社員13名、バイト100名!スタッフの仲の良さに注目!家族のような仲間たちがあなたを待っています!

有限会社電氣食堂 『露地もん』『電氣食堂』『鬼河童』

【京都】口コミサイトで高評価!烏丸で人気の3店舗で同時募集★料理が好きな人、大歓迎!休日を選べる働き方も魅力。有名オーナーのもと、アイデア・料理の腕をみがこう!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
◎京都市内で3店舗を運営している「有限会社電氣食堂」。京都を代表する“大人のための町屋ダイニング”として話題を呼び、さまざまなメディアにも取り上げられています。人気店で料理の腕をみがいてみませんか?

<料理に対する世界観を広げていく喜びを>
京都らしいおばんざいメニューや厳選素材を使った創作コース料理の調理をお任せします。
京野菜や⽣麩、湯葉をつかったおばんざいやおじゃこがトッピングされたパスタなど、ジャンルを越えたお料理をご提供しています。

例えば、季節の旬の食材を瞬間燻製するメニュー“煙”は、薫りで素材の美味しさを封じこめるフレンチの手法。新メニューは、定期的なミーティングでスタッフ同士が意見を出し合い、決めています。和食やイタリアン、フレンチなどのジャンルを超えたメニュー開発にも取り組んでください。あなたのアイデアが、これからの常連のお客様をつくりだすかもしれません!

当社のモットーは、「失敗してもいいから、とにかく挑戦してみる!」。それが、毎月みんなで考えて変更されるコースメニューにも、未経験者にもすすんで厨房に立ってもらうというスタンスにも、繋がっています。
お客様の声やスタッフのアイデアから新たなものが生み出していくのが、当社の一番の自慢です!

メッセージ

<創業からすでに3店舗展開!京都ならではの雰囲気を持つ名店>
すべての店舗が京町屋づくりで、内装や照明、テーブル、障⼦、掛け軸などのインテリアにこだわっています。
各店ともに和の趣を感じさせる中庭をしつらえた店内がお客様に非常に人気。壁には芸能⼈のサインもあり、オーナーの人脈の広さを感じさせます。

仕事というのは、変化がある環境の中で育っていくもの。
調理や接客の経験を増やしていくだけではなく、ここには、料理に対する世界観を広げていく喜びがあります。
お客様にとっての「特別な場所」にあなたの料理人としての一ページを綴っていきませんか?

<さらなる⾶躍、次の目標へむかって羽ばたけるお店>
3店舗の運営母体である「有限会社 電氣⾷堂」の代表オーナーは、京都の飲⾷業界に精通している名の知れた存在。3店ともおかげさまで人気店として繁盛させていただき、運営は好調。これまで、多くのスタッフを独⽴させた実績もあるので、運営や店舗展開の方法などをすべて伝授できる教育制度が整っています。新たな店舗展開も視野にあり。じっくり⻑く働きたい⽅、独⽴して⾃分のチカラを試したい方、どちらにもオススメのフィールドです。

◆◇注目!【選べる働き方】!◇◆
◎月4~5休日:月給25万円~ ◎月6休日:月給21万円~
※あなたのライフスタイルに合わせて選んでください!

募集要項

求人番号 Job028-200
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 人気の各店舗は業務好調につき、スタッフが足りません!
お客様へサービスを充分にお届けするために、あなたのチカラを貸してください!

★『電氣食堂』系列各店舗は、お忍びで芸能人も数多く訪れる人気店!最高のサービスをお客様にご提供し、たくさんの笑顔をつくっていきましょう!
応募資格 ◎未経験、大歓迎!
※一から先輩料理人が包丁さばきから、盛り付け、味付けなどをお教えします!当社のお仕事を覚えるスタンスは「失敗してもいいのでやってみよう!」というもの。しっかり丁寧に指導していくので、安心してください!

◎調理経験のある方、調理スキルをさらにアップさせたい方、歓迎!
※調理経験のジャンル・年数は問いません!
求める人物像 ◎素敵な笑顔をお客様にお届けしたいという方
◎料理が大好きという方
※女性スタッフも活躍中です。男女問わず「やる気」を当社は大切にします!
<10代後半の新卒から40代までフレンドリーなスタッフたちが活躍中!>
勤務地 <烏丸御池・四条・京都駅/3店舗いずれか、希望を考慮して決定します>
『露地もん』
京都府京都市中京区御池新町下ル西側神明町71
『電氣食堂』
京都府京都市下京区仏光寺通烏丸東入ル上柳町329
『鬼河童』
京都府京都市下京区東塩小路町690-6-2
交通アクセス
最寄り駅
『露地もん』
京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」徒歩3分

『電氣食堂』
京都市営地下鉄烏丸線「四条駅」徒歩5分
阪急京都線「烏丸駅」徒歩5分

『鬼河童』
JR京都線「京都駅」徒歩3分
京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」徒歩3分
近鉄京都線「京都駅」徒歩5分

※バイク通勤に関しては、50㏄~400㏄など面接時に応相談
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:250,000円〜300,000円
※スキル・経験を考慮し決定します

【選べる働き方】
毎月休日4~5日:月給25万円~
毎月休日6日:月給21万円~
※あなたのライフスタイルに合わせてお仕事のスタイルを選んでください!
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与は同じ。ただし活躍によって昇給あり)
勤務時間 13時00分 〜 0時00分
※シフト制(実働8時間勤務)
※休憩あり
※残業なし
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
※昇給(3~4月度、年1回)
※店長、料理長、管理マネージャーなど役職手当あり
※家族手当(応相談)
※年1回の社員旅行あり。スタッフで淡路島、三重県伊勢市など行きました。
※独立支援制度/独立希望者には店舗運営やスタッフ管理などすべてをお教えします。
※交通費一部支給、オーナーと相談
休日・休暇 <月の休日が選べます>
月4~5日もしくは月6日

◎夏季休暇(シフト制で3日間)
◎冬期休暇(シフト制で3日間)
◎慶弔休暇
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 英語・英会話スキル
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 終電考慮あり

有限会社電氣食堂 『露地もん』『電氣食堂』『鬼河童』に応募する

電話で応募する
連絡先 075-212-9393(露地もん/14:00以降)
担当者 橋本(はしもと)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年06月07日 掲載終了予定日:2019年08月01日

「全員が仲いいのは、手を抜くことなく向上しているから」/採用担当・橋本

「全員が仲いいのは、手を抜くことなく向上しているから」/採用担当・橋本

はじめまして。採用担当の橋本です!僕は、京都調理師専門学校出身で、「どこかにチャンスを掴めるようなお店はないか」と理想の飲食店を探しているときに、電氣食堂のオーナーに出会い、感銘を受けました。

その気さくすぎる人柄とお店のセンス、商売というものへ対する才能を感じ、彼の“右腕”として、14年の間、数々の店舗の立ち上げに携わりました。

親子のような関係で、膝を突き合わせ、いろいろなことを話しながら、たくさんの人材を育ててきたのですが、この場所の中心にいて感じることがひとつあります。それは、社員やバイトスタッフもみんなが手を抜くことなく、常に頑張って、向上しているということ。

なぜなのかな、と少し考えてから気が付きました。
この職場は全員がファミリーという想いが強く、みんなが助け合いながら目の前の課題に立ち向かい、しっかりとその壁を乗り越えてくれるということだったんですね。それも楽しみながら(笑)。

夏はBBQ、年末年始は営業後に忘年会、新年会を行って、全員の絆を深めたりと仲間の関係づくりにも力を入れています。あなたもぜひ、面接で話を聞いて、“家族の一員”になってください!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽に「露地もん」までお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回程度を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
<面接は下記店舗で行います>
『露地もん』
京都府京都市中京区御池新町下ル西側神明町71