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寿司職人養成スクール「東京すしアカデミー」直営。「神楽坂すしアカデミー」で寿司職人を募集します。

東京すしアカデミー株式会社 「神楽坂すしアカデミー」

年間36回の東京すしアカデミー講師の授業を学費無料で奨学生として受講もできる社員募集です(通常の受講料約80万円相当)。国内海外での転職開業のサポート体制あり

  • 契約社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:寿司職人見習い

最終更新日:2018-05-15

仕事内容
東京・神楽坂にある寿司食べ放題のお店「神楽坂すしアカデミー」で、寿司職人を募集!
未経験者も大歓迎!働きながら寿司職人に必要な技術を学びませんか?

当店は、寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」の直営店です。
店内で寿司を握る職人の中には、学校の卒業生や研修生も多く在籍しています。
食材は築地から新鮮な旬の魚介を仕入れ、寿司職人の卵たちを応援してくださるお客様に還元しているので、上質な寿司を食べ放題でお楽しみいただいています。

<入社後の流れ>
入社後は店舗の厨房内で、寿司の仕込みから握りまで調理全般をお任せします。
未経験の方を対象に、1年間の特別カリキュラムをご用意。調理はもちろんホール業務も含め、店舗運営に必要な全般の知識をお教えします。イチから寿司職人を目指したい方、短期間で寿司職人として必要な知識と経験を身につけたい方にオススメです◎

<正社員登用チャンスあり>
現在、正社員と契約社員が2名ずつ、アルバイトは20名弱が在籍しています。
将来的に昇格試験に合格したら、正社員に登用されるチャンスあり!実際に今正社員で働いているみんなが、契約社員から昇格した人たちばかりなんですよ。
正社員になった先は、当店の大将や国内外の寿司屋の大将・経営者を目指す道があります。独立者も多数!

メッセージ

「東京すしアカデミー株式会社」は、寿司職人養成スクール「東京すしアカデミー」をはじめとした教育事業をメインに、食文化創造事業、海外飲食プロデュース事業を展開。“スシ、シアワセ、セカイ”を企業理念に、寿司をはじめとした日本食文化の担い手を育成し、世界における日本食の普及・発展・価値向上を通じて、人々が幸せになれる取り組みをしています。

\働きながら実践と学びを繰り返し、短期間で寿司職人になれる特別奨学生制度の1期生募集/
◇年に36回!「東京すしアカデミー」のベテラン講師の授業を無料で受講可能!
◇お店で新しい仕事を覚えて経験したら、毎週の授業で振り返り。実践的な修業でメキメキ力がつきます◎
◇「将来どんな寿司職人になりたいか?」という各個人のゴールを目指して、一年間で実践をしながら給与をもらい、経験を積めます。国内・海外での就業につながるアドバイスやサポートもしますよ!

◎おかげさまで食べ放題の人気店として繁盛しているので、たくさんの魚の仕込みや握る機会があります。多くの場数を踏むことで、短期間でトレーニングを積むことで上達が早まります。
◎お休みは完全週休2日制なので、自分の時間をしっかり確保できます。ご家族やご友人と遊びに行ったり、さらに寿司職人としての勉学にはげんだりと、自分なりに充実したプライベートを過ごしましょう。
◎将来独立したい方は、できる限り手厚くサポート!昨年に1名、今までに海外含めて10名の独立者を輩出しています。

募集要項

求人番号 Job033-490
業態
雇用形態 契約社員
募集職種 寿司職人見習い
応募資格 ◎未経験者、大歓迎!イチから寿司職人を目指せます!
求める人物像 ◇寿司職人として一生モノの技術をイチから身につけたい方
◇働きながら短期間で寿司の調理スキルを学びたい方
◇将来は国内外の寿司屋で活躍したい方
勤務地 【東京/神楽坂】
「神楽坂すしアカデミー」
東京都新宿区神楽坂3-6-3 ヒルトップビル B1F
交通アクセス
最寄り駅
各線「飯田橋駅」より徒歩5分 東西線「神楽坂駅」より徒歩5分
大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:172,000円〜275,000円
・昇給/3ヶ月に技術テストにより昇給
・試用期間3ヶ月(期間中の給与変動なし)
・通勤手当15000円まで支給
【面接について】
応募書類の審査結果をご連絡します。合格された方には、電話での面談または面接の日程をご連絡します。6月中に代表の福江誠の説明会に参加頂き、最終試験を実施し合格された方を採用します。
入社日は7月1日〜15日の期間で入社可能な方を今回の募集対象としています。
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
・勤務時間内でのシフト制
・週40時間を超える場合は残業手当を支給

【営業時間】
ランチ/11:30~15:00
ディナー/17:00~21:30
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
正社員登用制度
休日・休暇 週休2日制
シフト制/月8日以上
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
完全週休2日制
有給休暇あり
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • 社会保険完備
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 正社員登用あり
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり
  • 有給消化率100%

東京すしアカデミー株式会社 「神楽坂すしアカデミー」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3362-1755/<受付時間>平日9:00〜18:00
担当者 杉山(スギヤマ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言

クックビズスタッフから一言

寿司50種類以上、一品料理20種類以上の食べ放題を、90分女性2,980円・男性3,480円とリーズナブルな価格で提供している「神楽坂すしアカデミー」。寿司職人養成スクールの直営店なので、学校の卒業生や研修生も数多く働いています。

今回取材でお話を伺ったのは、代表取締役の福江(フクエ)さん。
「寿司職人として国内・海外でゆくゆくは活躍したい人は大歓迎です。実際に数多くのスタッフが、当店でのインターンを皮切りに日本や世界各地で活躍しています。今回の募集は、『神楽坂すしアカデミー』の奨学生の意味合いもある、初めての取り組みなんです。働きながら寿司職人としての学業を両立させたい方は、ぜひご応募ください」

5月中には、今回の募集の詳細について説明会の開催も予定しています。その際は、福江さん自らが直接お話する時間を設けるそうです。面接または説明会に興味がある方は、まずは応募してお問い合わせください!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■お電話から/
「東京すしアカデミー株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

選考について
応募書類の審査結果、合格された方には電話面談か面接の日程をご連絡します。
6月中に代表の福江誠の説明会に参加頂き、同日に最終試験を実施し合格された方を採用。入社日は7月1日〜15日で入社可能な方を今回の募集対象
面接地
「東京すしアカデミー株式会社」
東京都新宿区西新宿8-2-5 新宿ウエストビル
<アクセス>
◆東京メトロ丸の内線「西新宿駅」2番出口から徒歩2分
◆都営大江戸線「都庁前駅」A1番出口から徒歩10分
◆JR・私鉄各線 「新宿駅」から徒歩13分