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出店計画多数!経験を活かすポジションとチャンスが豊富です

株式会社ブルームダイニングサービス 『THE BROOKLYN MARKET』『肉ビストロ2986』『肉talian』他、※洋食・カフェ業態

月給22万円以上◆幹部やスタッフとの触れあいの場、「説明会」への参加OK◎完全予約制。食事をしながらフランクに話しましょう!「働きがいのある会社」3年連続受賞

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

最終更新日:2018-05-08

仕事内容
カフェ業態「THE BROOKLYN CAFE」や、お肉にこだわる洋食業態「肉talian」「肉ビストロ2986」など、さまざまな業態を展開している「株式会社ブルームダイニングサービス」。
名古屋市内の12業態・13店舗のいずれかにて、調理全般、季節に合わせたメニュー・企画開発、マネジメントなど、料理長(候補)として最前線でご活躍ください。

【何よりもあなたの「選択肢と決定権」を大事に】

▼メニュー開発も構成も、選べる
個性豊かな各店舗のコンセプトに則って、メニュー構成、使用する食材、金額、メニューブック作成におけるまで、全て料理長に決定権をゆだねています。グランドメニューはもちろん、シーズンごとに提供する料理も併せれば、あなたの裁量を発揮できる場面は無限大。
料理人としての醍醐味を最大限に感じていただける環境です。

▼自身の描くキャリア形成も、選べる
当社におけるキャリア形成は、基本スタッフの自主性・挙手性に任せています。
●「現場での調理に専念し、ゆくゆくは独立を目指して様々なスキルを培いたい」
⇒⇒ 意見を尊重し、現場業務に専念可能。独立支援制度で、ゆくゆくは経営者として活躍も。
●「最短でキャリアアップし、業態開発にも携わりたい」
⇒⇒ 入社3年で取締役に就任したスタッフの実績あり。

思い描く目的に専念しながら勤務できるからこそ、日々の充実ややりがいにつながります。

メッセージ

▼△人を大切にする会社を求めて中途採用をした料理人が数多く活躍中!
「今より給料がよければ」「キャリアを築いていけるなら」転職を決める理由は人それぞれ。でもどうせなら、全てが満足のいく希望通りの環境で働いてみたいと思いませんか?
社員の願いや希望の花を咲かせる(bloom)ブルームダイニングで、理想の生活をぜひ目指してください。

<安定>
給与は月給22万円~スタート。更に頑張った分はきちんと還元する「インセンティブ制度」も充実しています。今までには、店長就任から3年・30歳で営業本部長になり、月給が40~42万円まで上がった実績もあり!全ての社員にチャンスがあり、実力に見合った正当な評価をしています。

<ポスト>
今後も洋食・カフェ業態を中心に年に1~2店のペースで出店予定なので、常に安定的なポストが生まれています。新店の店長、独立、新業態の開発、役員・・・、あなたが望む理想のポジションをすべてご用意してお待ちしています。

働くスタッフを想い、長年かけて取り組み続けてきた労働改善のおかげか、居酒屋初となる「働きがいのある会社」を3年連続受賞しています。"働きやすさ"を、すべての社員に感じていただけるよう、これからも改善は続けていきます。

▼△スタッフの高いモチベーションを保つために
飲食に関わる方なら、誰もが一度は経験したことのある「次はいつ休みだろう…?」という悩み。
当社では、働く人のモチベーションはプライベートと両立を取れてからこそ高くなると考え、月8日休みを実現させました。ほかにも、希望の日付で休みを取得できるGW休暇や夏季休暇など、厚遇でお迎えします。

募集要項

求人番号 Job030-671
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 現在「がブリチキン。」のほか、多彩な居酒屋、カフェ、和食、ラーメン業態を14ブランド・FCを含め計80店舗展開する当社。年に3〜4店舗の出店予定!展開の中心となる料理長(候補)を大募集しています。
今後も洋食・カフェ業態を中心に年に1〜2店のペースで出店予定なので、常に安定的なポストが生まれています。新店の店長、独立、新業態の開発、役員など、理想のポジションをすべてご用意してお待ちしています。
応募資格 ◎調理経験をお持ちの方大歓迎(ジャンル不問)
※料理長やリーダー、チーフなどのマネジメント職や管理職、役職はなくともマネジメント業務の経験などお持ちの方は、尚歓迎
※個人店の運営やシェフ経験をお持ちの方、歓迎
※経験やこれまで携わってきた職歴によっては即料理長としての採用もあり

★まずはあなたのスキルや経験について詳しく教えてください!
求める人物像 <一つでも当てはまる方は大歓迎です!>
◎将来的にSVや本部の各部署、店舗開発などキャリアアップをめざして長く働きたい方
◎チームで何かを達成することが好きな方
◎やりがいのある環境で自分がどこまでできるか試したい方
◎スタッフ同士のコミュニケーションがとれる方
◎独立希望者も歓迎!
勤務地 <愛知/名古屋市内>
下記いずれかの店舗に配属となります。
※勤務地は希望を考慮

◎洋食・カフェ業態
●BREWER'S HOUSE/愛知県清須市寺野花笠100
●THE BROOKLYN CAFE
テレビ塔店/名古屋市中区錦3-6-15 名古屋テレビ塔 1F
金山店/名古屋市熱田区金山町1丁目3-2 イトーピア紅葉舎金山マンション

◎洋食業態
●肉talian
金山店/名古屋市熱田区金山町1丁目4-4
●THE BROOKLYN MARKET
名古屋市中区栄3-4-27
●肉ビストロ2986
栄店/名古屋市中区栄3-2-26
金山店/名古屋市中区金山4-6-19
●GABUCHIKIワイン食堂/名古屋市中村区椿町5-3
●GABUCHIKIワイン倶楽部
名駅3丁目店/名古屋市中村区名駅3-12-10
金山店/名古屋市熱田区金山町1-4-4
交通アクセス
最寄り駅
<全店いずれも自転車・バイク・車通勤OK!>
店舗により異なります ※詳しくはお尋ねください
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:220,000円〜380,000円
■査定月(年2回)
■決算賞与(年1回)

<給与例>
・料理長(候補)/月給30万~33万円
・総料理長/月給35万~38万円
・商品開発部長/月給40万~45万円

◎給与の仕組みが社員の声によって頑張った分だけ評価される仕組みに変わりました!
【基本給+役職手当+インセンティブ】
インセンティブ:売上達成率、利益率、QSCを加味して支給します
<支給例>月1.5万円

※試用期間あり(試用期間終了後に面談した上で、改めて給与を決定)
勤務時間 14時00分 〜 0時00分
※上記時間帯でシフト制

<勤務例>
洋食業態/14:00~24:00、15:00~25:00
カフェ業態/9:00~19:00、10:00~20:00
待遇 昇給
賞与
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
※査定月/年2回(3ヶ月ごとに上司と面談をしています)
※決算賞与/年1回
※交通費/月額3万円まで支給
※家族手当/一人5000円
※独立支援制度/いち経営者として、当社の店舗をお任せします
休日・休暇 ■月8日休み
■休日手当支給:給料の日割分を支給します
■GW休暇(5~7月で2日間、好きな時に取得できます)
■夏季休暇(8~10月で3日間、好きな時に取得できます)
■年末年始休暇(1~3月で3日間、好きな時に取得できます)
■有給休暇(取得率は60%、今後も取得率を増やしていきます)
■慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 製パン
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 10名以上の大量募集
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • 海外勤務・海外出張あり
  • スタッフの平均年齢が20代
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 髪型自由
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務
  • 応募当日に面接可

株式会社ブルームダイニングサービス 『THE BROOKLYN MARKET』『肉ビストロ2986』『肉talian』他、※洋食・カフェ業態に応募する

電話で応募する
連絡先 052-506-1616/土日祝除く10:00~19:00
担当者 池森(いけもり)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフが見た、同社の印象・特徴!

クックビズスタッフが見た、同社の印象・特徴!

ブルームダイニングでは、年間通してさまざまなイベントがあり、とてもアットホームな雰囲気な会社という印象を強く受けました。なかでも印象的なのは、全店で売上達成賞や個人賞等さまざまな受賞を目指し行う『BLOOM AWARD』。全スタッフで各店舗の頑張りを認め合い、笑いあり・涙ありの毎年力の入るイベントです。
またスタッフが卒業や就職で退職していく時期に、スタッフや常連のお客様やスタッフOBと一緒に卒業式をしたり、運動会やBBQを行なっているとのこと。『社長夢会』では月1回、誕生日の社員を集め社長との食事の場を設けています。しっかりと社長の想いやあなたの意見を共有しあう時間をつくり、同じ目標を持ち一緒に成長出来るようにしています。

今回の募集店舗以外にもこれからどんどん店舗を拡大していくとのことで、頑張り次第でたくさんの可能性がある職場だと思います。

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」とお伝えください。
●WEBから
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。土曜日、日曜日、祝日の面接対応致します。
履歴書(写真貼付)、職務経歴書などをご持参頂きますので、ご準備をお願い致します。

毎週⽉曜⽇に説明会を実施中︕
◎応募しようかな︖でもどんな会社なんだろう︖
◎興味あるけど実際働いてる⼈たちの声が聞きたい︕
◎株式会社ブルームダイニングサービスてどんな所︖
と思っている⽅、どなたも参加受付中︕まずはお話しましょう︕
場所...名古屋駅、⾦⼭駅の店舗にて
面接地
本社:名古屋市西区上小田井1‐43‐2
*面接は各店舗でも実施可能です。お気軽にご相談ください。