ネタの鮮度が自慢!うまい鮨だけをお客様にお届けしています。各エリアで板前を複数名募集!

株式会社アミノ 『うまい鮨勘(すしかん)』

【週休2日制/月給30万円~】毎朝仕入れる鮮魚など厳選食材で「うまい鮨」を提供しています。東京&熱海&宇都宮の6店舗で募集。海外勤務のチャンスあり<単身寮あり>

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:すし板前

仕事内容
「うまい鮨勘」は、回転寿司店舗を13店、対面寿司店舗を14店、さらにマレーシアに2店舗展開しています。

今回は東京都内・熱海・宇都宮の対面寿司店舗で、すし板前を募集します!

自社仕入チームが毎朝、仙台・石巻・豊洲の市場で買い付けした魚介類を店舗に直送!すぐにさばくことで新鮮な状態を保つことができます。修業を積んだ板前が魚の状態をしっかりチェックし、素材に命を吹き込みお客さまにご賞味いただいています。

また、シャリは厳選した国産米を100%使用。毎朝店内で炊き上げています。さらに寿司にはかかせない合わせ酢、醤油も全て国産。配合比にもこだわった、鮨勘特注のブレンドのものを使用しています。

仕込み、刺身、にぎりなど寿司調理全般をメインとし、簡単な一品料理の調理や発注業務もお任せしていきます。幹部候補を目指す方は、レジ操作やシフト管理など、店舗の運営業務全般や管理業務についても身につけていただくことができます。

※1店舗あたり10名程度で運営。正社員の平均年齢は30代後半で、勤続10年以上のスタッフも多数在籍している職場です!

※東北(宮城・山形・福島)、茨城(水戸)へU・Iターンを検討中の方も随時募集中です。

メッセージ

★鮮度が命!新鮮で一番うまい状態の魚をお客さまにお届け!
「うまい鮨」をリーズナブルに、美味しくご提供しています★

◎単身寮あり・U・Iターンも歓迎!
勤務地の希望は考慮します。すぐにご入居いただける単身寮がありますので、遠方の方もぜひご応募くださいね。

◎海外出店も加速中・チャンスは広がっています!
2017年12月にはマレーシアで2号店をOPENしました!さらに2018年以降は、ベトナムなど東南アジア圏を中心に新店舗の展開をしていく予定もあります。「海外で働いてみたい」「将来は海外で飲食ビジネスを展開したい」という方も歓迎!社内審査を通過すれば、海外を舞台に活躍するチャンスあり◎
※もちろん海外勤務は希望者のみで、あなたが希望しない限り、海外店舗や他府県への異動はありません。

◎見習もOK!ベテランの板前から直接学べます!
「板前としての技術を身につけたい」「プロの料理人を目指して頑張りたい」という未経験の方もOK。経験豊富なベテランスタッフから、じっくりと調理の知識・技術を学ぶことができますので、当店なら、素材を見極める力を身につけ、本当に「うまい鮨」が握れる職人に成長できます。今やすし板前は何歳になっても、世界中で活躍できる一生ものの確かな技術職です!

募集要項

求人番号 Job029-285
業態
雇用形態 正社員
募集職種 すし板前
応募資格 ◎寿司調理経験がある方
(和食板前も可)
※他ジャンルの調理経験者や未経験の方も可能(見習いも多数活躍中)
未経験から最短で1年程度でカウンター立ちの方もおります。
求める人物像 ◆板前経験を活かし、キャリアアップを目指す方
◆安定した基盤がある企業で長く活躍したい方
◆コミュニケーションや協調性を大切にできる方
◆将来は独立を目指している方
◎海外を舞台に活躍したいとお考えの方も歓迎します。
勤務地 <赤坂・銀座・大井町 / 熱海 / 宇都宮>
◎配属先は居住地や希望を考慮して決定します!
※自転車・バイク・車通勤OK!(都内は店舗によって異なる場合あり)

『うまい鮨勘(すしかん)』
【東京】
◆赤坂支店/東京都港区赤坂3-13-10
◆銀座二丁目支店/東京都中央区銀座2-7-18 藤田ビルB2F
◆大井町支店/東京都品川区東大井5-1-12

【熱海】
◆熱海支店/静岡県熱海市中央町1-2

【宇都宮】
◆宇都宮ベルモール支店/栃木県宇都宮市陽東6-2-1宇都宮ベルモール2F

★『銀座 鮨正(すしまさ)』
東京都中央区銀座5-14-5光澤堂GINZAビルB1F
交通アクセス
最寄り駅
『うまい鮨勘(すしかん)』
【東京】
◆赤坂支店/東京メトロ千代田線「赤坂駅」2番出口から徒歩3分
◆銀座二丁目支店/東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口から徒歩1分
◆大井町支店/JR京浜東北線「大井町駅」東口から徒歩5分
【静岡】
◆熱海支店/JR「来宮駅」から徒歩8分、JR「熱海駅」から徒歩12分
【栃木】
◆宇都宮支店/JR宇都宮駅からバス15分

『銀座 鮨正(すしまさ)』
★東京メトロ日比谷線「東銀座駅」A4出口から徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:300,000円〜350,000円
【給与例】
月給31万円~/マネージャー
月給33万円~/副支店長
月給35万円~/支店長

※試用期間3カ月あり(給与の変動はありません)
※経験やスキルを考慮のうえ決定します。
※見習(未経験の方)月給23万円以上
※宇都宮支店に関しては、経験者 月給26万円~、見習(未経験の方)月給20万円~となります。
勤務時間 9時00分 〜 23時30分
※上記時間帯は配属先によって異なります
※休憩あり

【営業時間】11:00~23:00
※店舗によって異なります
※赤坂支店のみ火~金は翌3:00まで営業
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
健康診断年1回あり

※昇給随時
※賞与年2回(夏・冬/業績による)
※交通費は月額3万円まで
※都内・静岡エリアのみ社員寮あり/自己負担は月額2万5000円+光熱費(即入居OK!)
※熱海を希望で引っ越しが必要になる方につきましては、引っ越し費用5万円まで支給いたします。
休日・休暇 ★週休2日制(月7~8日/シフト制)
有給休暇
慶弔休暇

◎大井町支店・銀座二丁目支店・熱海支店は、月曜日が定休日となります。
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

株式会社アミノ 『うまい鮨勘(すしかん)』に応募する

電話で応募する
連絡先 【東京支社】03-5550-7722/平日9~18時
担当者 管間(かんま)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年01月11日 掲載終了予定日:2019年03月07日

★クックビズスタッフから一言★

★クックビズスタッフから一言★

「株式会社アミノ」さんは、日本国内に回転寿司13店舗、寿司料理店14店舗を展開中。2017年12月にはマレーシアの2号店をオープンしました!今後は、ベトナムなど東南アジアを中心に新規出店を目指しており、希望者は海外で勤務できるチャンスもあるそうです。

今回は板前経験者の方はもちろんのこと、未経験・見習いの方まで幅広く募集するとのこと。豊富な経験をお持ちの方なら、早い段階でのキャリアアップの可能性もあるそうです。また未経験の方なら、イチから一人前に育てていくそうですよ。

勤続年数10年以上のスタッフも多く、定着率は抜群。安定した環境で長く勤めたい!とお考えの方は積極的にご応募してみてくださいね。

選考について

選考の流れ
☆★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★☆

【応募について】
●お電話から
「株式会社アミノ/東京支社」までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。
●WEBから
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1回を予定しています。
※当日は履歴書(写真付き)をご持参ください。あれば職務経歴書も持参ください。
※勤務開始日はご希望を考慮いたします!
面接地
◎面接は希望店舗にて実施予定です。

<静岡>
熱海支店/静岡県熱海市中央町1-2

<栃木>
宇都宮支店/栃木県宇都宮市陽東6-2-1 宇都宮ベルモール2F