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株式会社Bridal L 『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』

【邸宅ゲストハウス】4月より新体制スタート!料理長に抜擢のチャンスも◎あなた流の「新たな風」を吹き込みませんか◆ご要望に合わせたメニュー提案も可能です

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(シェフ・セカンドシェフ・サードシェフ候補)

最終更新日:2018-02-23

仕事内容
都会にたたずむ森の邸宅・貸切ゲストハウス『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』。自慢の料理は旬の食材を取り入れたフレンチ。素材のおいしさを最大限に引き出す「史上最幸の料理」を追求し、ご来館いただくみなさまに「最幸」なひとときをお届けしています。

平日:
週末に向けての仕込みが中心。式場の下見に来られたお客さまへの試食の準備なども行います。また、披露宴でお出しするお料理の打ち合わせに同席することも。ご要望をしっかりとうかがい、それに沿ったお料理のご提案をお願いします。

土日祝:
披露宴のスタート時間に合わせて仕込み・調理・盛り付けを行います。貸切で、午前・午後の1日2組限定(着席:最大90名、立食:最大140名)。複数の披露宴の調理を一度に行うことはありませんので、ゆとりをもって取り組めます。

【ご要望に応じたオリジナルメニューをご提案】
基本メニューにくわえ、ご要望に合わせてオリジナル料理をつくることも多くあります。今まで培ってきた経験を活かして、心に残るオリジナルメニューを提案してください!あなたのアイデアメニューでお客さまによろこんでいただけるのは、料理人としてうれしい瞬間ではないでしょうか。

メッセージ

【4月より新体制でスタートする予定です】
オープンより活躍してきた料理長が退職することになり、このたび新たなスタッフを採用する運びとなりました。
今回は複数名の採用を予定しており、フレンチ経験がある方をはじめ、他ジャンルからの転身をお考えの方にも活躍のチャンスがあります。
スキルや経験など総合判断したうえで、いずれかの方を料理長に抜擢する予定です。

今までの基本路線は活かしながら、フレンチと他ジャンルとの融合など新たなことも、積極的に取り入れていきたいと考えています。
キッチン内に「新しい風」を吹き込んで、新時代を築き上げていってくださいね!

◆おふたりの新たな門出を、最高のおもてなしやお料理で演出◆
『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』は、地下鉄「久屋大通駅」より徒歩2分と非常に便利な立地。
都会にたたずむ3階建ての一軒家を丸ごと貸切り、完全オーダーメイドでおふたりの新たな門出を演出しています。
運営しているのは「株式会社Bridal L」。ゲストハウスの運営をはじめとするブライダル事業を展開しています。
社長との距離が近いのが特徴。意見やアイデアがあれば気軽に提案できる風通しのよさが自慢です。

◎当社ではスピーディな選考を行っており、ご応募から内定までは最短1週間程度を予定しています。ご興味をお持ちの方は積極的にご応募ください。

募集要項

求人番号 Job031-475
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(シェフ・セカンドシェフ・サードシェフ候補)
応募資格 調理師免許
飲食店での調理経験がある方
◎フレンチの経験がある方は尚可
◎イタリアンなど他ジャンルからの転身もOK!
◎調理に加え製菓経験があれば、活かせます。
求める人物像 ◆料理長として第一線で活躍したい方
◆セカンド、サードシェフとして料理長のもとで料理を学びたい方
◆「美味しい」と言われることが何よりうれしいと感じる方
◆円滑なコミュニケーションが取れる方
◆自発的に業務に取り組める方
◆チームワークを大切にできる方
◆後進の育成にも注力していきたい方
勤務地 『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』
名古屋市東区東桜1-3-32

※マイカー・バイク通勤を希望される方はご相談ください。
交通アクセス
最寄り駅
地下鉄名城線・桜通線「久屋大通駅」より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:260,000円〜450,000円
※経験・能力などを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月(期間中の給与は変動なし)

【給与テーブル】
◆料理長:月給35万円以上
◆経験、年齢を考慮し応相談
勤務時間 11時00分 〜 19時00分
※シフト制勤務/休憩あり
※披露宴がある日は、出勤・退勤時間が異なります
※月曜定休
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
研修制度あり
退職金制度
財形貯蓄制度
※昇給/年1回
※賞与 年1回
※交通費/月2万円まで支給
※研修制度/外部講習の受講可能
◎優待制度/ホテル、飲食店、レンタカーなどを利用する際の割引優待あり。
休日・休暇 月7日(定休日月曜日+月2~3日シフト制)
夏季休暇(4日程度)
年末年始休暇(7日程度)
有給休暇

株式会社Bridal L 『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』に応募する

電話で応募する
連絡先 052-253-7451 受付時間/11:00~19:00(月曜日を除く)
担当者 稲垣(いながき)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

支配人の稲垣さんに取材をさせていただきました。
今回は調理スタッフを複数名採用するご予定とのこと。うち1名を料理長に抜擢するそうですので、キャリアアップをめざす方にピッタリの環境ですね。また、お客さまのご要望に合わせたメニュー提案もしていくそうですので、今まで温めてきたレシピやアイデアを世に送り出すチャンスです!

ご応募から内定までは最短1週間とスピーディな選考を行っているそうですので、興味をお持ちの方はまずご応募してみてくださいね。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
『The Forest of Lold(ザ フォレスト オブ ロルド)』
名古屋市東区東桜1-3-32