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目の前で職人が握る、本格回転寿司をリーズナブルに提供します。

合同会社ぼて本家 「本格回転寿司 ぼて 六甲店」

【残業なし】創業60年のふぐ専門店が母体/職人が握るこだわりの本格回転寿司店。未経験からプロに育てます◎10年以上つづくスタッフ多数!働きやすさが自慢です。

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:寿司職人

最終更新日:2018-06-08

仕事内容
「ぼて」は、寿司職人が握る本格回転寿司の店。寿司の持つ高級感そのままに気軽に食べられる価格設定で、こだわりの寿司を活気ある雰囲気とともに提供します。産地直送の新鮮なお魚は店内でさばきます。また、手焼玉子、炙りネタ、一品料理にも職人の技術を結集しています。

■□未経験の方には・・・
まずは、しゃり炊き、魚の捌き方、軍艦の技術などからはじめましょう。包丁の持ち方からお教えしますのでご安心ください。また、当店では「表回り」と言っている、ホールでの接客も経験していただきます。個人のスキルやがんばりによるところが大きいですが、半年ほどして慣れてきましたら、お寿司の握り、炙り、一品料理の調理にもチャレンジしていただきます。仕入れや目利きもお教えして、一人前の寿司職人に育てます。

■□経験のある方には・・・
ご希望やスキルをおうかがいして、できることからどんどんお任せします。経験を活かして、積極的に接客もお願いします。「ぼて」オリジナルのメニューもありますので、覚えていってくださいね。

◆母体はふぐ専門店ということもあり、新鮮なふぐのお寿司も自慢。もちろん店内でさばきます。ふぐが旬を迎える冬には、てっさ、ふぐ皮、ふぐ身湯引き、ふぐの赤だしなども好評です。興味をお持ちの方は、ふぐの調理師免許を取得して、料理人としてスキルアップしませんか?(必須ではありません)

メッセージ

■□高級感と気軽さを兼ね備えたお店です。
お寿司というと、「昔ながらのカウンター対面の高級店」や「リーズナブルな回転寿司のチェーン店」を思い浮かべる方も多いかもしれません。でも、「ぼて」は、少し違います。回転寿司の雰囲気と気軽な価格設定でありながら、ネタのこだわりは高級店に負けません。また、職人とお客様はお互いの顔が見え、注文をお受けしたりなどの会話もしますので、寿司店特有のやり取りや職人が寿司をにぎるライブ感も楽しんでいただいています。

■□社員定着率の良さ◎
社歴10年~20年という社員が何名も在籍しています。六甲店は、社員3名。35歳~50代半ばのベテラン社員です。仲が良くアットホームな雰囲気で、新人さんが来るのをとても楽しみにお待ちしています。先輩に何でも聞いて、寿司職人の仕事の楽しさを味わってもらいたいと考えています。

■□神戸で働きたい方、注目です。
店舗はすべて神戸にありますので、転居を伴う異動はありません。神戸エリアで安定してキャリアを積んでいきたい方、I/Uターン就職希望の方も安心の環境です。将来的には店長候補として、お店全体の管理などもお任せします。

募集要項

求人番号 Job034-526
業態
雇用形態 正社員
募集職種 寿司職人
募集背景 お客様へのサービス向上とお店をさらに魅力アップさせるため、寿司職人を育成、増員します。フレッシュなパワーに期待します!
応募資格 ■未経験の方、大歓迎です!
■学歴・職歴・資格は、一切不問。
■飲食店での経験がある方、優遇します。
■異業種からの転職希望の方、新卒、第二新卒の方、フリーター卒業希望の方もぜひ。
求める人物像 ■向上心を持ち、真面目に仕事に取り組める方
■新しいことに積極的に取り組める方
※資格や経験よりも、人物重視の採用です。
勤務地 「本格回転寿司 ぼて 六甲店」
兵庫県神戸市灘区桜口町4-1-1 ウェルブ六甲四番街二番館
交通アクセス
最寄り駅
・JR「六甲道駅」より徒歩5分
・阪神「新在家駅」より徒歩3分
・阪急「六甲駅」より徒歩15分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:220,000円〜300,000円
■未経験の方、月給22万円~
■経験者の方、月給26万円~
■昇給あり(年1回)
■試用期間1ヶ月(時給1,000円~1,100円)
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
■休憩あり
■実働8時間
■残業なし
待遇 交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
家族手当
制服貸与
まかないあり
退職金制度
昇給/年1回
休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇
シフト制/週1日
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 残業月40時間以下

合同会社ぼて本家 「本格回転寿司 ぼて 六甲店」に応募する

電話で応募する
連絡先 078-851-3417/受付時間10:00~22:00
担当者 甲斐(かい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

寿司職人の魅力を話せる先輩と一緒に働けます!<クックビズスタッフより>

寿司職人の魅力を話せる先輩と一緒に働けます!<クックビズスタッフより>

採用担当の甲斐様に、寿司職人の仕事の魅力についてお伺いしました。
「季節ごとに異なるいろいろな魚を見て、触れて、自分で捌けるのが魅力。紋甲イカ、クロダイ、タチウオ、フグなど面白いですよ!」とのことでした。さらに「お客様の顔が見える。調理したものを直接美味しいと言ってもらえるのがとてもうれしい」とおっしゃっていました。

自分の仕事の魅力を話せる先輩と一緒に、お客様とのやりとりも楽しみながら、一人前の寿司職人になってみませんか!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「本格回転寿司 ぼて 六甲店」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
「本格回転寿司 ぼて 六甲店」