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明るく気さくなスタッフたち。お互いの個性、夢を尊重しながら働ける環境です。

有限会社あんじ 「漁港直送海鮮酒場 あんじ」麩屋町綾小路店、烏丸六角店

【料理長になれば月給32万円以上!】京都・四条烏丸で店舗展開するあんじグループ。料理長が独立しポストに空きあり!資格取得&独立支援も。10人以上が独立しました

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

最終更新日:2018-05-16

仕事内容
「漁港直送海鮮酒場 あんじ」は、鮮度にこだわったお料理と美味しいお酒を提供するお店。魚介は、福岡、青森、愛媛などの漁港から毎日届く新鮮なものを、お野菜は京都の契約農家で採れた地産地消の京野菜をメインに、どれも現地で食べるのと同じくらいの鮮度で提供します。

料理長候補となっていただけましたら、希望、経験、能力をふまえて、メニューの「お造り」「煮物」「揚げ物」の調理を担当をしていただきます。現料理長からの引継ぎ期間もありますので、分からないことは何でも聞いてください。また、調理場には経験の浅い社員もいますので、あなたの豊富な経験を活かして、後輩育成もお願いいたします。

●◎社歴10年以上の社員が多数在籍中!◎●
「あんじ」は、社員定着率の良さが自慢の1つ。社歴14年、12年、11年、10年、7年の社員が在籍しています。新卒の未経験からスタートして、一流の料理人になった社員もめずらしくありません。

●◎独立開業志望者を積極応援!◎●
これまでに10人以上の独立実績があります。開業準備の相談、店舗候補の物件紹介、仕入先紹介、共同仕入れ、販促のタイアップ、労務管理サポートなどの支援が受けられます。

●◎売上公開とインセンティブ◎●
お店の売上と利益はインターネットで全スタッフに情報共有され、売上インセンティブや賞与に反映されます。利益はきちんと社員に還元されるシステムがあります。

メッセージ

●◎資格取得支援制度あり!◎●
ソムリエ資格、SAKE DIPLOMA資格のバックアップ制度があります。資格取得のための講習代などを会社が負担します。(一部条件あり)
これまでこの制度を活用して、ソムリエ2名、SAKE DIPLOMA1名の合格者が出ています。

●◎オリジナルの福利厚生あり◎●
【店舗視察費用負担】社員アルバイト問わずスタッフ3名以上で飲食店の視察へ行った場合、その飲食代を会社が負担します。
【書籍代サポート】調理や接客、資格の学習など業務に関連する書籍の購入代を会社が負担します。
【バースディ休暇】誕生月に、公休とは別に休みを取得することができます。

●◎京都を中心に展開する「あんじグループ」で、お店とともに成長しよう◎●
「あんじグループ」は、京都 四条烏丸を中心に宴会に最適な居酒屋を展開しています。現在、「漁港直送海鮮酒場 あんじ」府庁前店・麩屋町綾小路店・烏丸六角店、「さつま知覧どり 黒焼き べっぴんや 」を運営。まだまだビジョンに向かって、成長する会社です。私たちと一緒にお店を盛り上げてください。

募集要項

求人番号 Job033-414
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 「漁港直送海鮮酒場あんじ」烏丸六角店で13年勤務した料理長が、このたび独立開業のためお店を卒業することになりました。「あんじ」の主力2店舗いずれかの料理長として、さらにお店を盛り上げていただけることを期待します。
応募資格 調理師免許
■ジャンル問わず調理の経験のある方歓迎します。
■料理長経験、料理長候補経験があれば尚可。
求める人物像 ■アルバイトでなく社員としての調理スタッフ経験のある方優遇
■魚介、お造りの調理経験を活かせます!
■ソムリエ資格、SAKE DIPLOMA資格に興味のある方
■京都エリアで働きたい方、I・Uターン就職ご希望の方
勤務地 下記2店舗のいずれか。希望、能力により決定します。
■「漁港直送海鮮酒場 あんじ」麩屋町綾小路店
京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町334

■「漁港直送海鮮酒場 あんじ」烏丸六角店
京都市中京区六角通烏丸東入ル堂之前町231星の子六角ビル 2F
交通アクセス
最寄り駅
■「漁港直送海鮮酒場 あんじ」麩屋町綾小路店
阪急京都線「河原町駅」徒歩3分

■「漁港直送海鮮酒場 あんじ」烏丸六角店
地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」徒歩3分

※自転車、バイクでの通勤OKです。
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:300,000円〜550,000円
■料理長候補:月給30万円~
■料理長:月給32万円~
■店長:月給35万円~
◎昇給随時
入社1年の間に月給5万円アップした例もあります。
◎試用期間有(最長2カ月)/期間中、月給よりマイナス2万円
勤務時間 11時30分 〜 2時00分
※上記時間内でシフト制勤務・休憩あり
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
皆勤手当有
引越代金支給(5万円)
教育支援/他店舗視察は費用負担OK、書籍代サポート
資格支援/ソムリエ資格(合格したら講習代の半額を会社が負担。合格後3年勤務が条件)、SAKE DIPLOMA資格バックアップ制度(合格したら講習代の全額を会社が負担。合格後3年勤務が条件)
※賞与/年2回
※社宅・社員寮/住宅サポートとして希望により物件紹介、会社借り上げ
休日・休暇 月5日以上公休
年末年始
夏休み連休有
バースディ休暇
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

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電話で応募する
連絡先 090-1139-0277
担当者 「藤村」「林」または「中谷」
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社歴の長い社員が多いのは、居心地の良さの証!(クックビズスタッフより)

社歴の長い社員が多いのは、居心地の良さの証!(クックビズスタッフより)

「漁港直送海鮮酒場 あんじ」は、現在、社員12名(男性11名、女性1名)、アルバイトスタッフ40名ほどで営業しています。スタッフの定着率が良く、社歴10年以上の社員も、複数在籍しているのだそう。また今年、高校を卒業したばかりの新入社員も入社しており、経験豊富な人材とフレッシュな人材、お互いに良い影響を与えあっています。

同社は、独立開業に際してのサポートが手厚いのも特長です。まったく別ジャンルのお店を開業することも、グループ内での開業も可能。あんじグループ「漁港直送海鮮酒場 あんじ」府庁前店は、独立開業した元社員のお店です。今回、現・料理長が、めでたく独立することになり、そのための料理長候補の募集です。引き継ぎもしっかりしていただけますよ。
独立した後も、温かい人のつながりが続くのは、同社の居心地の良さの証ですね。

長く安定して働ける場所を求めて転職を考えている方、独立開業を視野に入れた準備として転職を考えている方、どちらの方にもメリットの多い環境です。気になった方はぜひエントリーを。

選考について

選考の流れ
■選考の流れ:
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「藤村」「林」または「中谷」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。麸屋町綾小路店で行います。
履歴書(写真貼付)をご持参ください。あれば職務経歴書もお持ちください。
面接地
■「漁港直送海鮮酒場 あんじ」 麸屋町綾小路店
京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町334