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イタリアからの研修生の受け入れ、ワインの自社輸入などイタリアとの関係性が深いのが特徴。

株式会社アンティキ 『Antichi(アンティキ)』

月給30万~/名古屋のリストランテ。シェフの右腕として、調理から店舗運営までおまかせ◎イタリアとのつながりが強く、現地研修の機会も!独立サポートあり&実績多数

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:シェフ候補(店長候補)

最終更新日:2018-02-09

仕事内容
仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン業務全般をお任せします。入社後は当店での業務の進め方を覚えていただき、即戦力としてご活躍ください。その後は、シェフの補佐的ポジションでスタッフ管理・育成、仕入管理など、店舗運営にも携わっていただき、いずれは料理長や店長としてご活躍いただきたいと思っています。
ご予約のお客さまが中心ですので、計画性を持って調理に取り組みやすいのが特徴。
現在、キッチンでは20代~30代のスタッフが中心に活躍しています。

【料理人歴20年のベテランシェフから学べます!】
ベテランシェフから直接学べるチャンスが豊富な当店。料理はもちろん、店舗運営やスタッフの管理などさまざまなことを学び、吸収してください。ここでの学びは、きっとかけがえのない財産になりますよ!

【ワインはすべて自社輸入】
自分たちで直接ワイナリーを訪ね、納得のいくものを仕入れています。ソムリエ希望の方やワインについて学びたい方には、絶好の環境です。

★築140年の古民家を改装したイタリアンリストランテ★
三河湾で獲れた魚介や、契約農家から直送される野菜など、地元食材にこだわったイタリア料理のコースメニューをご提供。
ランチは主婦層が多く、ディナーは接待や大切な記念日などに、幅広くご利用いただいています。

メッセージ

運営会社は「株式会社アンティキ」。当店のほか、カジュアルなイタリアンバル『フィレンツェ三丁目』『ローマ三丁目』『イタリアワインバールミラノ三丁目』も運営しています。
代表は、イタリアの星付きレストランで修業経験を持つ料理人です。
この先、新規出店も視野に入れているため、店舗の立ち上げに携わったり、料理長・店長に抜擢されるチャンスもあります。

【イタリア研修など、イタリアとの太いパイプが自慢】
イタリアワインの輸入も手掛ける当社では、イタリア研修の機会もあり、現地から研修生を定期的に受け入れるなどイタリアとのつながりが深いのが特徴。
研修にくるイタリア人は、ベテランから見習までさまざま。交流する機会も多く、語学を学んだり文化に触れることもできます。

【独立の夢を果たし巣立っていったスタッフも多数!】
当社では独立支援制度があり、「将来は自分の店を持ちたい」というスタッフの夢をサポートしています。
調理技術のみならず、店舗運営・スタッフの育成・管理、経営ノウハウなど、独立に必要な知識をしっかり身につけられる環境です。
設立以来20年の間、多くの料理人が当店で学び、独立するチャンスをモノにしました。次はあなたがそのチャンスをつかむ番です!

募集要項

求人番号 Job031-445
業態
雇用形態 正社員
募集職種 シェフ候補(店長候補)
応募資格 調理経験がある方
◎マネジメント経験をお持ちの方は優遇します。
求める人物像 ◆料理人として新たなスキル・技術を身につけたい方
◆調理経験を活かしキャリアアップをめざす方
◆イタリアが好き、イタリア料理を追求したい方
◆将来は独立したいという夢をお持ちの方
勤務地 『Antichi(アンティキ)』
名古屋市東区上竪杉町25
交通アクセス
最寄り駅
地下鉄名城線「市役所駅」2番出口より徒歩7分
名鉄瀬戸線「東大手駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク クルマ
給与 月給:300,000円〜350,000円
※経験・能力などを考慮のうえ決定します
※試用期間3カ月あり(給与の変動はありません)

【給与例】
月給30万円以上/料理長・店長
月給35万円以上/統括
勤務時間 9時00分 〜 22時00分
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり
独立支援制度
イタリアでの研修あり
店長のみ報奨金制度あり
※昇給/年1回
※賞与/年1回
休日・休暇 月4日(月曜/定休日)
夏季休暇(7日以上)
冬季休暇(7日以上)
有給休暇

株式会社アンティキ 『Antichi(アンティキ)』に応募する

電話で応募する
連絡先 052-951-5622 受付時間/10:00~22:00
担当者 杉原(すぎはら)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

マネージャーの杉原さんに取材をさせていただきました。
杉原さんが「株式会社アンティキ」に入社を決めた理由は、仕事とプライベートのメリハリがあり、働くスタッフがイキイキと働いていることに魅力を感じたからだそうです。

今回の募集は調理経験者が対象となり、ゆくゆくは料理長・店長としてお店を支えるポジションを担っていただきます。組織の中でキャリアアップできるのはもちろんのこと、独立したい!という夢をお持ちの方も歓迎。設立から20年の間に実際に何人もの方が、独立されているそうですので、あなたも夢の実現をめざしませんか?

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
『Antichi(アンティキ)』までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
『Antichi(アンティキ)』
名古屋市東区上竪杉町25