イチからの手作りを徹底した『GRATO(グラート)』で調理技術をさらにみがきませんか。

有限会社アールビーシートレーディング 『GRATO(グラート)』飯田橋店、市ヶ谷店

【日祝定休の月8日休み】手作りのおもしろさ、感じてますか?自家製の窯焼きピッツァ・パスタなどを提供するイタリアン。

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
三浦半島の農園から選りすぐりの野菜を使用した手作りイタリアンを提供する「GRATO(グラート)」。農林水産大臣賞5年連続受賞のブランド豚である神奈川県産のやまゆりポークは、当店のイチオシメニュー。日常でのご利用はもちろん、ウェディングの二次会や各種パーティー、イベントにもご利用いただく当店でキッチンスタッフとしてご活躍いただきます。

入社後は、食材の仕入れや各種メニューの調理、盛りつけなどをお任せします。加工品は最大限使わず、ソースもすべて手作りしています。また、店内の窯で焼き上げるピッツァも技術も生地から作りあげています。そんなピッツァ作りの技術も早ければ2週間でマスターできます。
イタリアンの調理経験が5年以上ある方は、メニュー考案や、スタッフの教育、食材の仕入れ、在庫管理などに携わっていただきます。

<契約農家と直に接する事で、食材の勉強ができる>
使用している野菜は、三浦半島の契約農家から取り寄せた鮮度バツグンのものを使用。3ヶ月に1度は現地に行き、農家の方と顔を合わせて食材の相談をしています。お店だけでは得がたい経験ができますよ。

◎新店の立ち上げに参加したり、キャリアUPのチャンスもあり。独立の実績もあり。将来は自分のお店をもちたい方も歓迎です。

メッセージ

色彩豊かな内装・インテリアを施したイタリアンレストラン「GRATO(グラート)」。現在、飯田橋店と市ヶ谷店の2店舗を運営しています。手作りピッツァや数々の自慢のイタリアンを始め、バーエリアを設けた店内で世界各地のワインもお楽しみいただいています。お客様のお好みに合わせてお作りする豊富なカクテルも人気です。
「料理人として存分に腕をふるいたい」、「もっとイタリアンの調理スキルをみがきたい!」。そんな想いの方、大歓迎。生地やソースから作る自家製窯焼きピッツァや豊富な種類の手作りパスタなど、すべて店内でイチから調理しているので、これまで以上に調理スキルを高められます。料理長へ昇格すれば新メニューの開発もどんどんできるので、やりがいも大きいですよ!

【働きやすさを重視した月8日休み】
長く働くためには、休みもしっかり取れる環境が大切。定休日の日曜・祝日を含めた月8日休みなので、プライベートも楽しみながら、安心して長く働ける環境です。また、年2回の賞与では10万円+歩合制を支給。売上などによりたくさん収入を得られるのも、楽しみの1つです。

【市ヶ谷店料理長、飯田橋店キッチンスタッフ、料理長候補急募】
今回の募集では、現市ヶ谷店現料理長退社に伴い市ヶ谷店料理長、飯田橋店のキッチンスタッフ、料理長候補の募集です。また、独立希望の方も歓迎!調理スキルはもちろん、店舗運営に必要な知識をすべて惜しみなくお教えします。

募集要項

求人番号 Job034-846
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
応募資格 ◎調理経験1~2年をお持ちの方(ジャンル不問)
◎パスタ場経験のある方
求める人物像 <こんな方お待ちしています>
◎手作りにこだわるお店でスキルアップしたい
◎料理長へキャリアアップしたい
◎コミュニケーションを大切にしながら働きたい
◎新店舗の立ち上げに携わりたい
◎ゆくゆくは自分のお店をもちたい!
勤務地 ◆イタリアン「GRATO(グラート)」
・飯田橋店/東京都千代田区富士見2-7-2 飯田橋プラーノモールBゾーン108
席数90席
・市ヶ谷店/東京都千代田区九段北4-3-14 市ヶ谷グラスゲート 1F
席数48席
※スキルにより、配属先の店舗を決定します
交通アクセス
最寄り駅
・飯田橋店/JR・地下鉄各線「飯田橋駅」から徒歩1分
・市ヶ谷店/JR・地下鉄各線「市ヶ谷駅」から徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:320,000円〜400,000円
キッチンスタッフ月給25万~
料理長月給32万~
※昇給査定/年2回
※賞与/年2回(1月、7月。「10万円+歩合制」が年に2回)
※家族手当/毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円
※給与は経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月(給与変動なし)
勤務時間 9時00分 〜 22時30分
<シフト例>
■9:00~22:00
■11:00~22:30
◎休憩あり
◎終電考慮あり

【営業時間】
飯田橋店 11:00~23:30(L,O.22:30)
市ヶ谷店 11:00~23:00 (L,O.22:00)
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
制服貸与
まかないあり
※昇給査定/年2回
※賞与/年2回(1月、7月。「10万円+歩合制」が年に2回)
※家族手当/毎月、配偶者1万円、子どもお一人につき5,000円
※まかない/スタッフが持ち回りで作ります
休日・休暇 シフト制/月8日(日曜・祝日の定休日含む)
※日曜・祝日をからめた連休も可
GW休暇(カレンダー通り)
夏季休暇(3日)
冬季休暇(6日)
有給休暇
慶弔休暇

【定休日】
日曜・祝日
  • お肉の知識
  • 野菜の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 製菓
  • コーヒー・バリスタの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 髪型自由
  • ひげ・ネイル・ピアスOK
  • 月8日以上休みあり
  • 日曜定休日
  • 終電考慮あり

有限会社アールビーシートレーディング 『GRATO(グラート)』飯田橋店、市ヶ谷店に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6268-9062(飯田橋店)
担当者 熊木(くまき)/店長
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2020年01月21日 掲載終了予定日:2020年03月16日

クックビススタッフから一言♪

クックビススタッフから一言♪

20代~30代の若手スタッフが多数活躍しているイタリアンレストラン『GRATO(グラート)』。スタッフ同士の仲が良く、お互い助け合って働いてらっしゃるそうです。今回、採用担当の熊木(くまき)さんに取材しました。

「現在の料理長は入社6年目。イタリアでの修業経験もありますので、本格的な技術が学べますよ。徹底した手作りにこだわっているので、料理人として大きく成長できる環境だと思います。ぜひ私たちと一緒にこのお店を盛り上げていきましょう。ご応募、お待ちしています!」とお話しいただきました。

月8日のお休みや、賞与・家族手当などが充実した待遇も魅力的。気になった方はぜひエントリーしてみてください♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
『GRATO(グラート)』飯田橋店までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。
履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は飯田橋店で行います>
◆カジュアルイタリアン「GRATO(グラート)」
東京都千代田区富士見2-7-2 飯田橋プラーノモールBゾーン108