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日本を代表する観光地、京都・四条に位置するホテル内で、京懐石の調理技術を学びませんか?

株式会社ホテルプリンセス京都 『ホテル日航プリンセス京都 日本料理 嵯峨野』

【月8〜9日休み◎実働7.5h&残業代は全額支給】京都観光のメインスポット・四条にあるホテル内で懐石料理を学びませんか。安心・安定の京セラのグループ企業。

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

最終更新日:2018-01-12

仕事内容
世界屈指の観光地・京都の中心地、四条に位置する『ホテル日航プリンセス京都』。あなたには、そのホテル内にある『日本料理 嵯峨野(さがの)』にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

高級感あふれる和のインテリアで、世界中から来店されるお客様に四季折々の京懐石料理を召し上がっていただきながら、優雅なひと時を過ごしていただきます。

卓越した技術を持つ若い料理長の指導のもと、調理経験がある方は焼き物、煮物、お造りなど、即戦力としてすぐに調理を担当していただきます。
未経験の方は、まずは洗い場や下ごしらえを担当。OJTで和食調理の基本から、しっかり学んでいただきます。

【若く、活気にあふれた調理場で切磋琢磨】
40代半ばの料理長を筆頭に、20代〜40代のスタッフが働く調理場は、活気があってチームワークの良い職場です。
現場で広い視野を持ちながら、みんなのために率先して行動できる方をお待ちしております!

【世界から来店されるお客様に、和食の真髄を披露】
和食一筋に経験とスキルを積み重ねてきた料理長のもとで、京都はもちろん、日本全国から厳選して仕入れる旬の食材を使った懐石料理を習得してください。
ジャンルを問わず、1年以上の実務経験があればOK!世界に誇る懐石料理の調理スキルを身につけませんか。
世界中からいらっしゃるお客様に、和食の素晴らしさを披露してください。

メッセージ

【安定した経営基盤を持つ京都の観光ホテル】
『ホテル日航プリンセス京都』を運営する「株式会社ホテルプリンセス京都」は、京都の電子機器メーカーである「京セラ株式会社」のグループ企業です。
安定した経営基盤を持つ京都の観光ホテルなので、じっくりと腰を据えてスキルを磨ける環境です。

【お客様の前で作り上げる高揚感を味わえる】
まずは京懐石料理の技を習得していただきながら調理全般に携わっていただきますが、ゆくゆくゆくは食材の仕入れや管理も担当していただきます。
能力や希望によっては、天ぷら調理のカウンターに立ち、国内はもとより世界各国から来店されるお客様の前で調理していただくこともあります。
また、当店のメニュー開発は調理スタッフ全員でアイデアを出し合います。
あなたが提案したメニューが、日本に訪れた海外のお客様の思い出となる、大変やりがいのあるお仕事です。

【月8〜9日の休日と、実働7.5時間と働きやすさバツグン】
プライベートな時間を充実させることは、良い仕事をしていただく上でも重要なことだと考えています。
だからこそ、当社では月8~9日の休みと実働7.5hと働きやすい環境を設けています。残業も月平均20h~と少なめ。

募集要項

求人番号 Job030-744
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎ジャンル不問で、1年以上の調理経験がある方は優遇します
※やる気のある未経験者、調理学校卒業の新卒者OK
求める人物像 <こんな方をお待ちしています>
◎誠実に仕事に取り組める方
◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方
◎チームワークを大切にできる方
◎人のために率先して行動できる方
勤務地 <京都/四条>
『ホテル日航プリンセス京都 日本料理 嵯峨野』
京都府京都市下京区烏丸高辻東入高橋町630
交通アクセス
最寄り駅
京都市営地下鉄「四条駅」5番出口より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:184,000円〜244,000円
※残業代は全額別途支給
※経験・スキルにより決定します
※試用期間3ヶ月あり(給与・待遇の変更なし)

<給与例>
25歳/月給21万1,000円/年収330万円
35歳/月給28万2,000円(家族手当と残業15h・2万8,000円分を含む)/年収415万円
勤務時間 6時00分 〜 21時30分
上記時間帯で変形労働時間制(休憩あり、実働7.5時間)
※残業あり/月平均20h~30h(変動の場合あり)

<営業時間>
朝/7:00〜10:00
昼/11:30〜14:30
夜/17:00〜21:00
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
食事補助あり
退職金制度
※昇給/年1回
※賞与/年2回(一般職平均・夏期/年末各2ヶ月)
※交通費/月額4万5,000円まで支給
休日・休暇 シフト制/月8〜9日
慶弔休暇
有給休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇

株式会社ホテルプリンセス京都 『ホテル日航プリンセス京都 日本料理 嵯峨野』に応募する

電話で応募する
連絡先 075-342-2413(受付時間/9:00〜17:30)
担当者 辻(つじ)、多田(ただ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

和食の真髄、京懐石を学ぶチャンス!【クックビズスタッフより】

和食の真髄、京懐石を学ぶチャンス!【クックビズスタッフより】

世界的に最も有名な日本の都市のひとつ、京都の中心地で、京懐石の技術を習得できるお仕事です。
京都の新鮮な野菜や魚介、そして日本中から届けられる旬の食材を使って、己の技術を駆使しながら繊細なひと皿に仕上げる醍醐味。
これこそ、和食料理人の本懐と言えるものではないでしょうか!

お話を伺った総務部部長の多田さんが、
「人間として正しい考え方ができて、職場みんなのために働ける方に来ていただきたい。チームワークが良くて、活気のある職場ですよ」
と仰るように、調理の技術だけではなく、人としての成長も望める職場だという印象を受けました。
入社してから何を積み上げていくのか、それを重視してくれる会社です。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
「ホテル日航プリンセス京都」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
『ホテル日航プリンセス京都』
京都市下京区烏丸高辻東入高橋町630