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創業60余年の鮮魚販売店が運営する和食店。一生モノの調理技術や店舗運営のスキルを身につけよう

株式会社 魚忠 『鮨・酒肴や 魚忠本店』

【完全週休2日・月給30万円〜】創業60余年の魚屋直営のお店。煮物から寿司の調理まで、技術をみがきながら店舗運営も学べます。店舗拡大予定につき採用強化中!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ

最終更新日:2017-11-13

仕事内容
創業60年を超え、大手デパ地下などに販売店を構えている老舗の鮮魚店が経営母体。鮮魚店の目利きのプロが競り落とした新鮮な魚介を仕入れ、美味しい魚料理や寿司を提供しているのが、『鮨・酒肴や 魚忠本店』です!

■入社後は、お客様のご案内や料理の配膳、さらに食材の仕込みなどをおまかせします。経験がある方はスキルに応じてお仕事をおまかせします。できる方には、すぐに魚をさばいたり、寿司を握っていただくことも。
慣れてきたら、仕入先業者の手配や、スタッフ管理、メニュー作り、仕入れなども行っていただきます。

■当店の社員のほとんどが、ふぐ処理や調理師の免許を取得しています。これから取得したい方には、店舗で指導も可能です。祝い金も支給しますので、ぜひ取得をめざしてくださいね。また、今後の出店計画も多数あり、ゆくゆくは店長やマネージャーなどへのキャリアアップも可能!

<お店紹介>
鮮魚販売店が運営する和食店。季節ならではの魚を毎日仕入れ、魚の状態を見極め、最適な調理法で提供しています。お顔合わせや接待、ご宴会など、幅広い利用シーンでお客様にご利用いただいています。
■平均単価:ランチ1,000円/ディナー5,000円
■席数:120席(個室あり)

■先輩スタッフのことや、1日の業務の流れなどが楽しくわかる採用ページもご覧ください♪
http://www.uochu.net/annai.pdf

メッセージ

<店舗拡大を見据え、採用強化中!>
創業60年の鮮魚販売店として、これからも、美味しい魚をたくさんの人に食べていただきたい。そのために飲食店をさらに増やす計画です。店舗数が増えると、店長職やマネージャー職のポストも増えます。キャリアアップできるチャンスが広がる今が、絶好のタイミングです!

<週2日しっかり休んで、しっかり稼げる>
当社では、シフトに応じて必ず毎週2日の休みがあります。しっかりと休み、しっかりと働き、頑張った分は給与にしっかり反映されます。年齢給や役職手当、残業手当も全額お支払いしていますので、未経験の方も、月収30万円以上が可能です。

<和食調理から寿司の握り、店舗運営まで、一生モノのスキルを身につけよう>
『鮨・酒肴や 魚忠本店』は、個人店のように、メニュー開発から仕入先の選定や交渉、調理、店舗運営管理まで、すべて自分たちの手で行います。1店舗を経営できるくらいの知識と経験を身につけることができるので、独立を希望するスタッフや、独立したスタッフも多数。一生の武器になる技術や知識を当店でみがきませんか?


★━━…‥魚忠のことがわかるオリジナル動画もぜひご覧ください!‥…━━★
■鮨・酒肴や 魚忠本店の動画 http://www.uochu.net/recruit.htm

募集要項

求人番号 Job028-323
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ
応募資格 飲食店での調理経験をお持ちの方
※やる気があれば新卒・未経験の方もOK
求める人物像 ◎和食の調理技術をみがきたい
◎飲食店経営の知識を身につけたい
◎ふぐ処理師、調理師免許の取得を目指したい
◎将来、独立して自分のお店を持ちたい
勤務地 <鮨・酒肴や 魚忠本店>
愛知県名古屋市中区栄4-2-29 名古屋広小路プレイス2F
交通アクセス
最寄り駅
名鉄瀬戸線「栄町駅」12番出口より徒歩2分
市営地下鉄 東山線・名城線「栄駅」12番出口より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:300,000円〜
※スタート給与は年齢、能力を考慮の上、決定します。

<年収例>
一般社員・30歳・経験2年/年収430万円
副店長・35歳・経験7年/年収590万円
店長・40歳・経験13年/年収680万円
勤務時間 9時00分 〜 23時00分
上記時間内でシフト制
休憩あり
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
賞与/年2回
決算賞与/年1回(実績あり)
精勤手当
交通費全額支給
役職手当
残業手当
制服貸与
美味しいまかないあり
退職金制度
資格取得サポート
資格取得祝い金あり
休日・休暇 週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
◎シフトに応じて必ず毎週2日の休みがあります!

株式会社 魚忠 『鮨・酒肴や 魚忠本店』に応募する

電話で応募する
連絡先 052-264-1212(鮨・酒肴や 魚忠本店)/9:00〜22:00
担当者 野々村(ののむら)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフよりメッセージ

クックビズスタッフよりメッセージ

『鮨・酒肴や 魚忠本店』の店長である野々村さんよりメッセージをいただきました。

「当店は、本部に縛られず、個人店のような運営を行っており、やりたいことは自分たちで決めて実行できる環境です。自由度が高く、裁量も大きく、やりがいがありますよ。お客様に喜んでいただけるよう、自分たちでメニューを考え、業者を選定し、仕入れの交渉をします。良い素材を適正な価格で仕入れ、責任を持って調理して、お客様にお届けする。飲食店の運営に関わることを一通り覚えることができるので、独立するスタッフも多いですね。今後、どんどん店舗拡大を進めていきますので、安定したキャリアを積みたい方も大歓迎です。当社では、週2日しっかり休みを取得してもらい、働いた分はしっかり給与としてお支払いしますので、ライフプランが立てやすい点も魅力だと思いますよ。」

サービスや和食の調理スキルを磨きながら、しっかり休めてしっかり稼げる魅力的な環境。今後も店舗拡大予定につき、キャリアステップも豊富。独立実績もあり、将来独立したい方にもオススメの企業です!
エントリーをお待ちしています♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】 
■お電話から/
「鮨・酒肴や 魚忠本店」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】 
面接は、2回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
<鮨・酒肴や 魚忠本店>
愛知県名古屋市中区栄4-2-29 名古屋広小路プレイス2F