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京都・河原町三条に2018年秋オープン予定のホテルで、調理スキルを発揮しませんか。

株式会社春帆楼 『クロスホテル京都 料飲部門』

≪月9日休み≫洋食の調理スキル眠ってませんか?2018年秋、京都・河原町三条にオープンするホテルでその能力を発揮しましょう。オリックスグループで安定して働けます

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

最終更新日:2018-07-20

仕事内容
【2018年秋、京都・河原町三条の龍馬通りにオープン!】
日本が誇る観光地・京都。その中心地である河原町三条・龍馬通りに新しくホテルがオープン!あなたには当社が運営する料飲部門であるホテル内のレストランにて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

採用時期の8月からオープンまでの間は、ホテル内にて調理などの各種オペレーションや研修、開業準備を行っていただきます。プレオープンの9月以降は提供するメニューの各種調理をお任せ。そしてオープン後は、食材の仕込みや調理業務全般にあたっていただきます。
ゆくゆくは調理スキルをみがき副料理長や料理長として、キッチンでの調理やメニュー開発、スタッフの指導などをお任せします。ぜひ当社で長く腰をすえてご活躍ください。

<調理経験を活かし、様々なジャンルの洋食メニューの開発にチャレンジ>
モーニングやランチは、ビュッフェスタイルで楽しめるフレンチやイタリアンなどの洋食を。ディナーはブラッセリースタイルで、ビールやワインなどの種類豊富なお酒と共に料理をお楽しみいただきます。

【客単価】
ランチ/2,000円
ディナー/5,000円

メッセージ

「株式会社春帆楼」は、山口県・下関市で、130年以上の歴史を持つふぐ料理店『春帆楼』を運営しています。日本の高級ふぐ料理店第一号であり、明治時代から続く技術とおもてなしの心、そしてお客様を想う心を大切にしている当社。2000年からはオリックスグループの一員として、全国で10店舗以上を展開する企業へと成長を果たしました。そして今年2018年の秋、京都・河原町三条に『クロスホテル京都』がオープン!その中にあるレストランの運営を行う事が決定しました。

【月9日休みや残業の削減など、労働環境を重視しています】
プライベートの時間がしっかり取れてこそ、仕事で良いパフォーマンスを発揮できるもの。お客様に最高の料理とサービスを提供するには、長く働ける環境が欠かせません。だからこそお休みは月9日を設けています。趣味を楽しんだり、ご家族・ご友人など大切な方と過ごす時間も確保できます。また、長時間労働は会社として認めていません。残業は月平均30時間ほど。1日あたりの残業は1時間程度とかなり少ない環境を設けます。

【未来の料理長として活躍できるチャンスあり】
今回のオープンにとどまらず、今後もさらなる出店を予定している当社。今よりもさらに調理技術を高めていく事で、新規出店時には料理長として実力を発揮できるチャンスが秘められています。

募集要項

求人番号 Job034-918
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 ◎飲食店での調理経験をお持ちの方(年数・ジャンル不問)
※ホテル内のレストランで調理経験をお持ちの方は優遇(年数不問)
求める人物像 ◎オープニングスタッフとしてゼロから立ち上げに携わりたい方
◎ホテルのレストランで経験を積みたい方
◎新しくオープンするホテル内のレストランで、スキルアップしたい方
◎経営基盤の安定した環境で、長く働きたい方
◎ゆくゆくは副料理長や料理長へとキャリアアップをめざしている方
勤務地 <2018年、秋オープン予定>
『クロスホテル京都 料飲部門』
京都市中京区河原町通三条下る大黒町71-1

※8月以降、オープン前も上記にて研修を行います。
交通アクセス
最寄り駅
京阪本線「三条駅」より徒歩4分
地下鉄東西線「京都市役所前駅」より徒歩4分
阪急京都線「河原町駅」より徒歩7分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:210,000円〜
◎昇給/年1回
◎賞与/年2回

※給与は経験・スキルなどを考慮します。
※試用期間3ヶ月あり。期間中も同条件。
※残業が発生した場合は、別途残業手当を支給します。
勤務時間 5時00分 〜 23時00分
※上記時間帯でシフト制
※始業・終業時間は予定
※終電考慮

<シフト例>
■5:00~14:00
■7:00~16:00
■14:00~23:00
※休憩あり
※月平均30時間ほどの残業あり

【営業時間】
7:00~23:00(予定)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
退職金制度
※昇給/年1回
※賞与/年2回
休日・休暇 月9日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 髪型自由
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 残業月40時間以下

株式会社春帆楼 『クロスホテル京都 料飲部門』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6858-4675(株式会社春帆楼)/平日9:00~18:00
担当者 採用担当・ 白川(しらかわ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

観光の中心地、京都・河原町三条にホテルがオープン!クックビズスタッフより

観光の中心地、京都・河原町三条にホテルがオープン!クックビズスタッフより

年間で何千万人もの観光客が訪れる京都。その中心地・河原町三条に2018年秋、『クロスホテル京都』がオープン!ホテル内のレストランの運営を担う「株式会社 春帆楼」は、下関で明治時代から続く有名料亭を起源とし、オリックスグループに属する企業です。

明治から培ってきた技術とおもてなしの心、そしてお客様を想う心と共に、スタッフが長く働ける環境を重視しているそう。それを月9日休みとして形にしています。プライベートの時間もキッチリ取れるので、私生活を満喫できます。また、残業は月平均30時間。1日あたり1時間ほどとかなり少ないのもポイントです。

これから先も出店を計画されているので、新規出店の際は立ち上げの段階から携われるチャンスがあります。また、新店の料理長としてキャリアアップできます。

新しくオープンする『クロスホテル京都』のオープニングスタッフとして始め、洋食の調理スキルを高めていきましょう。ぜひこの機会にエントリーを。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「株式会社春帆楼」までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、ホテルの近隣店舗もしくは『クロスホテル大阪』にて実施予定。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※お持ちの方は、職務経歴書もご持参ください。
面接地
面接は、ホテルの近隣店舗もしくは大阪にて実施予定。
※表示される地図は、『クロスホテル大阪』のものです。

『クロスホテル大阪』
▼住所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-5-15
▼アクセス
地下鉄各線「なんば駅」(14番出口)より徒歩3分
阪神なんば線・近鉄奈良線「大阪難波駅」(14番出口)より徒歩3分