(10:00~18:30/平日のみ)
担当者 川邊(かわべ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2018年09月21日 掲載終了予定日:2018年10月22日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

今回募集するのは、東京都内のオイスターバーなど11店舗!人気のある商業施設内の店舗なので、集客率も抜群!いずれの店舗も駅チカというのも魅力!

自社で育ててきた自慢の牡蠣を、オリジナリティあふれるお料理で提供しているお店。牡蠣やシーフードを中心としたお料理の腕をみがいていくことができます。

また、ゴルフ、フットサル、BBQなど、自由参加の社内レクリエーションもさかんに行われています。ここでは、普段は接点がない多店舗のスタッフと交流の場となり、お店に関する情報交換などをしているそうです。店舗間のつながりができることは、心強いですね。

今は「あたらない牡蠣」を開発しているとのこと。これが成功すると、「あたるのが怖い」と生牡蠣を召し上がるのを躊躇していた方々にも、気軽に楽しんでいただける日がくるのではないでしょうか。すると、店舗や販売拡大など、「ゼネラル・オイスターグループ」全体の事業拡大につながっていきそうですね。将来性抜群の企業で、新たな一歩を踏み出してみるのはいかがでしょうか。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
グループ会社の「株式会社ゼネラル・オイスター」本社までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
「株式会社ゼネラル・オイスター」「株式会社ヒューマンウェブ」本社
中央区日本橋茅場町2丁目13番13号 共同ビル7階
【アクセス】
▼東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」3番出口より徒歩1分