今回の募集は、料理人から将来の本部開発職を目指したい方の募集です!

株式会社ブルームダイニングサービス 『THE BROOKLYN MARKET』『肉ビストロ2986』『肉talian』他、※洋食・カフェ業態

【料理人として長く勤めるのも、将来開発職になるのもOK!】まずは、幹部やスタッフとの触れあいの場「説明会」の参加OK◎食事をしながらフランクに話しましょう!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(本部開発職候補)

仕事内容
カフェ業態「THE BROOKLYN CAFE」お肉にこだわる洋食業態「肉talian」「肉ビストロ2986」など、様々な業態を展開している「株式会社ブルームダイニングサービス」。当社での調理スタッフ(本部開発職候補)の募集です!まずは、店舗にて調理スタッフとして働き、現場を体感して頂きながら、本部開発職へ異動して頂きます。


【調理経験を生かして、本部開発職に】
◎店舗勤務時からメニュー開発も構成も、選べる!
個性豊かな各店舗のコンセプトに則って、メニュー構成、使用する食材、金額、メニューブック作成におけるまで、全て料理長に決定権をゆだねています。グランドメニューはもちろん、シーズンごとに提供する料理も併せれば、あなたの裁量を発揮できる場面は無限大。料理人としての醍醐味を最大限に感じて頂ける環境です。

◎キャリア形成も、選べる!
当社におけるキャリア形成は、スタッフの自主性・挙手性に任せています。

◎キャリア1
「最短でキャリアアップし、業態開発にも携わりたい」
⇒ 開発職へ。入社3年で取締役に就任したスタッフの実績あり。
※実力・経験によりますが、早い方で半年~1年で、本部開発職への異動することも可能です。

◎キャリア2
「現場での調理に専念し、将来は独立を目指して様々なスキルを培いたい」
⇒ 現場業務に専念という道も可能!独立支援制度で、ゆくゆくは経営者として活躍も。

メッセージ

☆人を大切にする会社を求めて、中途入社した料理人が数多く活躍中☆
「今より給料がよければ」「キャリアを築いていけるなら」転職を決める理由は人それぞれ。でもせっかくなら、全てが満足のいく希望通りの環境で働いてみたいと思いませんか?社員の願いや希望の花を咲かせる(bloom)ブルームダイニングで、理想の生活をぜひ実現してください!

【本部開発職への道】
ご入社後、店舗に配属となります。現場で調理スタッフとして経験を積んで頂きますが、実力次第で最速半年~1年で開発職に異動して頂きます。

【本部開発職のやりがい】
自身のアイディア、イメージを形にできることが一番のやりがいです!様々な人の意見を聞きながら、アナタのアイディアを形にしてください。月1~2回の定期試食会を行っており、代表・役員・事業部長・エリアマネージャーにプレゼンします。採用され、お店で提供された時の喜びは、何にも代えがたいですよ!

【料理人として長く勤めるのもOK!】
今後も洋食・カフェ業態を中心に年に1~2店のペースで出店予定のため、常に安定的なポストが生まれています。料理人として長く勤めたり、独立、新業態の開発、役員など、あなたが望むキャリアアップを実現できます。働くスタッフを想い、長年かけて取り組み続けてきた労働改善のおかげか、居酒屋初となる「働きがいのある会社」を3年連続受賞。"働きやすさ"を、すべての社員に感じていただけるよう、これからも改善を続けます。

【独立】
多様な経験ができることが、当社の強み。多数の業態を運営していますので、独立志望の方は、独立に必要なスキルや経験を身につけて頂けます。

募集要項

求人番号 Job030-671
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(本部開発職候補)
募集背景 現在「がブリチキン。」のほか、多彩な居酒屋、カフェ、和食、ラーメン業態を14ブランド・FCを含め計80店舗展開する当社。年に3〜4店舗の出店予定!展開の中心となる料理長(候補)を大募集しています!

今後も洋食・カフェ業態を中心に年に1〜2店のペースで出店予定なので、常に安定的なポストが生まれています。新店の店長、独立、新業態の開発、役員など、理想のポジションをすべてご用意してお待ちしています。
応募資格 ◎調理経験をお持ちの方大歓迎(ジャンル不問)

※料理長やリーダー、チーフなどのマネジメント職や管理職、役職はなくともマネジメント業務の経験などお持ちの方は、尚歓迎
※個人店の運営やシェフ経験をお持ちの方、歓迎
※経験やこれまで携わってきた職歴によっては即料理長としての採用もあり

★まずはあなたのスキルや経験について詳しく教えてください!
求める人物像 <一つでも当てはまる方は大歓迎です!>
◎将来的にSVや本部の各部署、店舗開発などキャリアアップをめざして長く働きたい方
◎チームで何かを達成することが好きな方
◎やりがいのある環境で自分がどこまでできるか試したい方
◎スタッフ同士のコミュニケーションがとれる方
◎独立希望者も歓迎!
勤務地 <愛知/名古屋市内>
まずは、いずれかの店舗に配属となります。
※勤務地は希望を考慮
※半年から1年をめどに、開発職に昇格後は、本部へ異動

◎洋食・カフェ業態
●BREWER'S HOUSE/愛知県清須市寺野花笠100

●THE BROOKLYN CAFE
テレビ塔店/名古屋市中区錦3-6-15 名古屋テレビ塔 1F
金山店/名古屋市熱田区金山町1丁目3-2 イトーピア紅葉舎金山マンション

◎洋食業態
●肉talian
金山店/名古屋市熱田区金山町1丁目4-4

●THE BROOKLYN MARKET
名古屋市中区栄3-4-27

●肉ビストロ2986
栄店/名古屋市中区栄3-2-26
金山店/名古屋市中区金山4-6-19

●GABUCHIKIワイン食堂/名古屋市中村区椿町5-3

●GABUCHIKIワイン倶楽部
名駅3丁目店/名古屋市中村区名駅3-12-10
金山店/名古屋市熱田区金山町1-4-4
交通アクセス
最寄り駅
<全店いずれも自転車・バイク・車通勤OK!>
店舗により異なります ※詳しくはお尋ねください
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:260,000円〜380,000円
■査定月(年2回)
■決算賞与(年1回)


<給与例>
・料理長(候補)/月給30万~33万円
・総料理長/月給35万~38万円
・商品開発部長/月給40万~45万円

◎給与の仕組みが社員の声によって、頑張った分だけ評価される仕組みに変わりました!

【基本給+役職手当+インセンティブ】
インセンティブ:売上達成率、利益率、QSCを加味して支給します
<支給例>月1万5,000円

※試用期間6ヵ月あり(期間中の給与変動なし)
勤務時間 14時00分 〜 0時00分
※上記時間帯でシフト制

<勤務例>
洋食業態/14:00~24:00、15:00~25:00
カフェ業態/9:00~19:00、10:00~20:00
待遇 昇給
賞与
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
※査定月/年2回(3ヶ月ごとに上司と面談をしています)
※決算賞与/年1回
※交通費/月額3万円まで支給
※家族手当/一人5,000円
※独立支援制度/いち経営者として、当社の店舗をお任せします
休日・休暇 ■月8日休み
■休日手当支給(給料の日割分を支給します)
■GW休暇(5~7月で2日間、好きな時に取得できます)
■夏季休暇(8~10月で3日間、好きな時に取得できます)
■年末年始休暇(1~3月で3日間、好きな時に取得できます)
■有給休暇(取得率は60%、今後も取得率を増やしていきます)
■慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • 製麺(麺・パスタづくり)
  • 製パン
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 10名以上の大量募集
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均年齢が20代
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 髪型自由
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務
  • 応募当日に面接可

株式会社ブルームダイニングサービス 『THE BROOKLYN MARKET』『肉ビストロ2986』『肉talian』他、※洋食・カフェ業態に応募する

電話で応募する
連絡先 052-506-1616/土日祝除く10:00~19:00
担当者 池森(いけもり)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2018年10月19日 掲載終了予定日:2018年11月08日

【愛知県で30店舗以上展開する当社での調理・開発は、ヤリガイも大きい!】

【愛知県で30店舗以上展開する当社での調理・開発は、ヤリガイも大きい!】

当社で運営する店舗での調理スタッフ(本部開発職候補)の募集です。
当社の調理スタッフのやりがいといえば、やはり自身で考えたメニューがお店で提供されることです!様々な苦難を乗り越え採用されたメニューが、お店で提供された時は喜びもひとしおです!

<取締役SCM副本部長からのメッセージ>
当社で働くことで、大きく成長して頂けると思います。「自分で考える力が身につく」「ハイスピードで成長した」ということを体感頂けるでしょう。私も30代で入社。1年で店長、2年目で総料理長、3年目で洋食部門の事業部長となり、今は役員を務めさせて頂いてます。1年目に業態開発にも携わり、圧倒的スピードで成長することができました。目の前のことを、楽しみながらやっていただけですが、それが自分を大きく成長させてくれました。

自分にできるだろうかと不安に思うことはなく、ただ美味しい料理をつくり、人に喜んで頂ける新たなメニューを考え、形にしていけばよいのです。まずは現場で学んで頂きますので、そこで経験を積んで、キャリアアップしていきましょう!希望の方は、最短半年で開発職になることも可能!まずは気軽に説明会にご参加ください!

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」とお伝えください。
●WEBから
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。土曜日、日曜日、祝日の面接対応致します。
履歴書(写真貼付)、職務経歴書などをご持参頂きますので、ご準備をお願い致します。

随時、説明会を実施中︕
◎応募しようかな︖でもどんな会社なんだろう︖
◎興味あるけど実際働いてる⼈たちの声が聞きたい︕
◎株式会社ブルームダイニングサービスてどんな所︖
と思っている⽅、どなたも参加受付中︕まずはお話しましょう︕
場所...名古屋駅、⾦⼭駅近辺の店舗にて
面接地
本社:名古屋市西区上小田井1‐43‐2
*面接は各店舗でも実施可能です。お気軽にご相談ください。