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大変申し訳ございませんすし職人 の掲載は終了しました

下記は2018-06-06時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
新店オープンにより、若手の方も活躍するチャンスが更に拡がります。

株式会社GINZA ONODERA JAPAN 『鮨 銀座おのでら』

銀座から、本物の江戸前鮨と日本の食文化を世界へ伝える『鮨 銀座おのでら』

「銀座から世界へ」をコンセプトに、本物の江戸前鮨にこだわった当店。一口ごとにドラマを創りたいという想いを抱き、寿司職人たちが本物の味を持つ江戸前寿司をお客様へお届けしています。
食材は毎日築地から仕入れているほか、北海道で修業を重ねた板長の縁を活かし、札幌市場からも毎日直送。寿司歴26年の板長のもと、白木の温かみを感じられる和の空間でこだわりの本格江戸前鮨をお楽しみいただいています。

日本の伝統食である本物の鮨を通して、日本の文化を世界へ発信していくべくハワイ、NY、LA、ロンドン、上海などにも出店しています。

店舗情報

店名 『鮨 銀座おのでら』
業種・業態 寿司
日本料理・割烹・懐石
事業所 東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅡ 1階
営業時間 昼/11:00~15:00(L.O.14:00)
夜/17:00~22:00(L.O.20:00)
定休日 水曜日
平均客単価 昼/1万円
夜/3万円
席数 10 席
SNS
店舗URL https://onodera-group.com/sushi-ginza/

企業情報

企業名 株式会社GINZA ONODERA JAPAN
代表者 代表取締役 菊池 章吾
業種/業態 寿司
日本料理・割烹・懐石
ステーキ・鉄板焼
その他
事業内容 飲食店運営
設立 2015 年 10 月
事業所 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17階
URL https://onodera-group.com/