2018年7月にリニューアルオープンしたビストロで、料理長募集!

株式会社カイクラフト 「Entotsu Kitchen」

掲載終了予定日 2019年02月20日 (あと2日)

<月給40万円~>料理長としてトライしてみませんか!創業20年の安定企業です!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
“気軽に家族や友だちが集えるくつろぎの場所づくり”をコンセプトに誕生した「Entotsu-Bistro&Cafe(煙突カフェ)」。地元の方をはじめ多くの方にご利用いただいてきました。
2018年7月26日、西新宿に「Entotsu Kitchen(煙突キッチン)」としてリニューアルオープンしました。
イタリアンやフレンチの手法を取り入れたビストロ料理を提供する「Entotsu Kitchen」にて、料理長としてご活躍いただきます。

■お任せしたいこと
料理長としての店舗運営をお任せします。
メニュー開発は勿論のこと、品質の向上・維持、的確な技術指導に、顧客のニーズをとらえての問題点の抽出、改善を計画的に行って頂きます。

■提供するメニュー
肉料理の充実やカラダにやさしい料理の提案など、新たな要素もプラスしていきたいと考えています。
これまで好評いただいた鉄板で焼き上げるハンバーグや焼きパスタをはじめ、和牛を使ったステーキなど肉料理にも力を入れていきます。またグルテンフリーのパスタを使用するなど、健康面にも気を配ったメニューの数々を提供していきます。

メッセージ

■お店の雰囲気は・・・
北欧の街角に佇むカフェをイメージした店内はシンプルかつ洗練された造りになっており、くつろぎの空間を演出していきます。

ホール・キッチンの垣根をつくらず、スタッフみんなでお店づくりを行なうのが私たちのスタイルです。だからメニュー開発はもちろん、お店づくりに関わるすべてにおいて、自由な発想でアイデアをどんどん発信してください。

自然と人が集まって来るような安らぎとぬくもりを感じられるような場所を一緒につくり上げていきませんか。まずはお気軽にエントリーください。お会いできることを楽しみにしています。

■既存店の席数/客単価
40席/1,000円~(ランチ)、4,000円~(ディナー)

■運営会社は・・・
2年後の2020年には新ブランドの出店も計画。その後は、年に1店舗ずつ出店していきます。業態などは、スタッフみんなで意見を出し合って決めていく予定です。
会社としては20年以上の歴史を持ち、人材派遣・人材紹介のアウトソーシング事業をメインに、薪ストーブの提供など幅広く展開。将来性・安定性ともにご安心いただける体制です。

募集要項

求人番号 Job033-988
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
応募資格 ●飲食業での調理経験
※洋食業界で料理長経験をお持ちの方は尚可!
求める人物像 ○料理人として、さらなるスキルアップを実現したい方
○経験を活かし積極的にメニュー開発が出来る方
○主体的にお店づくりに携わりたい方
○安定した環境で成長したい方
勤務地 「Entotsu Kitchen」
東京都新宿区西新宿6‐16‐9 2F
交通アクセス
最寄り駅
都営大江戸線「西新宿五丁目駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:400,000円〜500,000円
■昇給随時

※試用期間3ヶ月(期間中同条件)
勤務時間 10時00分 〜 0時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)

<営業時間>
11:30~15:00/17:00~22:30
待遇 昇給
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
外部研修あり(各種セミナーへの参加を積極的に推奨しています)

※昇給随時
※賞与年2回(業績に応じる)
休日・休暇 シフト制/月6~8日
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 終電考慮あり

株式会社カイクラフト 「Entotsu Kitchen」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6276-0357(株式会社カイクラフト 本社)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年01月23日 掲載終了予定日:2019年02月20日

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

2018年7月26日にリニューアルオープンをむかえたビストロ「Entotsu Kitchen」での、料理長の募集です。

前身の「Entotsu-Bistro&Cafe(煙突カフェ)」の誕生は2013年。以来、イタリアンやフレンチをベースにした創造性あふれる料理の数々で人気店のひとつとして数えられるまでに成長した同店。リニューアル後は、これまでの良さはそのままに、肉料理や時代背景を加味したメニューによりいっそう力を入れておられるそう。もちろんメニュー開発への余地はまだまだあるとのことなので、同店の顔となるような一品をあなたの手で発信していくことも可能です。
料理人としてのお店づくりを楽しんでみたいとお考えの方は、この機会をお見逃しなく!

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
「株式会社カイクラフト(本社)」までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「Entotsu Kitchen(エントツキッチン)」
東京都新宿区西新宿6-16-9 西新宿パインニードル2F
■都営大江戸線「西新宿五丁目」より徒歩3分